SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மதுரை மட்டன் சுக்கா

2019-03-19@ 15:58:43

என்னென்ன தேவை?

மட்டன் - 1/4 கிலோ
சின்ன வெங்காயம் - 1/4 கப்
பூண்டு - 10 பல்
தக்காளி - 1
மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 1/2 ஸ்பூன்

தேங்காய் பால் - 2 ஸ்பூன்

தாளிப்பதற்கு:

பெருஞ்சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்
பட்டை - சிறிதளவு
கிராம்பு - 2
பிரியாணி இலை - 1
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு


எப்படிச் செய்வது?

அடுப்பில் குக்கரை வைத்து மட்டன் துண்டுகளை போட்டு, மஞ்சள் தூள், 1/4 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். அதில் சிறிதளவு தண்ணீரை ஊற்றி, மிதமான தீயில் 5 விசில் விட்டு இறக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, தாளிக்க கொடுத்த பொருட்களை சேர்த்து தாளிக்கவும். நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்னர் அதில் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். மீதமுள்ள மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள் சேர்த்து கிளறி, வேக வைத்த மட்டனை நீருடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். மட்டனில் தண்ணீர் வற்றியதும், தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி இறக்கவும். செம டேஸ்டான மதுரை மட்டன் சுக்கா ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • mamtateashop

    மேற்குவங்க கிராமத்தின் டீ கடையில் முதல்வர் மம்தா பானர்ஜி: தேநீர் தயாரித்து மக்களுக்கு வழங்கிய காட்சிகள்!

  • chidambaramprotest

    ப.சிதம்பரம் கைது செய்யப்பட்டதை கண்டித்து சென்னையில் பேரணி நடத்த முயன்ற காங்கிரஸ் தொண்டர்கள் கைது!

  • delhiprotest22

    காஷ்மீரில் சிறை வைக்கப்பட்டுள்ள தலைவர்களை விடுவிக்கக்கோரி டெல்லியில் திமுக உள்ளிட்ட 14 கட்சிகள் ஆர்ப்பாட்டம்: புகைப்படங்கள்

  • sandisreal

    இஸ்ரேலில் சர்வதேச மணற்சிற்ப கண்காட்சி: புகழ்பெற்ற animation கதாபாத்திரங்களை வடிவமைத்த கலைஞர்கள்

  • roborestaurantbang

    பெங்களூரில் வந்தாச்சு முதல் ரோபோ உணவகம்: ஆர்வத்துடன் வரும் வாடிக்கையாளர்கள்...புகைப்படங்கள்!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்