தேவையான பொருட்கள்

பெங்களூர் தக்காளி (கனிந்தது) - 3
தர்பூசணி துண்டுகள் - 200 கிராம்    
கேரட் - 1 (முற்றாதது)    
தேன் - ½ மேஜைக்கரண்டி    
எலுமிச்சை சாறு - ½ டீஸ்பூன்.

செய்முறை

தக்காளியை சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். அதனுடன் விதைகள் நீக்கிய தர்பூசணி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கிய கேரட், தேன், எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, மிக்ஸியில் அடித்துக் கொண்டு ஃபிரிட்ஜில் வைத்து ஜில்லென்று பரிமாறலாம். தக்காளி ஜூஸ் செய்யும்போது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் என்ற அவசியம் இல்லை.