தேவையானவை:

பலாக் கொட்டை - 20,
கோதுமை மாவு - 2 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு,
ஓமம் - 1 டீஸ்பூன்,
கசூரி மேத்தி - 1 டீஸ்பூன்,
பெருங்காயம் - 1 டீஸ்பூன்,
பொடியாக அரிந்த பெரிய வெங்காயம் - 5 டேபிள் ஸ்பூன்,
பொடியாக அரிந்த பச்சை மிளகாய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
பொடியாக அரிந்த மல்லித் தழை - 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
எண்ணெய் - 10 டேபிள் ஸ்பூன்.

செய்முறை:

பலாக்கொட்டையை நீர்விட்டு வேகவிட்டு அதிகப்படியாக நீர் இருந்தால் வடிகட்டி மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றவும். ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் சுற்றிய பலாக்கொட்டை போட்டு அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்த்து எண்ணெய் மட்டும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஊற்றி நீர் விட்டு  சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்குப் பிசைந்து மாவினை உருட்டி போளியாகத் தட்டி தவாவில் போட்டு ஓரங்களில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு புறம் வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு மறு புறமும் வெந்ததும் எடுக்கவும். மொத்த மாவினையும் இதுபோல் போட்டு எடுக்கவும். அடுப்பினை சிம்மில் வைத்து சாப்ஃட்டாக இருக்குமாறு எடுக்கவும்.