SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பக்கோடா மோர் குழம்பு

2020-01-06@ 16:36:53

தேவையானவை

பக்கோடா தயாரிக்க...

கடலை மாவு - 6 ஸ்பூன்
பல்லாரி - 1
மிளகாய்த்தூள், உப்பு - 1/4 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

மோர் குழம்புக்கு

கெட்டியான மோர் - 3 கப்
கடலைப்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
தனியா - 2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 3
வற்றல் மிளகாய் - 1
தேங்காய்த்துருவல் - 1 ஸ்பூன்

தாளிக்க

கடுகு, பெருங்காயம் - தேவையான அளவு
மஞ்சள் பொடி, உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை

பல்லாரியை பொடியாக நறுக்கவும். கடலைப்பருப்பு, தனியாவை ஊற வைத்து, அதனுடன் பச்சை மிளகாய், தேங்காய்த்துருவல், மிளகாய் வற்றல், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவாக அரைத்துக் கொள்ளவும். மோரை கடைந்து அதனுடன் அரைத்த விழுது, உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். கடலைமாவில் நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்துக் பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் சூடானதும், மாவை பக்கோடா சைஸில் போட்டு பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுக்கவும்.

மோர்க்கலவையை பாத்திரத்தில் கொட்டி அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். பொரித்தெடுக்கும் பக்கோடாக்களைக் குழம்பில் சேர்த்து விடவும். பால் போல் நுரைத்து வரும்போது தீயை குறைத்து 2 நிமிடம் வைத்திருந்து, கடுகு, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் தாளித்து மூடி வைக்கவும். குழம்பு தயாரானவுடன் இறக்கி சூடாக பறிமாறவும்.
சுவையான பக்கோடா மோர் குழம்பு ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • twins22

    தலை ஒட்டிப் பிறந்த இரட்டை சகோதரிகள் இனி தனித்தனியே!: அறுவை சிகிச்சைக்கு பின் சந்தோஷமாக நாடு திரும்பினர்..!!

  • mumbaitrain22

    7 மாதத்திற்கு பிறகு மும்பை மின்சார ரயிலில் பெண்கள் உற்சாக பயணம்!: 4 மகளிர் சிறப்பு ரயில்களும் இயக்கம்..!!

  • dinosauregg22

    பெரம்பலூரில் தோண்ட தோண்ட கிடைத்த ‘டைனோசர்’ முட்டைகள்!: ஒன்னு இல்ல ரெண்டு இல்ல.. ‘மிரள’ வைத்த எண்ணிக்கை..வியப்பில் பொதுமக்கள்..!!

  • locusts22

    எத்தியோப்பியாவில் வெட்டுக்கிளிகள் அட்டகாசம்!: 25 ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவிற்கு உணவு பயிர்கள் நாசம்..விவசாயிகள் வேதனை..!!

  • rainbowtree22

    உலக பொறியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்த பிலிப்பைன்ஸ் ரெயின்போ ட்ரீ டவர்!: கண்கவரும் புகைப்படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்