கருப்பட்டி ஜாமூன்

எப்படி செய்வதுஓரங்களை நீக்கி பிரெட் துண்டுகளை உதிரியாக்கி அதில்
பாலைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி கோதுமை மாவு பதத்துக்குப்
பிசைந்துகொள்ளவும். பிறகு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, வாணலியில் நெய்யை
ஊற்றி மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்கவும். ஒரு
பாத்திரத்தில் கருப்பட்டியைச் சேர்த்து, ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி பாகு
காய்ச்சி, ஏலக்காய்த்தூளை தூவவும். பொரித்து வைத்துள்ள உருண்டைகளை அதில்
சேர்த்து, நறுக்கி வைத்த பாதாம் மற்றும் முந்திரியை மேலே தூவவும்.
கருப்பட்டி பாகில் இரண்டு மணி நேரம் ஊறிய பிறகு எடுத்துச் சாப்பிட்டால்
மிருதுவாக, சுவையாக இருக்கும்.