SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மீல்மேக்கர் பிரியாணி

2017-11-14@ 16:02:27

என்னென்ன தேவை?
 
பாஸ்மதி அரிசி - 1 டம்ளர்,
மீல்மேக்கர் - 1 டம்ளர்,
உப்பு-தேவைக்கு,
வெங்காயம் - 1,
பச்சைமிளகாய் - 2,
மிளகுத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1/2 டீஸ்பூன்,
பட்டை தூள், கிராம்புத் தூள், சோம்பு தூள் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்,
பிரிஞ்சி இலை - சிறிது,
புதினா, கொத்தமல்லித்தழை - 1 கைப்பிடி,
நெய் + எண்ணெய் - 2 டேபிஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?
 

பாஸ்மதி அரிசியை ஊறவைக்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் மீல்மேக்கர், உப்பு சேர்த்து சிறிது ஊறவைக்கவும். ஊறியதும் வெறும் தண்ணீரில் போட்டு பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். (ஊறிய மீல்மேக்கர் அதிக சூடாக இருக்கும்) கடாயில் எண்ணெய் + நெய் சேர்த்து பட்டை தூள் போட்டு தாளித்து, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து வதக்கி மிக்சியில் நைசாக அரைக்கவும்.
 
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பிரிஞ்சி இலை, கிராம்புத்தூள், சோம்பு தூள் தாளித்து, வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் மீல்மேக்கர், அரிசியையும் சேர்த்து பிரட்டி குக்கருக்கு மாற்றி 2 டம்ளர் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 1 விசில் அல்லது 3 நிமிடத்தில் நிறுத்தவும். விசில் அடங்கியதும் வெங்காய தயிர் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 21-10-2018

    21-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • dussehraa_11

    நாடு முழுவதும் தசரா பண்டிகை கோலாகல கொண்டாட்டம்

  • 20-10-2018

    20-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • tirupathivavacha

    திருப்பதி நவராத்திரி பிரம்மோற்சவம் : சக்கரத்தாழ்வார் தீர்த்தவாரியுடன் நிறைவு

  • kulasaidasaraeight

    வெகு விமர்சையாக கொண்டாப்பட்டு வரும் குலசேகரபட்டிணம் தசரா திருவிழா

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்