பாசிப்பருப்பு பணியாரம்

எப்படிச் செய்வது?பச்சரிசியை 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து வடித்து நிழலில்
உலர்த்தி மிக்சியில் நைசாக அரைத்து சலித்து கொள்ளவும். கடாயில் 1/2
டம்ளர்; தண்ணீர், வெல்லம் சேர்த்து இளம்பாகு காய்ச்சவும். பாகு தண்ணீரில்
போட்டு எடுத்தால் உருட்டும் பதத்தில் இருக்க வேண்டும். பாகை; இறக்கி மாவு,
ஏலக்காய்த்தூள், பாசிப்பருப்பு, தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு
பதத்திற்கு கலந்து 10 நிமிடம் ஊறவிட்டு பிறகு; சூடான எண்ணெயில் பணியாரமாக
சுட்டு எடுக்கவும்.