SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

நார்த்தங்காய் பச்சடி

2020-03-19@ 17:58:48

தேவையான பொருட்கள்

நார்த்தங்காய் பெரியது - 1,
காய்ந்த மிளகாய் - 3,
பச்சை மிளகாய் - 1,
சாம்பார் வெங்காயம் - 10,
தனியா - 2 டேபிள் ஸ்பூன்,
வெல்லம் - 1/2 கப்,
புளி கரைசல் - 1/2 கப்,
பெருங்காயத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு, கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு,
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,
நல்லெண்ணெய் -  1/2 கப்.


செய்முறை

நார்த்தங்காயை சிறியதாக நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி வைக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெல்லத்தைத் தூள் செய்து வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றிக் காய்ந்ததும் கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்ததும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். நார்த்தங்காய், உப்பு சேர்த்து வதக்கி, பின்னர் புளி கரைசல் சேர்க்கவும். நார்த்தங்காய் மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். காய்ந்த மிளகாய், தனியாவை மற்றொரு வாணலியில் சேர்த்து நன்கு வறுத்துப் பொடிக்கவும். வெந்துவரும் கலவையில் பெருங்காயத்தூள், பொடி, வெல்லத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். வாய்க்கசப்பு, வாந்தி போன்ற பிரச்னைகளுக்கு நல்ல மருந்தாகும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 300kg11

    பிரான்சில் 300 கிலோ எடையுள்ள நபரை, வீட்டினை உடைத்து கிரேன் மூலமாக மீட்ட மீட்புப் படையினர்!!

  • monkey_thaayklannn1

    குரங்குகளுக்கு உணவு வழங்கும் திருவிழா : தாய்லாந்தில் வினோதம்!!

  • eelephanttt11

    35 ஆண்டுகள் சிறை வாழ்க்கை வாழ்ந்த உலகின் தனிமையான காவன் யானைக்கு புதிய வாழ்க்கை : துதிக்கையை கொடுத்து மகிழ்ச்சியை வெளிப்படுத்தியது

  • muskes_ambani11

    27 தளங்கள், 3 ஹெலிகாப்டர் இறங்கு தளம், 168 கார் பார்க்கிங், 9 விரைவு லிப்டுகள்,600 ஊழியர்கள்... உலகின் 2வது பிரமாண்டம் மிகுந்த முகேஷ் அம்பானியின் வீடு!!

  • delhi_farmnmmmeee

    திறந்தவெளியில் சமைத்து, கடும் குளிர் சாலையில் உறங்கியபடி, 7ம் நாளாக தொடர் போராட்டம் :டெல்லியில் மிரளவைக்கும் வைக்கும் விவசாயிகளின் கிளர்ச்சி!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்