SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பாவற்காய் பொரியல்

2021-08-05@ 17:31:42

தேவையான பொருட்கள்:

பாவக்காய் - 1/2 கிலோ
சின்ன வெங்காயம் - 1/2 கப்
தக்காளி - 8
வரமிளகாய் - 4
கறிவேப்பிலை சிறிது
உப்பு தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள் - 1 ஸ்பூன்
சாம்பார் பொடி - 2 1/2 ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் - 200 மில்லி
கடுகு - 1 ஸ்பூன்


செய்முறை:  

பாவாக்காயை நறுக்கி எண்ணெய் ஊற்றி மெல்லிய தீயில் வைத்து வதக்கவும். பின் மூடி வைத்து அவ்வப்போது திறந்து நன்றாக கிளறி விடவும் பதினைந்து நிமிடம் வரை மெல்லிய தீயில் பாவக்காய் நிறம் மாறும் வரை கிளறி விடவும். பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். பின் சாம்பார் பொடி உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பின் வதக்கிய பாவக்காய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் அடுப்பை மெல்லிய தீயில் வைத்து வதக்கவும். எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும். பாவக்காய் பொரியல் ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • shortest-man-world-25

    மொத்த உயரமே 73 செ.மீ. தான்!: கின்னஸ் சாதனை படைத்த உலகின் மிக குள்ளமான மனிதர்..!!

  • modheadd1

    பிரதமர் மோடி அணிந்த வித்தியாசமான தலைப்பாகைகள்!!

  • canata-storm-24

    வோரோடு சாய்ந்த மரங்கள்..சேதமடைந்த கார்கள்!: கனடா நாட்டை உலுக்கிய கடும் புயலால் லட்சக்கணக்கான மக்கள் பாதிப்பு..!!

  • north111s

    உயிரிழந்த ராணுவ அதிகாரியின் உடலை சுமந்து சென்று அடக்கம் செய்த வடகொரிய அதிபர் கிம் ஜாங் உன்!!

  • etna-volcano-23

    இத்தாலி நாட்டில் வெடித்துச் சிதறும் எட்னா எரிமலை!: ஆறாக பாய்ந்தோடும் நெருப்புக் குழம்பு..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்