தேவையானவை

ப்ரோக்கோலி    1
மஞ்சள் தூள்    1/4 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்    1
சிக்கன்
மசாலா தூள்    1 ஸ்பூன்
தாளிக்க
எண்ணெய்    5 ஸ்பூன்
கடுகு    சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை    சிறிதளவு
சோம்புத்தூள்    1/4 ஸ்பூன்
பல்லாரி    1
பூண்டு    4 பல்

செய்முறை :
 
முதலில் ப்ரோக்கோலியை சிறியதாக உதிர்த்து சுத்தம் செய்து வெந்நீரில் போட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் ப்ரோக்கோலியுடன் சிக்கன் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவேண்டும்.வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் தாளிக்கக் கொடுத்தவற்றை தாளிக்கவும். இவற்றை ப்ரோக்கோலி கலவையுடன் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சுருளும் வரை வேக விட்டு இறக்கவும். சுவையான ப்ரோக்கோலி பொரியல் ரெடி.