SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மட்டன் கோலா உருண்டை

2017-07-17@ 14:32:49

என்னென்ன தேவை?

மட்டன் - 1/4 கிலோ,
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1,
பச்சைமிளகாய் - 2,
இஞ்சிபூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்,
தேங்காய்த்துருவல் - 2 டீஸ்பூன்,
கரம்மசாலாத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள்தூள் - 1 சிட்டிகை,
பொட்டுக்கடலை - 1/2 கப்,
சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லித்தழை,
கறிவேப்பிலை - சிறிது, உப்பு,
எண்ணெய் - தேவைக்கு, முட்டை - 1.


எப்படிச் செய்வது?

மிக்சியில் பொட்டுக்கடலையை போட்டு மாவாக அரைத்து தனியே எடுத்துக் கொள்ளவும். எலும்பில்லாத மட்டனை மிக்சியில் போட்டு உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து அரைக்கவும். கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சிபூண்டு விழுது போட்டு வதக்கி, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், அரைத்த மட்டன், கரம்மசாலாத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி, சிறிது தண்ணீர் விட்டு வேகவைக்கவும்.

பின் தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து சுண்ட வதக்கி இறக்கவும். இத்துடன் பொட்டுக்கடலை மாவு, கொத்தமல்லித்தழையை கலந்து உருண்டைகளாக பிடிக்கவும். முட்டையை நன்கு அடித்து கொள்ளவும். கோலா உருண்டைகளை முட்டையில் முக்கியெடுத்து, சூடான எண்ணெயில் பொரித் தெடுத்து பரிமாறவும்.

திருமணம் ஆகாதவரா? இன்றே பதிவு செய்யுங்கள் தமிழ் மேட்ரிமோனியில் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • neelakkrinji11

    பார்வையாளர்களின் கண்களுக்கு விருந்து அளிக்கும் நீலக்குறிஞ்சி மலர்கள் - 12 ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை பூத்து குலுங்குகிறது

  • bhuvaneshkumar_marriage

    இனிதாக நடந்த புன்னகை பொங்கும் இந்திய கிரிக்கெட் வீரர் புவனேஸ்வர் குமாரின் திருமண நிகழ்வின் புகைப்படங்கள்

  • PrimeMinisters

    பிரதமர் மோடி - இலங்கை பிரதமர் இடையே பேச்சுவார்த்தை

  • 24-11-2017

    24-11-2017 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • YuvaraniVinayakaPrize

    சன்டிவி, தினகரன் வழங்கும் விநாயகர் பரிசுத் திருவிழா: வெற்றி பெற்றவர்களுக்கு நடிகை யுவராணி பரிசுகள் வழங்கினார்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்