தேவையானவை:

கனிந்த மாம்பழத்துண்டுகள் - 2 கப்,
சர்க்கரை- 5 டேபிள்ஸ்பூன்,
கார்ன்ஃப்ளார் - 1 ஸ்பூன்.
சுண்டக் காய்ச்சிய பால் - 1 கப்.

செய்முறை:

சுண்டக் காய்ச்சிய பாலில் மாம்பழத்துண்டுகள், கார்ன்ஃப்ளார் மாவு,  சர்க்கரை சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து ஐஸ்க்ரீம் கிண்ணங்களில் நிரப்பி  ஃப்ரிட்ஜ் ஃப்ரீசரில் வைத்து சுமார் ¾ மணி நேரம் கழித்து எடுத்தால் சுவையான,  சத்தான மேங்கோ ஐஸ்க்ரீம் தயார். மாம்பழத்தோடு, வாழைப்பழம், பேரீச்சம்  பழம், தர்பூசணி பழம் சேர்த்து பழ ஐஸ்க்ரீமும் செய்யலாம்.