SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

நாட்டுக்கோழி நல்லெண்ணெய் வறுவல்

2020-09-14@ 17:17:40

என்னென்ன தேவை?

நாட்டுக்கோழி - 1/4 கிலோ,
சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம்,
பச்சைமிளகாய் - 3,
மஞ்சள் தூள் - 10 கிராம்,
காய்ந்தமிளகாய் - 20 கிராம்,
தனியா - 30 கிராம்,
சீரகம் - 20 கிராம்,
சோம்பு - 10 கிராம்,
பட்டை - 1 துண்டு,
ஏலக்காய் - 4,
கிராம்பு - 6,
இஞ்சி - 1 துண்டு,
பூண்டு - 5,
நல்லெண்ணெய் - 200 கிராம்,
உப்பு,
கொத்தமல்லித்தழை,
கறிவேப்பிலை - தேவைக்கு.


எப்படிச் செய்வது?

நாட்டுக்கோழி, சின்ன வெங்காயம், பச்சைமிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இஞ்சி பூண்டை அரைத்துக் கொள்ளவும். எண்ணெயில்லாமல் வெறும் கடாயில் காய்ந்தமிளகாய், தனியா, சீரகம், சோம்பு, மிளகு, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு வறுத்து பொடித்து கொள்ளவும். கடாயில் நல்லெண்ணெயை ஊற்றி சூடானதும் சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, சிக்கன், மஞ்சள் தூள், உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும். கறி வெந்ததும் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மசாலா பொடி சேர்த்து கிளறி மிதமான தீயில் வைத்து வறுவலாக வந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • twins22

    தலை ஒட்டிப் பிறந்த இரட்டை சகோதரிகள் இனி தனித்தனியே!: அறுவை சிகிச்சைக்கு பின் சந்தோஷமாக நாடு திரும்பினர்..!!

  • mumbaitrain22

    7 மாதத்திற்கு பிறகு மும்பை மின்சார ரயிலில் பெண்கள் உற்சாக பயணம்!: 4 மகளிர் சிறப்பு ரயில்களும் இயக்கம்..!!

  • dinosauregg22

    பெரம்பலூரில் தோண்ட தோண்ட கிடைத்த ‘டைனோசர்’ முட்டைகள்!: ஒன்னு இல்ல ரெண்டு இல்ல.. ‘மிரள’ வைத்த எண்ணிக்கை..வியப்பில் பொதுமக்கள்..!!

  • locusts22

    எத்தியோப்பியாவில் வெட்டுக்கிளிகள் அட்டகாசம்!: 25 ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவிற்கு உணவு பயிர்கள் நாசம்..விவசாயிகள் வேதனை..!!

  • rainbowtree22

    உலக பொறியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்த பிலிப்பைன்ஸ் ரெயின்போ ட்ரீ டவர்!: கண்கவரும் புகைப்படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்