SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

சன்னா மசாலா தோசை

2018-09-04@ 15:57:19

என்னென்ன தேவை:

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - 200 கிராம்
தக்காளி - 2
பூண்டு - 4 பல்
சின்ன வெங்காயம் - 10
மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்
பெருஞ்சீரகம் - 1/4 ஸ்பூன்
சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
இஞ்சி - சிறு துண்டு
மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
கொத்துமல்லி தழை - 1 கொத்து
பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு    - 1


எப்படிச் செய்வது:

கொண்டைக்கடலையை 6 - 7 மணி நேரத்துக்கு குறையாமல் ஊற வைக்கவும். ஊறியதும் நீரை வடித்து விட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி முதலில் சீரகம், பெருஞ்சீரகம் போட்டு தாளித்து, பின் சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டை போட்டு வதக்கவும். இத்துடன் தக்காளியை சேர்த்து கிளறி, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலையை போட்டு தாளிக்கவும். இத்துடன் அரைத்த பொருள்களை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். ஒரு கொதி வந்ததும் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை சேர்க்கவும். கொண்டைக்கடலை, மசாலாவுடன் நன்றாக கலந்ததும் கொத்தமல்லி தழையை தூவவும். அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து மாவை மெல்லியதாக ஊற்றவும். இதன்மேல் சன்னா மசாலாவை பரவ விட்டு, திருப்பி போடாமல் எடுத்து பரிமறவும். சூப்பராக இருக்கும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • pramos1

    கப்பலை மிக துல்லியமாக தாக்கி அழிக்கும் பிரமோஸ் ஏவுகணையை வெற்றிகரமாக பரிசோதித்தது இந்தியா..!!

  • pamaka1

    20% இடஒதுக்கீடு போராட்டம்: சென்னையில் மின்சார ரயில் மீது பாமக-வினர் சரமாரி கல்வீசி தாக்குதல்...புகைப்படங்கள்!!

  • jammuele1

    ஜம்மு - காஷ்மீரில் மாவட்ட வளர்ச்சி கவுன்சில் தேர்தல்!: 2ம் கட்ட வாக்குப்பதிவு தொடங்கியது..ஆர்வமுடன் வாக்களிக்கும் மக்கள்..!!

  • nuclearscientist1

    ஈரானில் கொல்லப்பட்ட அணு விஞ்ஞானியின் உடல் டெஹ்ரான் நகரில் அடக்‍கம்!: இறுதி ஊர்வலத்தில் ஏராளமானோர் பங்கேற்பு..!!

  • 01-12-2020

    01-12-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்