இயற்கை உணவு

முகப்பு

மருத்துவம்

இயற்கை உணவு

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: வெள்ளரிக்காய்

Healthcare Archive: Cucumber
15:43
17-4-2015
பதிப்பு நேரம்

பசியோடு இருப்பவருக்கு வயிற்றை நிரப்பும். பசியே இல்லாதவருக்கு பசியைத் தூண்டும். தேவைக்கேற்ப இரண்டாகவும் செயல்படுகிற குளுகுளு காய்  வெள்ளரி. பருமன் பிரச்னை, நீரிழிவு என நோய் பாதித்த வர்களுக்கும், சரும அழகையும் இளமையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள விரும்புகிற அழகுப்  பிரியர்களுக்கும் முதல் சாய்ஸ் வெள்ளரிக்காய். ‘சமைக்க வேண்டாம்... அப்படியே ....

மேலும்

கோடையில் குளிர்ச்சி தரும் வெள்ளரிக்காய்

In the summer of cool stuff cucumber
15:7
13-4-2015
பதிப்பு நேரம்

மிகவும் குளிர்ச்சியானது. அப்படியே உண்ணத் தூண்டும் அளவுக்கு அதற்கென தனிச்சுவையும் உண்டு. நன்கு ஜீரணம் ஆகக்கூடியது. சிறுநீர் பிரிவதை  தூண்டச் செய்வது. இரைப்பையில் ஏற்படும் புண்ணையும், மலச்சிக்கலையும் குணப்படுத்தக் கூடியது. வெள்ளரிக்காய் பித்தநீர், சிறுநீரகம் சம்பந்தப்பட்ட  அனைத்துக் கோளாறுகளையும் குணமாக்குவதில் தலைசிறந்து விளங்குகின்றது. ....

மேலும்

இலையில் இருக்கு நலம்!

Leaf for the better!
15:51
9-4-2015
பதிப்பு நேரம்

கருவேப்பிலையை காய்கறிக்கெல்லாம் தாய்ப்பிள்ளை என்கிறது நம்மூர் நாட்டுப்பாடல். கருவேம்பு, கருவேப்பிலை என்கிறது தமிழ் பேரகராதி. உலுவாவிகச் செடி என்று சித்த வைத்திய அகராதியும், கரிய நிம்பம் என்று தைல வருக்கச் சருக்கமும் கருவேப்பிலையை குறிப்பிடுகின்றன. மலையாளத்தில் கறிவேப்பு, கன்னடத்தில் கறிபீவு, தெலுங்கில் கறிபாகு, வடமொழியில் காலசாகம் என ஒவ்வொரு பகுதி ....

மேலும்

இந்திய சோளமும் அமெரிக்க சோளமும்

American a corn Indian a corns
16:57
7-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எஸ்.மல்லிகா பத்ரிநாத்

நமது இந்திய மக்காச்சோளத்தை (Maize) பல ஆயிரம் வருடங்களு க்கு முன்பிருந்தே சமையலில் உபயோகப்படுத்தி வந்தோம். இப்போது கிடைக்கும் ‘அமெரிக்கன் ஸ்வீட் கார்ன்’ எனப்படும் சோளத்தில் அதிக இனிப்புச் சுவை கிடைக்கும்படி விஞ்ஞானத்தின் மூலமாக சர்க்கரைச் சத்தை அதிகப் படுத்தி அவர்கள் நாட்டில் ....

மேலும்

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: கோவைக்காய்

Healthcare Archive: kovaikkay
15:33
26-3-2015
பதிப்பு நேரம்

கிராமங்களில் எல்லார் வீட்டு வேலிகளிலும் கொடியாகப் பரவி, காய்த்து, பழுத்து சீண்டு வாரற்றுக் கிடக்கும் கோவைக்காயின் அருமை அனேகம் பேருக்குத் தெரியாது. நட்சத்திர ஓட்டல்களின் ஸ்பெஷல் மெனுவில் இடம்பெறுகிற அளவுக்கு இன்று கோவைக்காயின் அந்தஸ்து எங்கேயோ போய்விட்டது, காரணம், அதன் மருத்துவக் குணம்!

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை கோவைக்காயை உணவில் ....

மேலும்

ஆரோக்கியப் பெட்டகம் : காளான்

Healthcare Archive: Mushrooms
14:58
20-3-2015
பதிப்பு நேரம்

நூறு சதவிகித அசைவ உணவுப் பழக்கமுள்ளவராக இருந்த சிலர், திடீரென சில பல காரணங்களுக்காக சைவத்துக்கு மாறலாம். அசைவம் வேண்டாமென மனசு  சொன்னாலும் நாக்கு கேட்காது. சைவம் சாப்பிடத் தயார்... ஆனால், அசைவ மணமோ ருசியோ இருந்தால் போதும் என்கிறவர்களும் உண்டு.  அப்படிப்பட்டவர்களுக்கு காளான் சரியான சாய்ஸ். காளான் சேர்த்துத் தயாரான உணவுகளுக்கு நட்சத்திர ....

மேலும்

கோடையில் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் பதநீர்

In the summer of cool stuff to the body patanir
12:43
18-3-2015
பதிப்பு நேரம்

இந்த பதநீர் ஒரு சைவ பானம் அதுமட்டும் அல்ல நமது தேசிய பானம் என்றும் கூறலாம். இது கலப்படமில்லாமல் அருந்தினால் இதன் சிறப்பே தனி எனலாம். நம் நாட்டில் பெரிய அளவில் இதை உற்பத்தி செய்து மருத்துவத்திற்கு பயன்படுத்தினால் இதன் செயல்பாடுகள் அளப்பரியது பல்வேறு நோய்களை நீக்கவல்லது. இந்த பதநீரிலும், பனை வெல்லத்திலும் எல்லாவித ஊட்ட சத்தும் உள்ளது என கண்டு ....

மேலும்

சிறப்புமிக்க சிறுதானியங்கள்: ஆளி விதை

Eminent Millets linseed
15:36
11-3-2015
பதிப்பு நேரம்

ஆளி விதை பெயரிலேயே விதை என்பது தெரிந்தாலும் எண்ணெய் வித்துக்களில் முக்கியமான ஒன்று என்பதை வெளிநாட்டினர் கண்டுபிடித்து சொன்ன பிறகே இங்கு பிரபலமாகி வருகிறது. இதன் ஆங்கிலப் பெயர் ‘லின் சீட்ஸ்’ (Lin seeds) . நம் நாட்டில் எப்போதோ நமது முன்னோர்கள் உபயோகப்படுத்தி வந்ததுதான்.

இப்போதும் பல கிராமங்களில் இந்த விதையை செக்கில் ஆட்டி எண்ணெய் எடுத்து ....

மேலும்

சிறப்புமிக்க சிறுதானியங்கள்: பனிவரகு

Eminent Millets panivaraku
16:5
3-3-2015
பதிப்பு நேரம்

ஆங்கிலத்தில் பனிவரகு என்னும் சிறுதானியத்தை ‘ப்ரோசோ மில்லெட்’, ‘ஃப்ரெஞ்ச் மில்லெட்’ என்று அழைப்பார்கள். இந்திய நாட்டில் கன்னட தேசத்தவர் ‘பரகு’, காஷ்மீரத்தில் ‘பின்கு’, தெலுங்கு தேசத்தவர் ‘வரகலு’ என்றும் கூறுவர். 10 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்தே ஆசிய கண்டத்தில் பனிவரகு இருந்தது என்பதற்கான குறிப்புகள் உள்ளன. ஐரோப்பாவில் 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு ....

மேலும்

சிறப்புமிக்க சிறுதானியங்கள்: வெள்ளை சோளம்

Millets significance: White Corn
15:56
24-2-2015
பதிப்பு நேரம்

வெள்ளை சோளத்தை ஆங்கிலத்தில் Great millet (கிரேட் மில்லெட்) என்று அழைப்பார்கள். பெயருக்கேற்றபடியே சிறுதானியங்களில் சிறப்பான இடம் உண்டு இதற்கு. இதன் இன்னொரு பெயர் சொர்கம் (Sorghum). ‘மைலோ’ என்றாலும் வெள்ளை சோளத்தைத்தான் குறிக்கும். இதை தெலுங்கில் - ஜொன்னலு, இந்தியில் - ஜோவர், கன்னடத்தில் - ஜுலா என்றும் அழைப்பார்கள்.

பத்தாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு ....

மேலும்

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: பிரக்கோலி

Healthcare Archive: broccoli
12:39
18-2-2015
பதிப்பு நேரம்

பிரக்கோலி என்கிற காயைப் பற்றி பலருக்கும் தெரிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. வெளிநாட்டு வரவான இந்தக் காய் நம்மூருக்கு அறிமுகமாகி பல ஆண்டுகள் ஆனாலும், அதன் பயன்பாடு இன்னும் பரவலாகவில்லை. நட்சத்திர ஓட்டல்களில் மட்டுமே சமைத்துப் பரிமாறப்படுகிற காஸ்ட்லியான காயாக இருப்பதே காரணம்.

சமீப காலங்களில் பிரக்கோலியின் பயன்பாடு ....

மேலும்

ஆரோக்கியப் பெட்டகம்: வாழைப்பூ

Healthcare Archives: Banana flower
16:3
12-2-2015
பதிப்பு நேரம்

மருத்துவக் குணமும் மகத்தான மணமும் கொண்டது வாழைப்பூ. ஆனாலும், அது சமையலில் அரிதாகவே இடம்பெறுகிற ஒன்றாக இருக்கிறது.  வாழைப்பூவை சமைக்கத் தெரியாதவர்கள் ஒரு பக்கம் என்றால், வாழைப்பூவை ஆய்ந்து, சுத்தப்படுத்தி சமைப்பதற்கு அலுத்துக் கொண்டு அதைத்  தவிர்ப்பவர்கள் இன்னொரு பக்கம். அறியாமையையும் அலுப்பையும் தவிர்த்து வாழைப்பூவை அடிக்கடி சமையலில் ....

மேலும்

சிறப்புமிக்க சிறுதானியங்கள்: வரகு!

Eminent Millets MILLET!
15:29
4-2-2015
பதிப்பு நேரம்

3 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்தே வரகு என்கிற  வரகரிசி இந்தியாவில் பயிரிடப்பட்டு வந்த சிறுதானியம். அப்போது நம் நாட்டில் இப்போது  உள்ளதைப்போல எல்லோரும் சுற்றிலும் அமர்ந்து சாப்பிடுவதைப் போன்ற சாப்பாட்டு மேஜை பழக்கங்கள் கிடையாது. ஆங்கிலேயர் வந்த பிறகே  இந்தப் பழக்கம் வந்தது.

மத்திய தரக் குடும்பங்களில் கீழே அமர்ந்து சாப்பிடும் ....

மேலும்

ஆரோக்கிய பெட்டகம்: மஞ்சள் பூசணிக்காய் (பரங்கிக்காய்)

Health Archive: Yellow Pumpkin (parankikkay)
15:40
28-1-2015
பதிப்பு நேரம்

மார்கழியை நினைவுபடுத்துகிற முக்கியமான அடையாளங்களில் ஒன்று கோலங்களை அலங்கரிக்கிற பரங்கிப்பூ. அதிகாலையில் வாசல் தெளித்து  மெழுகி, பெரிய பெரிய கோலங்கள் இட்டு, நடுவில் சாணம் வைத்து, அதில் பரங்கிப்பூவை செருகி வைப்பது வழக்கம். சாணம் என்பது கிருமிநாசினி.  அதன் நடுவில் வைக்கப்படுகிற மஞ்சள்நிற பரங்கிப்பூவானது மங்கல அடையாளம். மலர்ச்சியை வரவேற்கும் ....

மேலும்

வெங்காயத்தாள் சிறப்பு அம்சங்கள்

Special features of onions
15:50
27-1-2015
பதிப்பு நேரம்

வெங்காயத்தாள் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் அவைகள் வெள்ளை, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு உட்பட பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கிறது. இந்த இளந்தளிர் வெங்காயத்தாளில் மிகுந்த சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. நீண்ட காலமாக வெங்காயத்தாள் சீன பாரம்பரிய மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெங்காயம் போலவே வெங்காயத்தாளிலும் கூட ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

சகலகலாவல்லி: சுந்தரி திவ்யாகாஸ்ட்யூம் டிசைனர், நடிகை என இரட்டை அவதாரம் எடுத்திருக்கிறார் சுந்தரி திவ்யா. நடிகர் அருண் பாண்டியனின் அண்ணன் துரை பாண்டியனின்  மகள். ‘தமிழுக்கு ...

நீங்கதான் முதலாளியம்மா!:ஜெயந்தி   எங்கே பார்த்தாலும் சிறுதானியப் பேச்சு... எடைக் குறைப்பில் தொடங்கி எல்லாப் பிரச்னைகளுக்கும் சிறுதானிய உணவுகளே சிறந்தவை என்கிற  விழிப்புணர்வு எக்கச்சக்கமாகப் பெருகி வருகிறது. ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?முதலில் சிறிது நெய்யை காய வைத்து பருப்புகள், விதைகள் (நட்ஸ் மற்றும் டிரை ஃப்ரூட்ஸ்), உலர்ந்த பழங்கள், மக்னா அனைத்தையும் நெய்யில் வறுத்து தனியாக ...

எப்படிச் செய்வது?உளுந்தம் பருப்பை கழுவி தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். தேவையான பொருட்களில் நார்த்தங்காய் ஊறுகாய் தவிர அனைத்தையும் குக்கரில் வதக்கிச் சேர்க்கவும். பிறகு, காய்களையும் நறுக்கிச் ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

19

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
சச்சரவு
டென்ஷன்
வெற்றி
செல்வாக்கு
திருப்தி
தாமதம்
அனுபவம்
சாதுர்யம்
சுப செய்தி
நட்பு
ஆசி
அமைதி
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran