SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கரும்புச்சாறு ஜவ்வரிசி பொங்கல்

2022-01-10@ 17:58:00

தேவையானவை:

கரும்புச்சாறு 500 மில்லி
ஜவ்வரிசி 150 கிராம்
பால் 200 மில்லி
நெய் 75 மில்லி
பயத்தம்பருப்பு 50 கிராம்
முந்திரி 20
உலர்திராட்சை 20
பாதாம் 20
ஏலக்காய் 4 (பொடிக்கவும்).


பக்குவம்

கடாயில் இரண்டு டீஸ்பூன் நெய்விட்டு, ஜவ்வரிசியை வறுத்து எடுத்து பின்னர் அதே கடாயில் பயத்தம்பருப்பைப் பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும். வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய்விட்டு உடைத்த முந்திரி, உலர்திராட்சை, உடைத்த பாதாம் ஆகியவற்றை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். குக்கரில் பால், கரும்புச்சாறு சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும். நன்கு கொதித்ததும் வறுத்து வைத்துள்ள பயத்தம்பருப்பு, ஜவ்வரிசியை சேர்த்து நன்கு கிளறி குறைந்த தீயில் வைத்து மூடவும்.

ஏழு நிமிடங்கள் கழித்து வறுத்த முந்திரி, பாதாம், திராட்சை, பொடித்த ஏலக்காய் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மீதமுள்ள நெய்யைவிட்டு மூடி, வெயிட் போட்டு, ஐந்து நிமிடங்கள் `சிம்’மில் வைத்து இறக்கினால், சுவையான கரும்புச்சாறு ஜவ்வரிசி பொங்கல் தயார். வெல்லம் சேர்த்து செய்யும் பொங்கலைவிட கரும்புச்சாறு பொங்கலின் சுவை கூடுதலாக இருப்பதுடன், நீரழிவாளர்களுக்கும் உகந்தது.

மேலும் செய்திகள்

LikeGamezop
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • kite_chennai

    மாமல்லபுரத்தில் நடைபெற்ற பிரம்மாண்ட பட்டத் திருவிழா..!!

  • poland-fish-16

    போலந்தில் நதிநீர் மாசுபாட்டால் டன் கணக்கில் செத்து மிதக்கும் மீன்கள்..!!

  • ruto-wins-presidency

    கென்யாவின் அதிபராக வெற்றி பெற்றார் ரூட்டோ..

  • ragul-inde-15

    டெல்லியில் காங். கட்சித் தலைமை அலுவலகத்தில் சுதந்திர தின விழா கோலாகலம்: ராகுல் காந்தி, குலாம்நபி ஆசாத் உள்ளிட்டோர் பங்கேற்பு..!!

  • independence-15

    75வது சுதந்திர தின விழா: டெல்லி செங்கோட்டையில் தேசிய கொடியை ஏற்றினார் பிரதமர் நரேந்திர மோடி.. வானிலிருந்து பொழிந்த பூமழை..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்