SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

ப்ரோக்கோலி பொரியல்

2021-09-20@ 15:22:43

தேவையான பொருட்கள் :

ப்ரோக்கோலி - ஒன்று
பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று
இஞ்சி - சிறிது
பூண்டு - 5 பல்
வரமிளகாய் - 2
கொத்தமல்லி தழை - சிறிது
உப்பு - தேவைக்கு

தாளிக்க :

கடுகு - சிறிது
கடலைப்பருப்பு - ஒரு மேசைக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - தாளிக்க


செய்முறை :

முதலில் ப்ரோக்கோலியை சுத்தம் செய்து நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிளகாயை இரண்டாக கிள்ளிக் கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லித் தழையை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இஞ்சி மற்றும் பூண்டை நசுக்கிக் கொள்ளவும். ப்ரோக்கோலியை ஐந்து நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்தவற்றை சேர்த்து தாளித்த பின் மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் சிறிது கொத்தமல்லித் தழையை போட்டு வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் அடுத்து அதில் வெங்காயம் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பிறகு அதில் வேக வைத்த ப்ரோக்கோலியை போட்டு தேவையான உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் பிரட்டி எடுக்கவும். சுவையான சத்தான பொரியல் ரெடி. ப்ரோக்கோலி அதிகம் வேக கூடாது. அதிகம் வெந்தால் அதில் உள்ள சத்துக்கள் போய் விடும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • etna-volcano-23

    இத்தாலி நாட்டில் வெடித்துச் சிதறும் எட்னா எரிமலை!: ஆறாக பாய்ந்தோடும் நெருப்புக் குழம்பு..!!

  • sandjakki11

    "மண்ணை காக்க ஒரு பயணம்".. 100 நாள் பைக் பயணத்தில் அமீரகம் வந்த ஜக்கி வாசுதேவ்!!

  • ooty_flower

    பூத்துக்குலுங்கும் வண்ண மலர்களோடு இன்று தொடங்கியது உதகை மலர் கண்காட்சி..!!

  • bharat111

    சென்னை ஐசிஎப் தொழிற்சாலையில் வந்தே பாரத் ரயில் பணிகள் : ஒன்றிய அமைச்சர் அஸ்வினி வைஷ்ணவ் ஆய்வு

  • charles_kameela

    3 நாள் சுற்றுப்பயணமாக இளவரசர் சார்லஸ்- கமிலா தம்பதி கனடா வருகை

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்