SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மீல்மேக்கர் பிரியாணி

2017-11-14@ 16:02:27

என்னென்ன தேவை?
 
பாஸ்மதி அரிசி - 1 டம்ளர்,
மீல்மேக்கர் - 1 டம்ளர்,
உப்பு-தேவைக்கு,
வெங்காயம் - 1,
பச்சைமிளகாய் - 2,
மிளகுத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1/2 டீஸ்பூன்,
பட்டை தூள், கிராம்புத் தூள், சோம்பு தூள் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்,
பிரிஞ்சி இலை - சிறிது,
புதினா, கொத்தமல்லித்தழை - 1 கைப்பிடி,
நெய் + எண்ணெய் - 2 டேபிஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?
 

பாஸ்மதி அரிசியை ஊறவைக்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் மீல்மேக்கர், உப்பு சேர்த்து சிறிது ஊறவைக்கவும். ஊறியதும் வெறும் தண்ணீரில் போட்டு பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். (ஊறிய மீல்மேக்கர் அதிக சூடாக இருக்கும்) கடாயில் எண்ணெய் + நெய் சேர்த்து பட்டை தூள் போட்டு தாளித்து, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து வதக்கி மிக்சியில் நைசாக அரைக்கவும்.
 
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பிரிஞ்சி இலை, கிராம்புத்தூள், சோம்பு தூள் தாளித்து, வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் மீல்மேக்கர், அரிசியையும் சேர்த்து பிரட்டி குக்கருக்கு மாற்றி 2 டம்ளர் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 1 விசில் அல்லது 3 நிமிடத்தில் நிறுத்தவும். விசில் அடங்கியதும் வெங்காய தயிர் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.

வரன் தேட தமிழ் மேட்ரிமோனி, இன்றே பதிவு - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • madurai_meenut11

    மதுரை மீனாட்சி அம்மன் சித்திரை திருவிழா: மீனாட்சி அம்மன், சுந்தரேஸ்வரர் பிரியாவிடையுடன் விதி உலா

  • berlin_bomb_war

    இரண்டாம் உலகப்போரில் பயன்படுத்தப்பட்ட சக்திவாய்ந்த வெடிகுண்டு, பெர்லின் நகரில் கண்டுபிடிப்பு!

  • 10schooldata

    10ம் வகுப்பு பொதுதேர்வு நிறைவு எதிரொலி : மாணவர்கள் கலர் தூவி பிரியா நட்பை வெளிப்படுத்தி மகிழ்ந்தனர்

  • governor_palace11

    பெண்களை இழிவுப்படுத்தும் ஹெச்.ராஜா, எஸ்.வி. சேகரை கண்டித்து ஆளுநர் மாளிகை முற்றுகையிட்டு போராட்டம்

  • ANDHIRA_MANILAM11

    ஆந்திராவுக்கு சிறப்பு அந்தஸ்து வழங்க கோரி சந்திரபாபு நாயுடு உண்ணாவிரதம் மாநிலமெங்கும் ஏராளமானோர் பங்கேற்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்