SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

இறால் மசாலா

2020-01-08@ 16:47:19

தேவையானவை

இறால் - 1/2 கிலோ
இஞ்சி - சிறு துண்டு
மிளகு - 1/2 ஸ்பூன்
சோம்பு, கசகசா - 1/2 ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி -  அரை ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
பூண்டு - 7
எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 15
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு


செய்முறை

இறாலை தோல் நீக்கி நன்றாக சுத்தம் செய்யவும். பின்பு சின்ன வெங்காயத்தை உரித்து மெலிதாக நறுக்கவும். கழுவிய இறாலுடன், மிளகாய்ப்பொடி, மல்லிப்பொடி, மஞ்சள் பொடி, உப்பு போட்டு பிசறி அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். மிளகு, சீரகம், சோம்பு, கசகசா, பூண்டு, இஞ்சி, 7 சின்ன வெங்காயத்தை அரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் பிசறிய இறாலைப் போட்டு, மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும். மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், மீதமுள்ள சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும். பின்னர் அதில் அரைத்த மசாலாவை போட்டு வதங்கிய பின், அதில் பாதி வெந்த இறாலையும் போட்டு மிதமான தீயில் வதக்கவும். 10 நிமிடம் கழிந்தபின் இறக்கி கறிவேப்பிலையை எண்ணெயில் பொரித்து போட்டு இறக்கவும். பின்பு பரிமாறவும். சுவையான இறால் மசாலா ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • pakisthan21

    ஆப்கானிஸ்தானில் உள்ள பாகிஸ்தான் தூதரகத்தில் ஏற்பட்ட கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி பெண்கள் உள்பட 15 பேர் பலி!: புகைப்படங்கள்

  • kasirangaa21

    கொரோனா தொற்றால் மூடப்பட்டிருந்த அசாம் காசிரங்கா தேசியப்பூங்கா, உயிரியல் பூங்காக்கள் சுற்றுலாப் பயணிகள் பார்வைக்காக மீண்டும் திறப்பு!: புகைப்படங்கள்

  • kamaladance21

    அமெரிக்க தேர்தல் 2020: அனல் பறக்கும் பிரச்சாரத்திற்கு இடையே குடையுடன் கூல் நடனமாடிய கமலா ஹாரிஸ்.. வைரலாகும் புகைப்படங்கள்

  • thirupati21

    திருப்பதி ஏழுமலையான் கோவிலில் நவராத்திரி பிரம்மோற்சவ விழா: கருட வாகனத்தில் மலையப்ப சுவாமி எழுந்தருளி பக்தர்களுக்கு காட்சி..!!

  • police21

    காவலர் வீர வணக்க நாள்: நாட்டைப் பாதுகாப்பதற்காக, வீரதீர செயல்களில் ஈடுபட்டு உயிர் தியாகம் செய்த காவலர்களின் நினைவு சின்னத்தில் உயரதிகாரிகள் மலர்த்தூவி மரியாதை..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்