SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மசாலா சென்னா

2020-09-09@ 17:54:01

என்னென்ன தேவை?

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - 1 கப்,
நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
கொத்தமல்லித்தழை - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
சோள மாவு - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பொரிக்க எண் ணெய்,
உப்பு - தேவைக்கு.

வறுத்து கொர கொரப்பாக அரைக்க...

சீரகம், தனியா - தலா 1 டீஸ்பூன்,
காய்ந்தமிளகாய் - 2.

மேலே தூவி அலங்கரிக்க...

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,
தக்காளி, குடை மிளகாய்,
கொத்த மல்லித்தழை - தலா 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
வெள்ளரி - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
துருவிய கேரட் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
சாட் மசாலாத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
விரும்பினால் எலுமிச்சைச்சாறு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

வறுக்க கொடுத்த பொருட்களை வறுத்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். கொண்டைக்கடலையை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து வடிகட்டவும். பாத்திரத்தில் கொண்டைக்கடலையுடன் சோள மாவு, கொத்தமல்லித்தழை, பச்சைமிளகாய் சேர்த்து பிசைந்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுத்து எண்ணெயை வடித்து சூடாக இருக்கும்போதே அரைத்த பொடியை தூவவும். பரிமாறும் முன்பு கிண்ணத்தில் பொரித்த சென்னாவை போட்டு அலங்கரிக்க கொடுத்த பொருட்களை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • pakisthan21

    ஆப்கானிஸ்தானில் உள்ள பாகிஸ்தான் தூதரகத்தில் ஏற்பட்ட கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி பெண்கள் உள்பட 15 பேர் பலி!: புகைப்படங்கள்

  • kasirangaa21

    கொரோனா தொற்றால் மூடப்பட்டிருந்த அசாம் காசிரங்கா தேசியப்பூங்கா, உயிரியல் பூங்காக்கள் சுற்றுலாப் பயணிகள் பார்வைக்காக மீண்டும் திறப்பு!: புகைப்படங்கள்

  • kamaladance21

    அமெரிக்க தேர்தல் 2020: அனல் பறக்கும் பிரச்சாரத்திற்கு இடையே குடையுடன் கூல் நடனமாடிய கமலா ஹாரிஸ்.. வைரலாகும் புகைப்படங்கள்

  • thirupati21

    திருப்பதி ஏழுமலையான் கோவிலில் நவராத்திரி பிரம்மோற்சவ விழா: கருட வாகனத்தில் மலையப்ப சுவாமி எழுந்தருளி பக்தர்களுக்கு காட்சி..!!

  • police21

    காவலர் வீர வணக்க நாள்: நாட்டைப் பாதுகாப்பதற்காக, வீரதீர செயல்களில் ஈடுபட்டு உயிர் தியாகம் செய்த காவலர்களின் நினைவு சின்னத்தில் உயரதிகாரிகள் மலர்த்தூவி மரியாதை..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்