SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பொற்கிளி சமோசா

2018-11-26@ 17:57:04

என்னென்ன தேவை?

மைதா - 250 கிராம்,
வெண்ணெய்- 50 கிராம்,
வெள்ளை எள்- 2 சிட்டிகை,
உப்பு- தேவைக்கு,
கடலை எண்ணெய் - பொரித்தெடுக்க.

ஸ்டஃபிங் செய்ய..

துருவிய கேரட் - 250 கிராம்,
பால் - 100 கிராம்,
சர்க்கரை - 200 கிராம்,
முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா - அரை கப் (துருவியது),
வெண்ணெய் (அ) நெய் - 1 தேக்கரண்டி ,
உலர்ந்த திராட்சை - தேவைக்கேற்ப,
ஏலக்காய் தூள் - 1 சிட்டிகை.


எப்படிச் செய்வது?
 
கேரட்டைக் கழுவி சுத்தம் செய்து துருவிக் கொள்ளவும். அடிகனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு சூடாக்கி கேரட் துருவலை வதக்கவும். பிறகு, பால் சேர்த்து மிதமான தீயில் கேரட்டை வேகவிடவும். நன்றாக வெந்தவுடன் சர்க்கரை அல்லது பனங்கற்கண்டு சேர்க்கவும். பச்சை வாசம் போக மிதமான தீயில் கிளறவும். தண்ணீர் முழுவதும் வற்றியதும் ஏலக்காய்த் தூள், முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா, உலர்ந்த திராட்சை சேர்த்துக் கிளறவும். மைதா மாவுடன் வெண்ணெயைச் சேர்த்து குறைவான அளவு தண்ணீர் கலந்து எள் சேர்த்து மிருதுவாகப் பிசைந்துகொள்ள வேண்டும். சப்பாத்தி போல மாவைத் தேய்த்து உள்ளங்ைகயில் வைத்து அதில் நடுவே கேரட் அல்வாவை வைத்துச் சுருக்கு பை போல கட்டவும். மாவின் ஓரத்தை சரியாக ஒட்டவில்லை என்றால் இனிப்பு எண்ணெயில் உதிர ஆரம்பிக்கும். கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும் பொன்னிறமாகப் பொரிக்கவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • jaipourelephant20

    ராஜஸ்தான் மாநிலம் ஜெய்ப்பூர் கோட்டையில் மீண்டும் யானை சவாரிக்கு அனுமதி!..

  • delhiformer20

    வேளாண் சட்டங்களுக்கு எதிர்ப்பு தெரிவித்து ஹரியானா, பஞ்சாப்பில் இருந்து டெல்லி நோக்கி விவசாயிகள் பேரணி - கண்ணீர்புகை, தண்ணீர் பீய்ச்சி விரட்டியடிப்பு

  • nivarpondyvilupuram20

    நிவர் புயல் கரையை கடந்த நிலையில் புதுச்சேரி, விழுப்புரம் மற்றும் கடலூர் மாவட்டத்தில் சேதமடைந்த இடங்கள் ! புகைப்படங்கள்

  • nivarkadaloorcmvisit20

    நிவர் புயலால் பாதிக்கப்பட்ட கடலூர் மாவட்ட மக்களை பார்வையிட்டு நிவாரண பொருட்களை வழங்கினார் மாண்புமிகு தமிழ்நாடு முதலமைச்சர் திரு.எடப்பாடி கே.பழனிசாமி!..

  • nivarthirvannamali20

    திருவண்ணாமலை மற்றும் திருப்பத்தூரில் நிவர் புயலின் தாக்கம் !... புகைப்படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்