SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கொண்டைக்கடலை சாதம்

2021-10-11@ 17:43:05

தேவையானவை:

அரிசி - ஒரு கப்,
தண்ணீர் - 3 கப்,
வெள்ளைக் கொண்டைக்கடலை - கால் கப்,
எலுமிச்சை சாறு - ஒரு டீஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 1 அல்லது 2,
கடுகு - அரை டீஸ்பூன்,
சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்,
தனியா - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
வெந்தயம் - ஒரு டீஸ்பூன்,
காய்ந்த மிளகாய் - 4 அல்லது 6,
கறிவேப்பிலை - சிறிது,
கடலைப்பருப்பு - சிறிது,
வறுத்த முந்திரி துண்டு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு,
எண்ணெய் - தேவையான அளவு.


செய்முறை:  

முந்தைய நாள் இரவே கொண்டைக்கடலையை ஊறவைத்து மறுநாள் வேகவைக்கவும். அரிசியை உதிரியாக வடித்துக் கொள்ளவும். தனியா, வெந்தயம், காய்ந்த மிளகாயை வறுத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகைப் போட்டு, வெடித்ததும் சீரகம், கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும். நறுக்கி வைத்துள்ள பச்சைமிளகாயை சேர்க்கவும். வேக வைத்துள்ள கொண்டக்கடலை, வறுத்து அரைத்த பொடி, வறுத்த முந்திரி, எலுமிச்சை சாறு, தேவையான உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி, ஆற வைத்துள்ள சாதத்தின் மீது கொட்டி நன்றாகக் கலந்து பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • omigron-7

    ஒமிக்ரான் தொற்றால் பயம் வேண்டாம்!: சென்னை ஒமந்தூரார் மருத்துவமனையில் தனி வார்ட் ரெடி..!!

  • rannnasss

    பூலோக வைகுண்டமான ஸ்ரீரங்கம் ரங்கநாதர் ஆலயத்தில் வைகுண்ட ஏகாதசி பகல்பத்து உற்சவத்தின் 4ம் திருநாள்!!

  • tomatoes

    கோயம்பேடு மார்க்கெட்டில் கெத்து காட்டும் தக்காளி

  • chennai-7

    ஒண்ணுமே தெரியலியே: கோயம்பேடு பூந்தமல்லி நெடுஞ்சாலையில் புழுதி பறப்பதால் அல்லல்படும் வாகன ஓட்டிகள்..!!

  • suna1122

    கண்ணை கசக்கும் சூரியனோ.... சூரியனின் தெளிவான புகைப்படத்தை பகிர்ந்த வானியல் புகைப்பட வல்லுநர்!!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்