SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கோதுமை அல்வா

2020-03-18@ 15:59:38

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 1 கப்,
சர்க்கரை - 3 கப்,
நெய், முந்திரி, ஏலக்காய் - தேவையான அளவு.


செய்முறை

கோதுமை மாவை சப்பாத்தி பதத்திற்கு பிசைந்து அதில் 1 கப் மாவிற்கு 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 4 மணி நேரம் ஊற விடவும். அதிலிருந்து பால் எடுத்து மாவை நன்கு கரைத்தால் வரும் பாலை வடிகட்டி அடிகனமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி 15 நிமிடம் high flame-ல் வைத்து கிளறவும். மறுபக்கம் 1/2 கப் சர்க்கரையை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பொன்னிறமாக வரும்வரை கரைய விட்டுக்கொள்ளவும். இனி பால் கரைசல் கெட்டியானதும் இந்த பாகை அதில் கலந்து மேலும் மீதமுள்ள 2½ கப் சர்க்கரை சேர்த்து கிளற வேண்டும். கைவிடாமல் கிளற வேண்டும். மாவு அளவில் 1/2 கப் நெய்யை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து கிளறவும். நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து சட்டியில் ஒட்டாமல் வரும்வரை கிளறி இறக்கினால் அல்வா ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • dmk28

    புதிய வேளாண் சட்டங்களை எதிர்த்து தி.மு.க தலைமையில் தோழமைக் கட்சிகள் தமிழகம் முழுவதும் போராட்டம்: காஞ்சியில் ஸ்டாலின் பங்கேற்பு..!!

  • india-jappan28

    வடக்கு அரபிக் கடற்பகுதியில் இந்திய - ஜப்பானிய கடற்படையினர் கூட்டாகப் போர் பயிற்சி!: புகைப்படங்கள்

  • soldier28

    தென் கொரியா உடனான போரில் உயிர் தியாகம் செய்த 117 சீன வீரர்களின் அஸ்தி சீனாவிடம் ஒப்படைப்பு!: புகைப்படங்கள்

  • balaji28

    திருப்பதி ஏழுமலையான் கோயிலில் பிரம்மோற்சவம் நிறைவு!: பால், தயிர், தேன் கொண்டு சக்கரத்தாழ்வாருக்கு தீர்த்தவாரி..!!

  • ukraine28

    உக்ரைனில் கோர விபத்து: ராணுவ விமானம் தரையில் விழுந்து தீப்பிடித்ததில் 25 பேர் உடல் கருகி பலி..புகைப்படங்கள்..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்