அரைக்க தேவையான பொருட்கள் :

பச்சரிசி – 200 கிராம்
உளுந்து – 100 கிராம்
புழுங்கரிசி – 200 கிராம்
வர மிளகாய் – 4
சோம்பு – சிறிதளவு
வெள்ளைபூண்டு – 4

அரைத்த பின் சேர்க்கவேண்டிய பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம் 1/4 கிலோ சிறிதாக நறுக்கியது ,
கறிவேப்பிலை,
கொத்தமல்லி,
பெருங்காயம்
எண்ணெய் – பொறித்து எடுக்க தேவையான அளவு

செய்முறை :

மேலே கூறிய பொருட்களை சிறிது நேரம் ஊற வைத்து பின் நைசாக அரைக்கவும். பின் சின்ன வெங்காயம் 1/4 கிலோ சிறிதாக நறுக்கியது கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, பெருங்காயம்  ஆகியவற்றை போட்டு பிசைந்து எண்ணெய்யில்போட்டு பொறித்து எடுக்கவும்.