SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பனிவரகு பிரெட் கட்லெட்

2021-11-01@ 17:44:28

தேவையானவை:

பனிவரகு - அரை கப்
பிரெட் - 2 ஸ்லைஸ்
உருளைக்கிழங்கு - 2
பச்சை மிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கவும்)
வெங்காயம் - ஒன்று (பொடியாக நறுக்கவும்)
இஞ்சி - பூண்டு விழுது - கால் டீஸ்பூன்
கரம் மசாலாத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
மிளகாய்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - முக்கால் டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

கரைத்துவைக்க:

கார்ன்ஃப்ளார் (சோள மாவு) - கால் கப்
மைதா மாவு - கால் கப்
மிளகுத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்

புரட்டி எடுக்க:

ரஸ்க் தூள் அல்லது மிக்ஸியில் பொடித்த கான்கிரஞ்ச் - தேவையான அளவு


செய்முறை:

பனிவரகை வேகவைத்துக் கொள்ளவும். பிரெட்டை மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்துக்கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு சூடாக்கி வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி - பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும். பின்பு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மசித்து அதனுடன் சேர்க்கவும். பின்னர் அதில் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்துக் கிளறவும். அதனுடன் வேகவைத்த பனிவரகு, பிரெட் தூளைச் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கி ஆறவிடவும்.

கரைக்கக் கொடுக்கப்பட்டுள்ளவற்றைத் தேவையான நீர்விட்டு பஜ்ஜி மாவைவிட சற்றுத் தளர்வான பதத்தில் கரைத்து வைக்கவும். பின்னர், ஆறிய உருளைக்கிழங்கு - பனிவரகு கலவையை விரும்பிய வடிவத்தில் கட்லெட்டுகளாகச் செய்து அவற்றைக் கரைத்து வைத்த மாவில் தோய்க்கவும்.

பின்னர், அவற்றை ரஸ்க்தூள் (அ) கான்கிரஞ்ச் தூளில் புரட்டி வைத்துக்கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெயைக் காயவிட்டு புரட்டிவைத்திருக்கும் கட்லெட்டைப் போட்டுப் பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்கவும் அல்லது தோசைக்கல்லில் எண்ணெய்விட்டு இரண்டு பக்கங்களிலும் சிவக்க சுட்டெடுக்கலாம்.

மேலும் செய்திகள்

LikeGamezop
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • kite_chennai

    மாமல்லபுரத்தில் நடைபெற்ற பிரம்மாண்ட பட்டத் திருவிழா..!!

  • poland-fish-16

    போலந்தில் நதிநீர் மாசுபாட்டால் டன் கணக்கில் செத்து மிதக்கும் மீன்கள்..!!

  • ruto-wins-presidency

    கென்யாவின் அதிபராக வெற்றி பெற்றார் ரூட்டோ..

  • ragul-inde-15

    டெல்லியில் காங். கட்சித் தலைமை அலுவலகத்தில் சுதந்திர தின விழா கோலாகலம்: ராகுல் காந்தி, குலாம்நபி ஆசாத் உள்ளிட்டோர் பங்கேற்பு..!!

  • independence-15

    75வது சுதந்திர தின விழா: டெல்லி செங்கோட்டையில் தேசிய கொடியை ஏற்றினார் பிரதமர் நரேந்திர மோடி.. வானிலிருந்து பொழிந்த பூமழை..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்