செட்டிநாட்டுச் சமையல்

முகப்பு

சமையல்

செட்டிநாட்டுச் சமையல்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

கொத்தமல்லி சப்பாத்தி/ரொட்டி

Coriander chappathi/ bread
14:33
31-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு அகலமான பாத்திரத் தில் எண்ணெய் தவிர மற்ற பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கரைக்கவும். பிறகு 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசையவும். சப்பாத்தி மாவு பதம் வந்தவுடன் 15 நிமிடம் ஊற விடவும். பிறகு அதை சரி சமமான உருண்டைகளாக பிரிக்கவும். மாவில் உருண்டையைத் ....

மேலும்

சோயா சன்க்ஸ் மஞ்சூரியன்

Soya Manchurian canks
14:54
26-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

1.  முதலில் வெந்நீரில் சோயா சன்க்ஸை அரை மணி நேரம் உப்புச் சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
2.  ஊறிய பின், நன்கு பிழிந்துவிட்டு, மேலும் 5 நிமிடங்கள் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
3. தண்ணீரில் நன்கு அலசி, பிழிந்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
4. இதனுடன் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சோள மாவு ....

மேலும்

கொத்தமல்லி பிரியாணி

Coriander biryani
14:58
25-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாசுமதி அரிசியை சுமார்  40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். குக்கரில் நெய், எண்ணெய் சேர்த்து காய விடவும். பிறகு, பட்டை, பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நிறம் மாறும்போது ....

மேலும்

கொத்தமல்லி இட்லி

Cilantro Rice
15:10
23-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை அரைத்து இட்லி மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இட்லி  தட்டில் எண்ணெய் தடவி, தேவையான அளவு இட்லி மாவை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும். சூடாக சாம்பாருடன் ....

மேலும்

கறிவேப்பிலை தோசை

Dosa Curry leaves
14:9
19-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உப்பு தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு நன்கு அலம்பி, உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அதை 8-10 மணி நேரம் பொங்க விடவும். தோசைக்கல்லில் தேவையான அளவு மாவை ஊற்றி, எண்ணெய் சேர்த்து சுடவும். நன்கு வெந்தபிறகு ....

மேலும்

பலாப்பழ கட்லெட்

Jack katlet
14:20
17-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி வேக வைத்து தோலை உரித்தெடுக்கவும். பலாச்சுளைகளை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். கேரட், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி சூடானதும் அதில் சீரகம், கிராம்பு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி இவற்றைப் போட்டு வாசனை வரும் வரை ....

மேலும்

மஷ்ரும் மசாலா தோசை

Masala Dosa masrum
12:19
12-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காளானைக் கழுவி சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கவும்.  சிறிது எண்ணெயை கடாயில் ஊற்றி சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், குடை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். வதக்கும் போது அஜினோமோட்டோ தூவலாம். அதோடு காளானையும் சேர்த்து நல்ல தணலில் ஈரம் வற்றும் வரை வதக்கி உப்பு, மிளகுத் தூள்,  ....

மேலும்

பாப்கார்ன் ஃப்ரிட்டர்ஸ்

Popcorn hprittars
15:3
10-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது  ?

உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கை வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். இத்துடன் 2 பிரெட் துண்டுகளை பொடித்துச் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகாய் தூள், பூண்டு, இஞ்சி, மிளகுத் தூள், கொத்த மல்லி, சீஸ், நட்ஸ், கேரட், பச்சை மிளகாய் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து கெட்டியாகப் பிசைந்து பின் உருட்டி ....

மேலும்

பல காய்கறி கலந்த பச்சடி

Salad of mixed vegetable
14:24
4-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கேரட், வெள்ளரி, வெங்காயம் ஆகியவற்றின் தோலை சீவி தண்ணீரில் கழுவி எடுக்கவும். காய்களை பொடிப் பொடியாக நறுக்கி அத்துடன் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். இவற்றுடன் தயிர், உப்பு சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி இலை தூவிப் ....

மேலும்

வெந்தய பரோட்டா

Fenugreek Parotta
14:44
3-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மேலே உள்ள எல்லா பொருட் களையும் ஒன்றாக எண்ணெய் சேர்த்துக் கலந்து பிசையவும். இந்தக் கலவையை உருண்டையாக உருட்டிக் கொள்ளவும். இதை மெல்லியதாக தட்டிக் கொள்ளவும். இதை தவாவில் போட்டு இருபுறமும் நன்கு வேகும்படி புரட்டி எடுக்கவும். இதன் மீது வெண்ணெய் தடவி சூடாகப் ....

மேலும்

ஷாஜீரா குங்குமப்பூ  சாதம்

Sajira saffron rice
14:23
23-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியைக் கழுவி, ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில், நெய்யை உருக்கி ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலையையும் ஷாஜீராவையும் சேர்த்து வதக்கவும். பின் ஊற வைத்த  அரிசியையும் சேர்த்து வறுத்துப் பின், இருமடங்கு நீர் ஊற்றிக் குங்குமப்பூவையும் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். மற்றொரு கடாயில் ....

மேலும்

பாயாசம்

Paal
14:26
19-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாலைச் சுண்டக் காய்ச்சவும். பிறகு அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். கொதிக்கும் நேரத்தில் சேமியாவை நெய்யில் லேசாக சிவக்கும் வரை வறுத்து, 2 கப் தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும். வேக வைத்த சேமியாவுடன் பாலைக் கலந்து, மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். அதில்,  பச்சைக் ....

மேலும்

பெப்பர்  மஷ்ரூம்

Mushroom Pepper
14:20
17-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் வெங்காயத்தாள், வெங்காயம், லீக்ஸ், செலரி இவற்றில் சிறிது சேர்த்து வதக்கவும். பின் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, காளான், உப்பு, சோயா சாஸ் சேர்த்து வதக்கி மூடி வைத்து காளான் வெந்ததும் மிளகாய் தூள், மிளகுத் தூள் தூவி லீக்ஸ், செலரி தூவி, சர்க்கரையும் தூவிக் ....

மேலும்

வெந்தய  தோசை

Dosa Fenugreek
14:13
10-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அனைத்தையும் சேர்த்து ஊற வைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அதில் உப்புச் சேர்த்து, சில மணி நேரங்கள் வைத்திருக்கவும். பின் மெத்தென்ற, கனமான தோசையாக ....

மேலும்

நெய்  சோறு

Ghee rice
14:2
5-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் நெய் ஊற்றி உருகியதும் தாளிப்புப் பொருட்களை ஒவ்வொன்றாகப் போட்டுத் தாளிக்கவும். அதில் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். பின் கொத்தமல்லி, புதினா, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் போட்டு நன்றாக வதக்கவும். பின் அரிசி, தக்காளியை போட்டு வதக்கி, தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி இரு மடங்கு தண்ணீரும் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

பெண் எழுத்து: முபின் சாதிகாஓப்பீடு செய்ய முடியாத அளவுக்கு தனித்துவமான தொல்மொழி, முபின் சாதிகாவுடையது. வாசிப்பை வருத்தாத நடையும், அழகியல் ததும்பும்  வார்த்தைகளும், பூடகமாக பொருள் ...

கலை: செல்வி முரசு கலைக்குழுகலைகளின் வீச்சு என்பது கலையோடு மட்டும் நின்று விடாமல், அதை தாண்டியும் பல வடிவங்களில் உருவெடுக்கவல்லது. பாடல், ஆட்டக் கலைகள் என்பது ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?ஒரு துணியில் தயிரை கட்டி 1 மணி நேரம் தொங்க விடவும். பின் அதை ஒரு பெரிய கண்ணாடி பாத்திரத்தில் போடவும். சர்க்கரையை நன்கு ...

எப்படிச் செய்வது? கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் மசூர் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும். அத்துடன் கறிவேப்பிலை, புளி, பெருங்காயம், ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

1

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
சாதுர்யம்
உதவி
நன்மை
அமைதி
இழப்பு
சோர்வு
திட்டங்கள்
தரிசனம்
சுறுசுறுப்பு
வாக்குவாதம்
வெற்றி
பணவரவு
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran