செட்டிநாட்டுச் சமையல்

முகப்பு

சமையல்

செட்டிநாட்டுச் சமையல்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

ஸாஃப்ரானி புலாவ்

Sahprani pulao
17:34
18-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியைக் களைந்து, 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கி, வறுத்து வைக்கவும். குங்குமப்பூவை  பாலில் ஊற  வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, சீரகம், பிரியாணி இலை, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு தாளிக்கவும். முந்திரி,  பாதாம், பிஸ்தா, வால்நட் சேர்த்து  ....

மேலும்

பாலகுரா பப்பு

Pappu palakura
15:0
14-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

வெங்காயம், பசலைக் கீரையை சிறிதாக வெட்டிக் கொள்ளுங்கள். பச்சை மிளகாயை இரண்டாக வகுந்து கொள்ளுங்கள். இஞ்சியை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளுங்கள். குக்கரில், பருப்பு, கீரை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 கப் தண்ணீர் விட்டு 2 விசில் வரும்வரை வேக வையுங்கள் (பருப்பு ....

மேலும்

பண்டோலி (PANDOLI)

PANDOLI
15:15
11-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பருப்பு வகைகளை அரை மணிநேரம் ஊற வைத்து, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கெட்டியாக அரைக்கவும். அரைத்த விழுதில் பெருங்காயம், உப்பு, ஆப்ப  சோடா, கீரை, தயிர் எல்லாம் சேர்த்துக் கலக்கவும். பத்து நிமிடங்கள் கழித்து இட்லியாக வார்த்து எடுத்து சூடாகப் பரிமாறவும். கீரைக்கு பதில் கேரட், பட்டாணி, கோஸ் ....

மேலும்

காளான் சோயா பிரியாணி

Soy mushroom piriyani
17:46
6-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காளான்களை சுத்தமான, ஈரத்துணியால் சுத்தப்படுத்தவும். நீரில் அலச வேண்டாம். நீளத்துண்டுகளாக வடிவம் மாறாமல் நறுக்கவும்.  பாசுமதி  அரிசியையும் சோயா சங்க்ஸையும் தனித்தனியே ஊற வைக்கவும். அடி கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் சேர்த்து  சூடாக்கவும். பிரியாணி  இலை, பட்டை, ....

மேலும்

குதிரைவாலி நூடுல்ஸ்

Rice flour noodles
16:43
4-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

குதிரைவாலி அரிசியை மாவாக திரித்து வைத்து கொள்ள வேண்டும். நூடுல்ஸ் செய்வதற்கு தேவையான அளவு மாவை எடுத்து கொண்டு அதில்  உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து வெந்நீர் கலந்து இடியாப்ப மாவு பதத்தில் பிசைந்து வைக்க வேண்டும். பின்னர் இடியாப்ப குழலில் பெரியகண் உள்ள அச்சை போட்டு நூடுல்ஸ் ....

மேலும்

உருளை புலாவ்

potato pulao
16:45
28-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியை உதிராக வடித்துக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை சின்னத் துண்டுகளாக்கித் தனியே வைக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி,  சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சித் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும். அதில்  சிறிது பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் ....

மேலும்

செட்டிநாடு வெண்டைக்காய் சாதம்

Chettinad ladyfinger rice
15:26
23-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெண்டைக்காயை இரண்டாகப் பிளந்து வந்துவிடாமல் லாவகமாக வகிர்ந்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, வெண்டைக்காய்களை 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். லேசாக வெந்ததும், அதில் மஞ்சள் தூள், உப்பு, புளிக்கரைசல், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.  குறைந்த தணலில் வைத்து, மசாலா வெண்டைக்காய் முழுவதும் ....

மேலும்

மாமிடிப்பண்டு பரமானம்

Mamitippantu paramanama
16:58
21-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி எசய்வது?

இரண்டு மாம்பழத்தை கூழ் ஆக்கிக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பழத்தை சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளுங்கள். அரிசியை 15 நிமிடம் ஊற வையுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடுங்கள். கொதி வந்ததும் தீயைக் குறைத்து பாலில் அரிசியைப் போட்டு வேக விடுங்கள். வெந்ததும் சர்க்கரையைப் போட்டு ....

மேலும்

தஹி பூரி

Dahi Puri
16:2
14-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

புதினா, கொத்தமல்லியைச் சுத்தம் செய்து பேரீச்சம்பழம், இஞ்சி, உப்பு, வெல்லம், மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா, புளிக்கரைசல் சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்தெடுக்கவும். ஒவ்வொரு பூரியாக எடுத்து அடியில் தயிர், கட்டா மீட்டா சட்னி, கேரட் துருவல், நறுக்கிய தக்காளி, பொடித்த பூரி என ஒவ்வொன்றாகக் கொஞ்சம் ....

மேலும்

பனீர்- அமெரிக்கன் ஸ்வீட் கார்ன் சுண்டல்

Panir - American Sweet Corn chickpeas
15:18
9-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

சோளத்தில் சிறிது உப்புச் சேர்த்து குழைந்துவிடாமல் வேகவிடவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, பச்சை மிளகாய், குடை மிளகாய், பனீர் சேர்த்து  வதக்கி வெந்த சோளத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும். அதில் மிளகாய் விழுதைச் சேர்த்துக் கிளறவும். பிறகு கொத்தமல்லித்தழை விழுது சேர்த்து,  தக்காளி சாஸ் ....

மேலும்

மரவள்ளிக் கிழங்கு அடை

Tapioca adai
17:16
7-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அரிசியை 8 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அரிசி யில் மரவள்ளிக் கிழங்கைப் பொடித்து போட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும். தேங்காயைச் சேர்க்கவும்.  இத்துடன் தயிர், பெருங்காயத் தூள்,உப்பு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, மிளகு, சீரகம்,உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்த்துக்  கலந்து அடை ....

மேலும்

கீரை - சீஸ் மேக்ரோனி

Spinach - Cheese mekroni
16:39
1-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

வெண்ணெயைக் காய்ச்சி சீரகம் தாளிக்கவும். அதனுடன் முளைக்கீரை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். மேக்ரோனி சேர்த்து நன்கு புரட்டி உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் பச்சை மிளகாயை சிறிது நேரம் வதக்கி, கிளறிக் கலந்து, மேலே துருவிய சீஸ் சேர்க்க கீரை சீஸ் மேக்ரோனி ....

மேலும்

வெண்ணெய்  கச்சாயம்

Butter kaccayam
17:32
25-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

சர்க்கரையை நீர் விடாமல் நைசாக அரைக்கவும். பச்சரிசியை 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, வடிகட்டி மிக்ஸியில் நீர் விடாமல்  அரைக்கவும். ஈர அரிசி மாவு, வெண்ணெய் இரண்டையும் நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தைக் கவிழ்த்துப் போட்டு  ஒரு ஈரத் துணியை அதன் மேல் போடவும். கலந்த மாவுக் ....

மேலும்

இங்கிலீஷ் காய்கறிப் பிரட்டல்

English vegetables to be served
17:52
18-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச்செய்வது?

காய்கறிகளை கழுவி தோல் சீவி, சதுரங்களாக வெட்டி அரை வேக்காடாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டை உரித்து  நறுக்கிக் கொள்ளவும். அரைக்கக் கொடுத்திருக்கும் மசாலாவை அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி உளுந்து, சோம்பு, பட்டை,  கல்பாசிப்பூ, கறிவேப்பிலை ....

மேலும்

மல்டி கீரை அவியல்

Multi spinach
17:44
13-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கீரை வகைகளை சிறிது நீரில் வேகவிடவும். தயிரை சிலுப்பவும். தேங்காய்த் துருவல், சீரகம், பச்சை மிளகாய் இவற்றை மசிய அரைக்கவும். கீரை,  அரைத்த மசாலா, சிலுப்பிய தயிர் சேர்த்து கடாயில் ஒரு கொதி வரவிடவும். தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, சீரகம் தாளித்துச் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

பத்திரிகை உலகின் முதல் ரியாலிட்டி தொடர் இது!‘எடை குறைக்க விருப்பமா’ எனத் தோழிகளுக்கு அறிவித்த அடுத்த நொடியிலிருந்தே இ மெயிலிலும், கடிதங்களிலும், ஃபேஸ் புக்கிலும் குவிந்தன ...

அஸ்மா யாஸ்மின் முனைவர் பட்ட ஆய்வு மாணவி மத்திய தோல் ஆராய்ச்சி நிலையம், சென்னை.காலணிகள் இல்லாத கால்களை இப்போதெல்லாம் பார்க்க முடியாது. பாதங்களை பாதுகாக்க என்பதையும் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?  அனைத்து மாவையும் உப்பு சேர்த்து தயிர் கலந்து கரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் கடுகு, மிளகாய், வெங்காயம் தாளித்து கரைத்த மாவில்  சேர்க்கவும். அதில் ...

எப்படிச் செய்வது?  சாமை, தினை, கருப்பு உளுந்தை தனித் தனியாக 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். கருப்பு உளுந்தின் தோல் நீக்கி, சாமை, தினையுடன் சேர்த்து, ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

22

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
நன்மை
முடிவு
போராட்டம்
விவாதங்கள்
கவுரவம்
சந்தோஷம்
அறிவு
உழைப்பு
அன்பு
ஆசை
மனோபலம்
நன்மை
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran