SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

தாமரை விதை கீர்

2021-11-02@ 17:35:36

தேவையானவை:

பால்- ½ லிட்டர்,
தாமரை விதை- ½ கப்,
சர்க்கரை- ½ கப்,
நெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
கிஸ்மிஸ்- 10, பிஸ்தா,
பாதாம்,
முந்திரி- தலா 8,
குங்குமப்பூ- சிறிது,
ஏலக்காய் பொடி- ½ டீஸ்பூன்,
ஜாதிப்பூ- 1 சிட்டிகை,
ஜாதிக்காய்- 1 சிட்டிகை.


செய்முறை:

ஒரு வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி அதில் தாமரை விதைகளைப் போட்டு வறுக்கவும். அடுப்பை குறைத்து வைத்து மிதமான தீயில் தாமரை விதை மொறு மொறுப்பாகும் வரை, அதாவது 5 நிமிடம் வறுக்கவும். கையில் எடுத்து அழுத்திப் பார்த்தால் உடைய வேண்டும். அது வரை வறுக்கவும். பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி முதலியவற்றில் சிறிது அலங்கரிக்க எடுத்துக் கொண்டு மீதியுள்ளவற்றை கரகரப்பாக பொடித்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பால், சர்க்கரை, பொடித்து வைத்துள்ள பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி பொடி, ஏலக்காய் பொடி, ஜாதிப்பூ, ஜாதிக்காய்ப் பொடி சேர்த்து நன்றாக காய்ச்சவும். பின் வறுத்து வைத்துள்ள தாமரை விதையை (மிக்ஸியில் கரகரப்பாக பொடிக்கலாம்) சேர்த்து வேக விடவும். நன்றாக வெந்தவுடன் குங்குமப்பூ மற்றும் பருப்புகளை மேலே தூவி அலங்கரித்து சூடாகவோ அல்லது குளிர்வித்து பரிமாறவும். திக்காக வேண்டுமென்றால் கன்டன்ஸ்டு மில்க் சேர்க்கலாம்.

குறிப்பு: தாமரை விதை சத்துக்கள் நிறைந்தது. வட மாநிலங்களில் நவராத்திரி மற்றும் தீபாவளியன்று இந்த கீர் செய்து சாப்பிடுவார்கள்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • trainnnnnjobbb

    ரயில்வே தேர்வு முறைேகட்டை எதிர்த்து போராட்டம்: பீகாரில் எக்ஸ்பிரஸ் ரயிலுக்கு தீ வைப்பு ..

  • oil-hair-peru-27

    சுற்றுச்சூழலை பாதுகாப்போம்!: கடலில் கசிந்த எண்ணெயை அகற்ற தலைமுடியை தானம் செய்யும் பெரு நாட்டவர்..!!

  • Republic Day Tamilnadu

    புறக்கணிக்கப்பட்ட அலங்கார ஊர்திகள் - சென்னை குடியரசு தின விழாவில் அணிவகுப்பு!

  • Republic Day Tamilnadu

    புறக்கணிக்கப்பட்ட அலங்கார ஊர்திகள் - சென்னை குடியரசு தின விழாவில் அணிவகுப்பு!

  • Republic Day Tamilnadu

    Neglected Decorated Vehicles - Parade on Republic Day in Chennai!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்