தேவையான பொருட்கள்

வல்லாரைக் கீரை - 1 கப்
சின்ன வெங்காயம்     - 8
தக்காளி -     2
புளி      - எலுமிச்சை அளவு
பச்சை மிளகாய் -     2
சிவப்பு மிளகாய் -     2
உப்பு -     சுவைக்கு ஏற்ப
எண்ணெய் -     தேவைக்கேற்ப
கடுகு விதை - 1/2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை -     சிறிதளவு

செய்முறை

கடாயைச் சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, புளி, பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இப்போது வல்லாரைக் கீரையைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். வெந்ததும் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து ஆறவிடவும். கரடுமுரடான விழுதாக அரைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். இதை கீரையில் சேர்த்து பரிமாறவும்.