SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு

2020-09-09@ 17:59:24

தேவையான பொருட்கள்

வஞ்சிரம் மீன் - 200 கிராம்,
சிறிய வெங்காயம் - 100 கிராம்,
தக்காளி - 150 கிராம்,
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 80 கிராம்,
பச்சை மிளகாய் - 2,
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து,
கடுகு - 5 கிராம்,
வெந்தயம் - 5 கிராம்,
மிளகு - 10 கிராம்,
சீரகம் - 5 கிராம்,
சோம்பு - 5 கிராம்,
தேங்காய் விழுது - 100 கிராம்,
எண்ணெய் - 100 மி.லி.கிராம்,
கலந்த மிளகாய்த்தூள் - 20 கிராம்,
மஞ்சள் தூள் - 5 கிராம்,
தனி மிளகாய்த்தூள் - 10 கிராம்,
புளி - 15 கிராம்,
உப்பு - தேவைக்கு,
பெரிய வெங்காயம் - 1.


செய்முறை

மிளகு, சீரகம், சோம்பு, சின்ன வெங்காயத்தை எண்ணையில் வதக்கி பிறகு அரைத்து தனியாக வைக்கவும். கடாயில் எண்ணை சேர்த்து அதில் கடுகு, வெந்தயம் சேர்த்து தாளிக்கவும், பிறகு பெரிய வெங்காயத்தை ேசர்த்து வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் வதக்கியதும் அரைத்த வெங்காய விழுதை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கலந்த மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும். தக்காளி நன்கு மசிந்து வரவேண்டும். பிறகு புளி தண்ணீர் மற்றும் தேங்காய் விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவேண்டும். பிறகு மீன் துண்டுகளை சேர்த்து மூடிப்போட்டு அடுப்பை அணைத்துவிடவேண்டும். மீன் அந்த சூட்டிலேயே வெந்திடும். பிறகு கொத்தமல்லி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். 

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • nailssss_SSS

    உலகின் மிக நீளமான நகங்களைக் வளர்த்திருக்கும் பெண்மணி!!!

  • gujrat-acc20

    குஜராத்தில் கோர விபத்து: தூங்கிக் கொண்டிருந்தவர்கள் மீது சரக்கு லாரி ஏறியதில் குழந்தை உட்பட 16 பேர் உடல் நசுங்கி பலி..!!

  • odisaa_satueesss

    ஒடிசா கடற்கரையில் மணற் சிற்பக் கலைஞர் சுதர்ஷன் பட்நாயக் அமைத்துள்ள கண்கவர் மணற் சிற்பங்கள்!!

  • 20-01-2021

    20-01-2021 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • asusiiiee_dravviii1

    ஆஸ்திரேலிய அணிக்கு எதிராக இளம் இந்திய அணி இமாலய வெற்றி :... வேற லெவல் சாதனை என குவியும் பாராட்டுக்கள்!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்