SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

ஜிலேபி

2018-03-13@ 13:04:48

என்னென்ன தேவை?

மைதா - 1½ கப்,
அரிசி மாவு - 2 டீஸ்பூன்,
தயிர் - 1/2 டீஸ்பூன்,
ஆப்ப சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்,
நெய் - சிறிது,
மஞ்சள் கலர் - 1 சிட்டிகை,
சர்க்கரை - 2 கப்,
ஏலக்காய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் - தேவைக்கு,
நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, 1/4 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்கவும். பிசுக்குப் பதம் வந்ததும் இறக்கி ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும். மைதா மாவை ஒரு துணியில் மூட்டையாகக் கட்டி இட்லிப்பானையில் வேக விட்டு எடுத்து, ஒரு தட்டில் கொட்டி ஆறவிட்டு, அதில் அரிசி மாவு, ஆப்ப சோடா, மஞ்சள் கலர் சேர்க்கவும்.

தயிரில் கொஞ்சம் தண்ணீர் கலந்து மோராக்கி அதையும் மாவுக் கலவையில் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவுப் பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவைக்கவும். ஜிலேபி துணியில் கொஞ்சமாக மாவை ஊற்றி எண்ணெயில் கடகடவென சுற்றவும். இரண்டு பக்கமும் வெந்ததும் எடுத்து அப்படியே ஜீராவில் முக்கியெடுத்து உடனே எடுத்து டிரேயில் அடுக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு : இதை சுடச் சுட சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். வெனிலா ஐஸ்க்ரீமுடன் பரிமாறினால் சுவையாக இருக்கும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • TeacherTransfer

    ஆசிரியரின் பணியிட மாற்றத்தை எதிர்த்து மாணவர்கள் பாசப் போராட்டம்: திருவள்ளூர் அருகே நெகிழ்ச்சி

  • GoatYogaAmerica

    ஆடுகளின் உதவியுடன் செய்யும் வினோத யோகா...அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலம்!

  • SurinameRamnath

    அரசு முறைப் பயணமாக சூரினாம் சென்றுள்ள குடியரசுத் தலைவர் ராம்நாத் கோவிந்த்: புகைப்படங்கள்..

  • ColorChangeinMrs

    புழுதி புயலால் நிறம் மாறிய செவ்வாய் கிரகம்: கியூரியாசிட்டி விண்கலம் எடுத்த புகைப்படம் வெளியீடு

  • Aurangzebarmynirmala

    ராணுவ வீரர் அவுரங்கசீப்பின் குடும்பத்தினரை நேரில் சந்தித்து நிர்மலா சீதாராமன் ஆறுதல்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்