SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பாகற்காய் வற்றல்

2022-06-28@ 15:17:24

தேவையான பொருட்கள்:

பாகற்காய் - அரை கிலோ
மிளகாய் தூள் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை:

பாகற்காயை வட்டமாக‌ நறுக்கி தேவையான‌ அளவு உப்புச் சேர்த்து வேக‌ வைக்கவும். (அதனுள்ளே இருக்கும் முற்றிய‌ பெரிய‌ விதைகளை நீக்கிவிடலாம்). அரை வேக்காடு வெந்ததும் நீரை சுத்தமாக‌ வடிகட்டிவிட்டு மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும். பிறகு ஒரு தட்டில் பரவலாக‌ அடுக்கி வெயிலில் வைத்து நன்கு காய வைக்கவும். ஒரு புறம் காய்ந்ததும் பாகற்காயை திருப்பி வைத்து அதன் மறுபுறத்தையும் நன்கு காயவிடவும். 2 - 3 நாட்கள் வெயிலில் காய‌ வைத்தெடுத்து காற்று புகாதபடி பாட்டிலில் போட்டு வைக்கவும். (நன்கு காய்ந்ததும் வற்றலை கையால் உடைத்தால் உடையும் பதத்தில் இருக்கும்). சுவையான‌ பாகற்காய் வற்றல் தயார். தேவையான போது எண்ணெயில் பொரித்து சாப்பிடலாம். 

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • erode-dmk-votes-2

    அனல் பறக்கும் ஈரோடு கிழக்கு தொகுதி இடைத்தேர்தல் களம்: திமுக அமைச்சர்கள் வீடு வீடாக சென்று தீவிர வாக்கு சேகரிப்பு..!!

  • scotland-bonfire-festival

    ஸ்காட்லாந்தில் பாரம்பரிய நெருப்புத் திருவிழா கோலாகலம்: முதல் முறையாக தீப்பந்தம் ஏந்தியவாறு பேரணி

  • stalin-corp-31

    மழை, வெள்ள காலங்களில் சிறப்பாக பணியாற்றிய மாநகராட்சி பணியாளர்களுக்கு பாராட்டு சான்றிதழ்: முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலின் வழங்கினார்

  • long-whale-newyork

    35 அடி நீளம்: நியூயார்க் ரிடோ கடற்கரையில் இறந்தநிலையில் கரை ஒதுங்கிய பிரமாண்ட திமிங்கலம்

  • pak-blast-30

    பாகிஸ்தான் மசூதியில் பயங்கர குண்டுவெடிப்பு!: 28 பேர் உடல் சிதறி பலி, 150 பேர் படுகாயம்..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்