• கிச்சன் டிப்ஸ்

    4/26/2017 2:32:46 PM Kitchen Tips

    நன்றி குங்குமம் தோழி

    சட்னி அல்லது துவையலுக்கு தேங்காய் இல்லாமல் போனால் சேனைக்கிழங்கை துண்டு செய்து அரைக்கலாம். சுவையாக இருக்கும்.

    முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கும் போது அத்துடன் சிறிது இஞ்சித்துருவலை சேர்த்தால், அதில் ஏற்படும் பச்சைவாடை மறைந்து விடும். ஜீரணத்துக்கும் நல்லது.

    வீட்டில் எறும்பு புற்று ....

    மேலும்
  • சமையல் டிபஸ்

    4/13/2017 3:16:49 PM Cooking tipas

    மாதம் இருமுறை அகத்திக்கீரை சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் குடலுக்கும், உடலுக்கும் நல்லது.

    சேனைக்கிழங்கைத் துருவி, நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, காரம், பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, வடைகளாக்கி பொரித்தெடுத்தால் சூப்பராக இருக்கும்.

    குலோப்ஜாமூன் தீர்ந்து போன பிறகு இருக்கும் ஜீராவில் ரொட்டித் துண்டுகளை நெய்யில் வறுத்துப் போட்டு புரட்டிச் ....

    மேலும்
  • என் சமையலறையில்

    4/10/2017 3:22:35 PM 16/5000 Eṉ camaiyalaṟaiyil In my kitchen

    n தக்காளியின் தோல் நீக்க தக்காளியின் மேல்பக்கமும் கீழ்ப்பக்கமும் கத்தியால் சிறிது கீறிவிட்டு 10 நொடிகள் சுடுநீரில் போட்டு எடுத்தால் தோல் சுலபமாகக் கழன்று விடும்.

    n கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா நீண்ட காலத்திற்கு வாடாமல் இருக்க, அவற்றை அலுமினியம் ப்ஹாயிலில் (Aluminium Foil) சுற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வாழைக்காய் நறுக்கும்போது கையில் ....

    மேலும்
  • கிச்சன் டிப்ஸ்

    3/24/2017 3:16:00 PM Kitchen Tips

    ஆப்பிள், தேன், ரோஜாப்பூ, குங்குமப்பூ ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்து லேசான சுடுநீரில் கலந்து தொடர்ந்து உண்டு வந்தால் சுகப்பிரசவம் கிடைக்கும்.

    முருங்கை இலையை வாரம் இருமுறை சமைத்துச் சாப்பிட்டால் இடுப்பு வலி போன்ற வலிகள் குறையும்.

    நன்றாக பொடி செய்த லவங்கத்துடன் பனை வெல்லத்தை உட்கொண்டால் மாதவிடாய்க் காலங்களில் ஏற்படும் கடுமையான ....

    மேலும்
  • என் சமையலறையில்...

    3/10/2017 2:12:23 PM In my kitchen ...

    நன்றி குங்குமம் தோழி

    சர்க்கரைப் பாகு காய்ச்சும்போது சில துளிகள் எலுமிச்சைச்சாறு விட்டால் பாகு முறுகாமல் இருக்கும். கேழ்வரகை ஊறவைத்துப் பால் எடுத்து கோதுமை அல்வா போல் செய்யலாம். கோதுமை அல்வாவை விடச் சிறப்பாக இருக்கும்.

    ஆப்ப மாவு அரைப்பதற்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன் தேங்காய்த் தண்ணீரை புளிக்க வைத்து, ....

    மேலும்
  • என் சமையலறையில்

    3/6/2017 3:34:12 PM In my kitchen

    சமையல் செய்ய தெரிந்தால் மட்டும் போதாது. அதை சிறப்பாக்க சில டிப்ஸ்களையும்  அனைவரும் தெரிந்து வைத்திருக்க வேண்டும். அப்போதுதான் சமையலில் ருசி ஒரு பிடி தூக்கலாக இருக்கும். சரியா..? பிடிங்க உங்களுக்கான ஸ்பெஷல் டிப்சை...!

    1. காளானை அலுமினிய பாத்திரத்தில்  சமைக்காதீர்கள். அதன் கருமை பாத்திரத்தில் இறுகப்படிந்து அவற்றை  போக்குவதற்கு ....

    மேலும்
  • என் சமையலறையில்

    2/22/2017 3:19:52 PM In my kitchen


    நன்றி குங்குமம் தோழி

    இப்போது ஆவாரம் பூ பூக்கும் காலம். ஆவாரம் பூவை ஒரு பிடி பறித்து சூடான நீரில் போட்டு எடுத்து பருப்புடன் பூண்டு, வெங்காயம், சீரகம், மிளகாய் சேர்த்து வேகவைத்து உப்பு சேர்த்து கடைந்து சாப்பிட்டால் உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு கரைகிறது. இதயவலி குணமாகிறது. ரத்தக் குழாய்களில் உண்டாகும் வைரஸ் தொற்றுநோய் ....

    மேலும்
  • என் சமையலறையில்

    2/16/2017 2:57:16 PM In my kitchen

    நன்றி குங்குமம் தோழி

    * முட்டைக்கோஸை வேகவிடும்போது, அத்துடன் சிறிது இஞ்சித் துருவலை சேர்த்தால், அதில் ஏற்படும் பச்சை வாடை மறைந்து விடும். ஜீரணத்திற்கும் நல்லது.

    * பூண்டை லேசான சுடுநீரில் சிறிது நேரம் போட்டுவிட்டு பின்பு உரித்தால் தோல் எளிதாக நீங்கும்.
    - ஹெச். ராஜேஸ்வரி, மாங்காடு.

    * ....

    மேலும்
  • காடு மணக்க வரும் கற்பூரப் பெட்டகமே

    2/3/2017 3:24:30 PM The forest smell karpurap pettakame

    நன்றி குங்குமம் தோழி

    மழைக்காலம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான காலம். தண்ணீரில் குதித்து விளையாடுவது, மழையில் நனைவது, மழை நீரில் கப்பல் விடுவது என எப்போதும் உற்சாகமாக இருப்பார்கள். ஆனால் அவர்களுக்கு உடம்பு சரியில்லாமல் போய் விட்டால் நம்மை படாதபாடு படுத்துவார்கள். அதனால் இந்த சமயத்தில் அவர்கள் ....

    மேலும்
  • என் சமையலறையில்...

    2/1/2017 2:34:20 PM In my kitchen ...

    நன்றி குங்குமம் தோழி

    * மிளகு, காய்ந்த மிளகாய், துவரம் பருப்பு, சீரகம் ஆகியவற்றை வறுத்து அரைத்து, புளித்த மோருடன் கலந்து கறிவேப்பிலை, கடுகு தாளித்து கொட்டி, கொதிக்க வைத்தால் புதுவிதமான ரசம் தயார்.

    * உளுத்தம் பருப்பை ஊறப்போட்டு அரைத்து கோதுமை மாவுடன் சேர்த்து முதல் நாள் இரவே கரைத்து வைத்து மறுநாள் ....

    மேலும்
  • என் சமையலறையில்...

    1/17/2017 3:41:48 PM In my kitchen ...

    நன்றி குங்குமம் தோழி

    1. சாம்பார் பொடிக்கு அரைக்கும்போது, ஒரு கப் புழுங்கலரிசி சேர்த்து அரைக்கலாம். இந்தப் பொடியைக் கொண்டு சமைக்கும்போது, சாம்பார் குழைவாகவும் கெட்டியாகவும் வரும். பருப்பு அதிகமாக சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இருக்காது.

    2. பாகற்காய் குழம்பில் கேரட்டைச் சீவிப் போட்டால் பாகற்காயின் கசப்பு ....

    மேலும்
  • மழைக்கால குறிப்புகள்

    1/3/2017 9:41:07 AM Monsoon Tips

    நன்றி குங்குமம் தோழி

    மழையை ரசிப்போர் ஒருபுறம் இருக்க, மழை வந்தாலே பிழைப்பு கெட்டுப்போவோருக்கு மழை ரசனைக்குரிய ஒன்றாக  இருப்பதில்லை. ஆனால், மழைக்காலத்தில் எல்லோருமே எச்சரிக்கையாக இல்லையென்றால் உடல்நலம் கெட்டுப்போய்விடும்  அபாயம் உள்ளது.மழையில் நனைந்த தலையை துவட்டாமல் விட்டால் சளி, காய்ச்சல் என ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News