SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பிஸிபேளாபாத் (சாம்பார் சாதம்)

2017-11-02@ 14:19:26

என்னென்ன தேவை?
 
பச்சரிசி - 1 டம்ளர்,
துவரம் பருப்பு - 3/4 டம்ளர்,
கத்தரிக்காய் - 2,
செளசௌ - 1/2,
பீன்ஸ் - 10,
பெரிய கேரட் - 1,
உருளைக்கிழங்கு - 1,
பச்சைமிளகாய் - 2,
தக்காளி - 2,
சின்ன வெங்காயம் - 15,
சாம்பார் பொடி - 2½ டீஸ்பூன்,
புளி - எலுமிச்சை அளவு,
மஞ்சள் தூள் - சிறிது,
பெருங்காயத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
கடுகு, கறிவேப்பிலை - சிறிது,
உப்பு, நல்லெண்ணெய் - தேவைக்கு.
 
அரைக்க...
 
நெய் - 1 டீஸ்பூன்,
பட்டை - 2,
கிராம்பு - 2,
துருவிய தேங்காய் - 1/2 மூடி.


எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் நெய் விட்டு அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை வறுத்து ஆறியதும் மிக்சியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.  காய்கறிகளை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். புளியை 1 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு கரைத்து உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். குக்கரில் அரிசி, பருப்பு, மஞ்சள்தூள், எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள், சாம்பார் பொடி அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து 6 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு, நன்றாக கொதி வந்ததும் காய்கறிகளை சேர்த்து 4 அல்லது 5 விசில் விட்டு அடுப்பை நிறுத்தவும்.
 
கடாயில் 1 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து புளிக்கரைசலை ஊற்றி கொதி வந்ததும் வெந்த சாதத்தில் கொட்டவும். 2 டீஸ்பூன் வறுத்து அரைத்த பொடியையும் சாதத்தில் கொட்டி நன்றாக கிளறி, சிறு தீயில் 2 நிமிடம் வைத்து இறக்கவும். கடைசியாக ஒரு சட்னி கரண்டி அளவு நெய்யை ஊற்றி கிளறி, கொத்தமல்லித்தழையால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 21-07-2018

    21-07-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • DryingClothingfestival

    சீனாவில் வருடாந்திர உலர்த்தும் ஆடை திருவிழா: பாரம்பரிய ஆடைகளை நெய்து விழாவை சிறப்பித்த பெண்கள்

  • unmanedbookshopchina

    சீனாவின் அதிநவீன தொழில்நுட்பத்துடன் கூடிய மிகப்பெரிய ஆளில்லா புத்தக நிலையம் திறப்பு

  • newyork_steam_explosion

    நீராவி குழாய் வெடித்து சிதறியதில் புகை மண்டலமாக காட்சியளித்த நியூயார்க் நகரம்!

  • Apollo11NeilArmstrong

    நீல் ஆம்ஸ்ட்ராங் சந்திரனின் மேற்பரப்பில் கால்பதித்த தினம் இன்று: அரிய புகைப்படங்களின் தொகுப்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்