தேவையானவை :

பலாக்கொட்டை - 20,
தக்காளி - 1,
பெரிய வெங்காயம் - 1,
மிளகாய்த்தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப,
தேங்காய்த்துருவல் - ¼ கப்,
எண்ணெய் - 4 டேபிள் ஸ்பூன்,
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,
பெருங்காயம் - ½ டீஸ்பூன்,
சோம்பு - ¼ டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை - 10 இதழ்கள்.
மேலே தூவுவதற்கு - அரிந்த மல்லித்தழை 2 டேபிள் ஸ்பூன்.

செய்முறை:

வாணலியில் 4 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பெருங்காயம், சோம்பு, கறிவேப்பிலைத் தாளித்து, வெங்காயம், தக்காளி அரிந்து வதக்கி மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து பலாக் கொட்டையை நான்காக அரிந்து போட்டு ½ கப் நீர் விட்டு மூடி போட்டு வேகவிடவும். இடையே திறந்து பார்த்துக் கிளறிவிடவும். வெந்ததும் தேங்காய் துருவல் தூவிக் கிளறி மல்லித் தழை தூவி நன்றாகக் கிளறி இறக்கவும்.