SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

விறால் மீன் குழம்பு

2020-10-22@ 14:03:14

தேவையானவை

விறால் மீன் - 1 கிலோ,
புளி - 75 கிராம்,
குழம்பு மிளகாய்ப்பொடி - 4 மேசைக்கரண்டி,
வர மிளகாய்ப்பொடி - 1 மேசைக்கரண்டி,
தேங்காய் துருவல் - 1/2 மூடி,
சின்ன வெங்காயம் - 20,
பூண்டு - 1,
தக்காளி - 1, ஆமணக்கு
எண்ணெய் - 1 1/2 டீஸ்பூன்,
நல்லெண்ணெய் - 150 கிராம்,
உப்பு - தேவைக்கு.


செய்முறை

புளியை கெட்டியாக கரைத்து வடிகட்டி கொண்டு அதில் அரைத்து வடிகட்டிய தேங்காய்ப் பாலை ஊற்றவும். அதனுடன் மிளகாய்ப்பொடி, தேவையான அளவு உப்பு, ஆமணக்கு எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலந்து கொள்ளவும். கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு, வெந்தயம், சோம்பு தாளித்து சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி, பூண்டு, தக்காளி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு புளி கலவையை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். கொதித்த பின்பு மீன் துண்டுகளை சேர்த்து 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதித்து, எண்ணெய் பிரிந்த உடன் கறிவேப்பிலை போட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கி மூடி வைக்கவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • rainpurevi111

    தமிழகத்தை மிரட்டும் புரெவி புயல்... கொட்டும் மழை; கொந்தளிக்கும் கடல் : சாலைகளில் சூழ்ந்த வெள்ளம்!!

  • radish3

    புவியீர்ப்பு சக்தியில்லாத சர்வதேச விண்வெளி நிலையத்தில் முள்ளங்கியை வெற்றிகரமாக வளர்த்த நாசா விஞ்ஞானிகள்!: புகைப்படங்கள்

  • farmers_proteeee11

    மத்திய அரசின் சட்டங்களை எதிர்த்து வீறுகொண்டெழுந்த விவசாயிகள்... டெல்லியில் 8வது நாளாக ஆவேச கோஷங்களை எழுப்பி போராட்டம்!!

  • 03-12-2020

    03-12-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • 300kg11

    பிரான்சில் 300 கிலோ எடையுள்ள நபரை, வீட்டினை உடைத்து கிரேன் மூலமாக மீட்ட மீட்புப் படையினர்!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்