என்னென்ன தேவை?:

அகர் அகர் - 5 கிராம்,
மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட் எசன்ஸ் - அரை டீஸ்பூன்,
சர்க்கரை - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
பச்சை நிற ஃபுட் கலர் - ஒரு சிட்டிகை.

செர்ரி ஜாம் செய்ய:

எலுமிச்சைச் சாறு - ஒரு டீஸ்பூன்,
ஃப்ரெஷ் செர்ரி (கிடைக்கவில்லை என்றால் பிளம்ஸ் பயன்படுத்தலாம்) - 100 கிராம்,
சர்க்கரை - 5 டேபிள்ஸ்பூன்.

ஜெல்லி செய்முறை:  

அகர் அகரை தண்ணீரில் கழுவி, அரை லிட்டர் தண்ணீருடன் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும். நன்றாகக் கரைய, நேரம் எடுக்கும். கரையும்வரை காத்திருக்கவும். கரைந்ததும், சர்க்கரை சேர்த்துக் கரையவிட்டு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட் எசன்ஸ், ஃபுட் கலர் சேர்த்துக் கரைத்து, வடிகட்டி, மோல்டு அல்லது கப்பில் ஊற்றி அரை மணி நேரம் வைக்கவும். ஃபிரிட்ஜில் வைக்கலாம். வெளியே வைத்தாலும் செட் ஆகிவிடும். அதுதான் அகர் அகரின் தன்மை.