SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கறிவேப்பிலை இறால்

2021-01-18@ 17:50:16

என்னென்ன தேவை?

பெரிய இறால் - 10, மிளகாய்த்தூள் - 20 கிராம்,
தனியாத்தூள் - 20 கிராம்,
சீரகத்தூள் - 10 கிராம்,
சோம்பு தூள் - 10 கிராம்,
இஞ்சி - 1 துண்டு,
பூண்டு - 5 பல்,
சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம்,
தக்காளி - 1,
பச்சை மிளகாய் - 1,
பொட்டுக்கடலை - 50 கிராம்,
பொரிக்க தேங்காய் எண்ணெய்,
உப்பு - தேவைக்கு,
கொத்தமல்லித்தழை,
கறிவேப்பிலை - தேவைக்கு,
வெண்ணெய் - 20 கிராம்,
எலுமிச்சைப்பழம் - 1.


எப்படிச் செய்வது?

இறாலை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். இஞ்சி, பூண்டு அரைத்துக் கொள்ளவும். மிக்சியில் பொட்டுக்கடலையை பவுடராக அரைத்துக் கொள்ளவும். வெறும் கடாயில் கறிவேப்பிலை வறுத்து ஆறியதும் மிக்சியில் பவுடராக அரைத்து கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பாத்திரத்தில் இறால், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, எலுமிச்சைச்சாறு, மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், சோம்புத்தூள், கறிவேப்பிலை பொடி, பொட்டுக்கடலை மாவு கலந்து 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் ஊறிய இறால் துண்டுகளை பொரித்தெடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். மற்றொரு கடாயில் சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாயை நன்கு வதக்கி, சிறிது உப்பு, பொரித்த இறால் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி இறக்கவும். லேசாக வெண்ணெய் சேர்த்து பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 04-03-2021

    04-03-2021 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • school-student3

    நைஜீரியாவில் பயங்கரவாதிகளால் கடத்தப்பட்ட பள்ளி மாணவிகள் 279 பேர் விடுவிப்பு!: புகைப்படங்கள்

  • dinosaur-argentina3

    ஆராய்ச்சியாளர்களையே மிரள வைத்த டைனோசர் புதைப்படிவம்!: அர்ஜெண்டினாவில் கண்டெடுப்பு..!!

  • 03-03-2021

    03-03-2021 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • corona-party-2

    கொரோனா தடுப்பூசியின் முதல் டோஸ்!: இன்றும் மத்திய, மாநில அமைச்சர்கள், அரசியல் கட்சி தலைவர்கள் போட்டுக்கொண்டனர்..!!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்