செட்டிநாட்டுச் சமையல்

முகப்பு

சமையல்

செட்டிநாட்டுச் சமையல்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

ஷாஜீரா குங்குமப்பூ  சாதம்

Sajira saffron rice
14:23
23-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியைக் கழுவி, ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில், நெய்யை உருக்கி ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலையையும் ஷாஜீராவையும் சேர்த்து வதக்கவும். பின் ஊற வைத்த  அரிசியையும் சேர்த்து வறுத்துப் பின், இருமடங்கு நீர் ஊற்றிக் குங்குமப்பூவையும் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். மற்றொரு கடாயில் ....

மேலும்

பாயாசம்

Paal
14:26
19-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாலைச் சுண்டக் காய்ச்சவும். பிறகு அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். கொதிக்கும் நேரத்தில் சேமியாவை நெய்யில் லேசாக சிவக்கும் வரை வறுத்து, 2 கப் தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும். வேக வைத்த சேமியாவுடன் பாலைக் கலந்து, மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். அதில்,  பச்சைக் ....

மேலும்

பெப்பர்  மஷ்ரூம்

Mushroom Pepper
14:20
17-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் வெங்காயத்தாள், வெங்காயம், லீக்ஸ், செலரி இவற்றில் சிறிது சேர்த்து வதக்கவும். பின் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, காளான், உப்பு, சோயா சாஸ் சேர்த்து வதக்கி மூடி வைத்து காளான் வெந்ததும் மிளகாய் தூள், மிளகுத் தூள் தூவி லீக்ஸ், செலரி தூவி, சர்க்கரையும் தூவிக் ....

மேலும்

வெந்தய  தோசை

Dosa Fenugreek
14:13
10-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அனைத்தையும் சேர்த்து ஊற வைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அதில் உப்புச் சேர்த்து, சில மணி நேரங்கள் வைத்திருக்கவும். பின் மெத்தென்ற, கனமான தோசையாக ....

மேலும்

நெய்  சோறு

Ghee rice
14:2
5-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் நெய் ஊற்றி உருகியதும் தாளிப்புப் பொருட்களை ஒவ்வொன்றாகப் போட்டுத் தாளிக்கவும். அதில் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். பின் கொத்தமல்லி, புதினா, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் போட்டு நன்றாக வதக்கவும். பின் அரிசி, தக்காளியை போட்டு வதக்கி, தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி இரு மடங்கு தண்ணீரும் ....

மேலும்

முள்ளங்கி -தேங்காய்  கறி

Tenkay radish curry
14:11
29-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

முள்ளங்கியின் தோலை சீவிக் கொள்ளவும். பின்பு அதை சீவலில் வைத்து துருவிக் கொள்ளவும். துருவிய முள்ளங்கியை 1 கப் மோரில் சிறிது உப்பு கலந்து 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கழித்து, நன்றாகப் பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து, ....

மேலும்

உருளை கிழங்கு காரம்

Spicy potatoes
15:17
27-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

பேபி உருளை கிழங்கு தோல் நீக்கி மஞ்சள் பொடி, உப்பு (ஒரு ஸ்பூன்) கலந்து 5 - 7 நிமிடம் வரை வேக வைக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீரை மட்டும் கீழே ஊற்றி விட வேண்டும். பூண்டு, இஞ்சியை விழுதாக அரைத்து கொள்ள வேண்டும். மஞ்சள் பொடி (ஒரு ஸ்பூன்), மிளகாய் பொடி (ஒரு ஸ்பூன்), அரிசி மாவு, கடலை மாவு (2 ....

மேலும்

பருப்பு  உருண்டை  குழம்பு

Lentil soup dumpling
14:19
21-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

துவரம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், அரிசியை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். ஊறியதும் வடிகட்டி, கொரகொரப்பாக கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும். இதை சின்னச் சின்ன உருண்டைகளாகப் பிடித்து இட்லித் தட்டில் ஆவியில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும். அதில் ....

மேலும்

சோயா பிரியாணி

Soya Biryani
16:11
13-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். குடமிளகாயை மீடியம் சைஸ் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். குக்கரில் எண்ணெய் அல்லது நெய் காய வைத்து அதில் சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு போட்டு தாளித்து, வெங்காயம் போட்டு வதக்கி, பின் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ....

மேலும்

சேனைக்கிழங்கு  மசியல்

Yam maciyal
14:14
9-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

தோல் சீவி நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கை குக்கரில் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, தக்காளி, துவரம் பருப்பு சேர்த்து குழைய வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். புளியைக் கரைத்து அதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், சாம்பார் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து ....

மேலும்

பான் கேக் தோசை

Pancake batter
13:57
6-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முட்டைகளை நன்றாக நுரை பொங்க அடித்து மைதா மாவு, சர்க்கரை பாகு, சோடா உப்பு இவைகளை கலந்து தோசை மாவு போல் தயார் செய்யவும். தோசைக் கல்லில் கொஞ்சம் நெய் விட்டு ஒரு கரண்டி மாவு எடுத்து தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்க வேண்டும். இருபுறமும் இளந்தீயில் வார்த்து எடுத்து பிறகு பரிமாறலாம். ....

மேலும்

பனீர் நாண்

Panir chord
12:35
30-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெதுவெதுப்பான பாலில் உப்பு, சர்க்கரை, டால்டா, ஈஸ்ட் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும். மைதா மாவை சலித்து அதில் பால் கலவையைச் சேர்த்து மிருதுவாகப் பிசைந்து 1 மணி நேரம் ஊற விடவும். பனீரை சீவி, அதில் உப்பு, கொத்தமல்லி, முந்திரிப் பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கலவை செய்து கொள்ளவும். மாவு ....

மேலும்

லாப்சி

Lapci
15:55
26-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் நெய் விட்டு கோதுமை ரவையை சிவக்க வறுக்கவும். தேவையான தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும். சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள், நெய் விட்டுக் கிளறவும். நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, பாதாம், காய்ந்த திராட்சை சேர்த்து, டிரை ஃப்ரூட்ஸ் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். சத்ய நாராயண சுவாமிக்கு நைவேத்யம் செய்யும் ....

மேலும்

மொனகாய ஜீடிபப்பு வேப்புடு (முருங்கை, முந்திரி வறுவல்)

Monakaya jitipappu vepputu (drumstick, roast cashews)
11:54
24-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை தாளித்து விழுதாக அரைத்த மசாலா, முருங்கைக்காய் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு வேக வைக்கவும். ....

மேலும்

வாழைத்தண்டு  சாலட்

Valaittantu Salad
12:18
23-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாசிப் பருப்பை தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். வாழைத்தண்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும். தாளித்ததை வாழைத்தண்டின் மீது போடவும். அதில் பாசிப் பருப்பை பச்சையாக சேர்க்கவும். மேலும், உப்பு, ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

கூந்தல் வறண்டிருந்தால் உடைந்து உதிரும். கூந்தல் வறட்சிக்குப் பல காரணங்கள் உள்ளன. வறட்சியில்லாத மென்மையான கூந்தல்தான் பார்வைக்கும் அழகு. பராமரிக்கவும் எளிது. கூந்தல் வறட்சிக்கு கெமிக்கல் ...

வீட்டை விட்டுத் தாண்ட அனுமதிக்கப்படாத பழமைவாத இஸ்லாமிய குடும்பத்துப் பெண்ணான ஸுபைதா பாய், இன்று இந்தியாவிலும் அமெரிக்காவிலும் பிரபலமாக இருக்கும் ‘ayzh’ நிறுவனத்தின் சி.இ.ஓ. பெண்களின்  உடல்நலம் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், முந்திரி ஆகியவற்றை வேக வைத்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி-பூண்டு விழுது, கசூரி மேத்தி, ...

எப்படிச் செய்வது?அரிசி மாவில் தண்ணீர், உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்துப் பிசைந்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

3

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
மதிப்பு
நம்பிக்கை
உற்சாகம்
எதிர்மறை
பிடிவாதம்
நன்மை
புத்தி
நிம்மதி
பகை
மேன்மை
வேலை
அறிவு
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran