SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பக்கோடா மோர் குழம்பு

2020-01-06@ 16:36:53

தேவையானவை

பக்கோடா தயாரிக்க...

கடலை மாவு - 6 ஸ்பூன்
பல்லாரி - 1
மிளகாய்த்தூள், உப்பு - 1/4 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

மோர் குழம்புக்கு

கெட்டியான மோர் - 3 கப்
கடலைப்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
தனியா - 2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 3
வற்றல் மிளகாய் - 1
தேங்காய்த்துருவல் - 1 ஸ்பூன்

தாளிக்க

கடுகு, பெருங்காயம் - தேவையான அளவு
மஞ்சள் பொடி, உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை

பல்லாரியை பொடியாக நறுக்கவும். கடலைப்பருப்பு, தனியாவை ஊற வைத்து, அதனுடன் பச்சை மிளகாய், தேங்காய்த்துருவல், மிளகாய் வற்றல், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவாக அரைத்துக் கொள்ளவும். மோரை கடைந்து அதனுடன் அரைத்த விழுது, உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். கடலைமாவில் நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்துக் பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் சூடானதும், மாவை பக்கோடா சைஸில் போட்டு பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுக்கவும்.

மோர்க்கலவையை பாத்திரத்தில் கொட்டி அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். பொரித்தெடுக்கும் பக்கோடாக்களைக் குழம்பில் சேர்த்து விடவும். பால் போல் நுரைத்து வரும்போது தீயை குறைத்து 2 நிமிடம் வைத்திருந்து, கடுகு, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் தாளித்து மூடி வைக்கவும். குழம்பு தயாரானவுடன் இறக்கி சூடாக பறிமாறவும்.
சுவையான பக்கோடா மோர் குழம்பு ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • formars29

    வேளாண் சட்டத்திற்கு எதிராக நாடு முழுவதும் வெடித்தது போராட்டம்!: இந்தியா கேட் அருகே டிராக்டரை தீயிட்டு எதிர்ப்பு..!!

  • coronadeath29

    கொரோனாவின் பிடியில் சிக்கி தவிக்கும் உலக நாடுகள்!: கொடிய தொற்றுக்கு பலியானோரின் எண்ணிக்கை 10 லட்சத்தை தாண்டியது..!!

  • thee29

    பற்றி எரியும் காட்டுத்தீயால் கண்ணீரில் தத்தளிக்கும் கலிபோர்னியா மாகாணம்!: பலி எண்ணிக்கை 27 ஆக அதிகரிப்பு..!!

  • vadothara29

    குஜராத் மாநிலம் வதோதராவில் 3 மாடி கட்டிடம் இடிந்து விழுந்து 3 தொழிலாளர்கள் பலி!: 10 பேர் இடிபாடுகளில் சிக்கினர்!!

  • dmk28

    புதிய வேளாண் சட்டங்களை எதிர்த்து தி.மு.க தலைமையில் தோழமைக் கட்சிகள் தமிழகம் முழுவதும் போராட்டம்: காஞ்சியில் ஸ்டாலின் பங்கேற்பு..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்