SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பலாக்காய் பிரியாணி

2021-07-20@ 17:43:19

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி - 1/2 கிலோ,
பலாக்காய் - 1 (சிறியது),  
Fried onion - 1 கப்,
மஞ்சள்,
உப்பு - தேவைக்கு,
பட்டை - 2,
கிராம்பு - 2,
சாகி ஜீரா - 1/2 டீஸ்பூன்,  
ஏலக்காய் - 2,
பிரியாணி இலை - 2,
முந்திரி - 15,
எண்ணெய்,
நெய் - 1 கப்,
திராட்சை - 10 (உலர் திராட்சை),
பச்சை மிளகாய் - 4,
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 3 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு.
புதினா,
கொத்தமல்லி - 1 கப்,
தயிர் - 1 கப்,
பிரியாணி மசாலா - 1½ டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
குங்குமப்பூ - 1/2 கப்.


செய்முறை

குக்கரில் தண்ணீர் மற்றும் பலாக்காய், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து ஒரு விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பின் ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி அதில் பட்டை, கிராம்பு, சாகி ஜீரா, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, பிரியாணி மசாலா சேர்த்து பின் முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து பின் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும். பின் உப்பு, புதினா, கொத்தமல்லி, தயிர், மிளகாய்த்தூள், பிரியாணி மசாலா சேர்த்து நன்றாக வதக்கியவுடன் வேக வைத்த பலாக்காயை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி பின் Fried onion  சேர்த்து அதன்மேல் வேக வைத்த அரிசியை சேர்த்து மேலே Fried onion  சேர்த்து, கொத்தமல்லி, புதினா சேர்த்து பின் குங்குமப்பூ சாறு சேர்த்து 15 நிமிடம் தம் போட வேண்டும். இப்போது சுவையான வித்தியாசமான ஆரோக்கியமான பலாக்காய் பிரியாணி தயார். இதனுடன் பலாக்காய் வறுவல் மற்றும் தயிர் சேர்த்து பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • china-1000-rains

    சீனாவில் 1,000 ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவு கொட்டி தீர்த்த பெருமழை!: தண்ணீரில் தத்தளிக்கும் மக்கள்..!!

  • girlss_saydi

    சவுதி அரேபியாவில் உள்ள மெக்கா, மதினாவில் பாதுகாப்பு பணியில் முதல் முறையாக பெண் ராணுவத்தினர்!!

  • amesaann11

    அமேசான் நிறுவனர் ஜெப் பெசாஸின் முதல் விண்வெளி சுற்றுலா பயணம் : மெய்சிலிர்க்க வைக்கும் படங்கள்!!

  • marina-sculptures22

    மெரினாவின் அழகை மெருகூட்டும் பிரம்மாண்ட உலோக சிற்பங்கள்!: சென்னை மாநகராட்சியின் சிறந்த முயற்சி..!!

  • 5starrrr

    5 -ஸ்டார் ஹோட்டல்.. பிரார்த்தனை கூடம், குழந்தைகளுக்கு பாலூட்டும் அறை : விமான நிலையம் பாணியில் குஜராத் ரயில் நிலையம்!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்