செட்டிநாட்டுச் சமையல்

முகப்பு

சமையல்

செட்டிநாட்டுச் சமையல்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

கேழ்வரகு - சுரைக்காய் அடை

Ragi - Reach gourd
16:36
27-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

சுரைக்காயுடன் கேழ்வரகு மாவைக்கலந்து உப்பைச்சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கலாம். வெங்காயம், பச்சை மிளகாயுடன் சேர்த்து மாவைக் கெட்டியாக பிசைந்து தோசைக்கல்லில் அடை போல் தட்டவும். இரு பக்கமும் எண்ணெய் ஊற்றி ....

மேலும்

பெல்லம் மாகயா

Pellam makaya
14:51
25-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

மாங்காயை நன்கு கழுவி, துடைத்து சதையை மட்டும் வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.  வெந்தயத்தையும், வெல்லத்தையும் தனித்தனியாக தூளாக்கிக்  கொள்ளுங்கள். மாங்காயில் மஞ்சள்தூள், 2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு குலுக்கி 8 மணி நேரம் மூடி வைத்து ஊற வையுங்கள். பிறகு தண்ணீரை  வடித்துவிட்டு ....

மேலும்

உருளைக்கிழங்கு வறுவல்

Potato Curry
12:24
21-11-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது?
 

உருளைக்கிழங்கைத் தோல் சீவி, மெல்லிய சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும். பூண்டை நசுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் பாதி எண்ணெய் விட்டு கடுகு மற்றும் சோம்பு தாளித்து, நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். பூண்டு லேசாக வதங்கியதும், உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து ....

மேலும்

வெஜிடபிள் குருமா

Vegetable curry
14:22
17-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது ?

காய்கறிகளைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயையும் மசாலாப் பொருள்களையும் போட்டு 3 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.இதில் பூண்டு, வெங்காயம், தேங்காய் சேர்க்கவும். இவற்றை மிக்சியில் விழுதாக அரைத்து, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மல்லித்தூள் ....

மேலும்

கீரை கட்லெட்

Spinach katlet
12:35
12-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடலைப் பருப்பை வேக வைத்து, முக்கால் வேக்காடாக இருக்கும் போது, அதில் கீரையைச் சுத்தம் செய்து சேர்க்கவும். நன்கு வெந்ததும் இறக்கி ஆறவிடவும். ஆறியதும் மிக்ஸியில் அடிக்கவும். அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். அத்துடன் இஞ்சி, பூண்டு, ....

மேலும்

ஃபார்சி பூரி

Puri hparci
12:36
8-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி மைதா மாவுடன் சேர்த்து கை நுனி விரலால் கலக்கவும்.  இத்துடன் ரவை, உப்பு, மிளகுத் தூள், ஓமம், சீரகம் சேர்த்துப் பிசைந்து ஈரத்துணியால் மூடி வைக்கவும். அரை மணி நேரத்துக்கு பிறகு பெரிய அளவு மாவை எடுத்து சப்பாத்திகளாகத் தேய்க்கவும். அதன் மேல் சிறிது ....

மேலும்

ஆக்ராடின் (AUGRATIN)

The akrat
14:13
6-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மைக்ரோவேவ் அவனை 200 டிகிரியில் 15 நிமிடம் ப்ரீ ஹீட் செய்யவும்.  ஒயிட் சாஸுடன் மிளகுத் தூள், உப்பு கலந்து வைக்கவும். 1/4 கப் ஒயிட் சாஸ் கலவையை தனியே எடுத்து வைக்கவும். மீதி ஒயிட் சாஸுடன் காய்கறிக் கலவை, பாதி சீஸ் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் சிறிது வெண்ணெய் தடவி ....

மேலும்

சைனீஸ் தோசை

Chinese Dosa
14:33
5-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, லேசாகக் காய்ந்ததும் சர்க்கரையைப் போடவும். உடனே நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகளை சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கவும். நூடுல்ஸ் சேர்த்து, சோயா சாஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும். தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து, மாவினால் மெல்லிய தோசையாக வார்க்கவும். நெய்யை ....

மேலும்

7 இன் 1 மினி ஊத்தப்பம்

Mini uttappam
14:13
4-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காய ஊத்தப்பம் தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றி, வெங்காயத்தைப் பரவலாக தூவவும். மேலே எண்ணெய் ஊற்றி மூடி வைத்து மிதமான தீயில் வேகவைத்து எடுக்கவும். தக்காளி ஊத்தப்பம் தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றி, அதன் மேல் கால் டீஸ்பூன் வெங்காய மும் இரண்டு டீஸ்பூன் தக்காளியும் போட்டு மூடி வைத்து, மீண்டும் ....

மேலும்

கறிவேபாகு அன்னம்

 karivepaku Rice
14:56
3-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

அரிசியை குழைந்து போகாமல் சாதமாக வடித்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடலைப்பருப்பையும் பயத்தம் பருப்பையும்  போட்டு சிவக்கும் வரை வறுத்துக் கொள்ளுங்கள். பருப்புகள் சிவந்து வந்ததும் மிளகையும் போட்டுக் கிளறி இறக்கி ஆறவைத்துக் கொள்ளுங்கள்.  அதே கடாயில் மீண்டும் ஒரு ....

மேலும்

வெண்டைக்காய் தயிர் கிச்சடி

Cotton yogurt Kichedi
14:7
3-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெண்டைக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயையும் நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். அதில் வெண்டைக்காயையும் பச்சை மிளகாயையும் போட்டு வதக்கவும். தேங்காய், சீரகத்தை மிக்ஸியில் நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த தேங்காயை ....

மேலும்

கத்தரிக்காய் கறி

Eggplant Curry
12:34
1-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் காய வைத்து கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து கத்தரிக்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்துக் கிளறவும். கொதி வந்தவுடன் புளியைக் கரைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும். உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து கொதிக்க விட்டு ....

மேலும்

சிவப்பு அரிசி புட்டு கடலைக் கறி

Red rice pudding
14:54
31-10-2014
பதிப்பு நேரம்

கடலைக் கறி

என்னென்ன தேவை?

கொண்டைக் கடலை - 1/4 கிலோ,
வெங்காயம் - 3,
மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு - தேவையான அளவு,
சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு, உப்பு, கறிவேப்பிலை, தேங்காய் எண்ணெய் - தேவைக்கு.

எப்படிச் ....

மேலும்

தஹி பூரி சாட்

Dahi Puri Chat
16:56
27-10-2014
பதிப்பு நேரம்

சிறிய பூரிகள் இப்போது கடைகளிலேயே கிடைக்கின்றன. அல்லது நாமே செய்யலாம்.

பூரி செய்யும் விதம்...

மைதா அரை கப், ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய், 2 டேபிள்ஸ்பூன் ரவை, தேவையான அளவு உப்பு, தேவையான அளவு ஐஸ் தண்ணீர் எல்லாவற்றையும்  சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசையவும். சிறிது நேரம் மூடி வைக்கவும். பிறகு சிறு சிறு ....

மேலும்

ரவை புட்டு

Semolina pudding | ரவை புட்டு
15:46
24-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ரவையை நன்றாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ரவையில் உப்புச் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு புட்டுக்குக் கிளறி வைக்கவும். புட்டுக் குழாயில் தண்ணீர் விட்டு, கொதித்தவுடன் கொஞ்சம் துருவிய தேங்காய், அதற்கு அடுத்து ரவை என்று போட்டு மூடி வைக்கவும். ஆவி வந்தவுடன் புட்டை எடுத்து குத்தவும். புட்டு ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

ஆங்காங்கே வெண்மை நிறத் திட்டுகளுடன் வறண்டு போகிற சருமம்...பொடுகும் பிசுபிசுப்புமாக பிரச்னைதருகிற கூந்தல்...சொரசொர கைகள்... தடித்தும் வெடித்தும் போகிற பாதங்கள்...இன்னும் இப்படி பனிக்காலத்தில் படையெடுக்கும் அழகுப் ...

ததும்பி வழியும் மௌனம்ஒருமுறை கோவா சென்றிருந்தோம். கோவாவில் சில விஷயங்கள் இன்றும் அபூர்வம்... புடவை கட்டிய பெண்கள்... புகையும் மதுவும் அற்ற உணவகம்... கோவாவின் மக்கள் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?  கேழ்வரகு மாவில் உப்புச் சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு போட்டு ...

எப்படிச் செய்வது?  துவரம் பருப்பை 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து குழைய வேக வைக்கவும். காய்கறிகளை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ரவையை தண்ணீரில் களைந்து ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

29

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
நன்மை
உதவி
சிக்கல்
பிரச்னை
மகிழ்ச்சி
தன்னம்பிக்கை
நட்பு
தைரியம்
வெற்றி
செயல்
கவலை
எதிர்மறை
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran