செட்டிநாட்டுச் சமையல்

முகப்பு

சமையல்

செட்டிநாட்டுச் சமையல்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

முள்ளங்கி -தேங்காய்  கறி

Tenkay radish curry
14:11
29-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

முள்ளங்கியின் தோலை சீவிக் கொள்ளவும். பின்பு அதை சீவலில் வைத்து துருவிக் கொள்ளவும். துருவிய முள்ளங்கியை 1 கப் மோரில் சிறிது உப்பு கலந்து 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கழித்து, நன்றாகப் பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து, ....

மேலும்

உருளை கிழங்கு காரம்

Spicy potatoes
15:17
27-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

பேபி உருளை கிழங்கு தோல் நீக்கி மஞ்சள் பொடி, உப்பு (ஒரு ஸ்பூன்) கலந்து 5 - 7 நிமிடம் வரை வேக வைக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீரை மட்டும் கீழே ஊற்றி விட வேண்டும். பூண்டு, இஞ்சியை விழுதாக அரைத்து கொள்ள வேண்டும். மஞ்சள் பொடி (ஒரு ஸ்பூன்), மிளகாய் பொடி (ஒரு ஸ்பூன்), அரிசி மாவு, கடலை மாவு (2 ....

மேலும்

பருப்பு  உருண்டை  குழம்பு

Lentil soup dumpling
14:19
21-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

துவரம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், அரிசியை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். ஊறியதும் வடிகட்டி, கொரகொரப்பாக கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும். இதை சின்னச் சின்ன உருண்டைகளாகப் பிடித்து இட்லித் தட்டில் ஆவியில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும். அதில் ....

மேலும்

சோயா பிரியாணி

Soya Biryani
16:11
13-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். குடமிளகாயை மீடியம் சைஸ் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். குக்கரில் எண்ணெய் அல்லது நெய் காய வைத்து அதில் சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு போட்டு தாளித்து, வெங்காயம் போட்டு வதக்கி, பின் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ....

மேலும்

சேனைக்கிழங்கு  மசியல்

Yam maciyal
14:14
9-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

தோல் சீவி நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கை குக்கரில் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, தக்காளி, துவரம் பருப்பு சேர்த்து குழைய வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். புளியைக் கரைத்து அதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், சாம்பார் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து ....

மேலும்

பான் கேக் தோசை

Pancake batter
13:57
6-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முட்டைகளை நன்றாக நுரை பொங்க அடித்து மைதா மாவு, சர்க்கரை பாகு, சோடா உப்பு இவைகளை கலந்து தோசை மாவு போல் தயார் செய்யவும். தோசைக் கல்லில் கொஞ்சம் நெய் விட்டு ஒரு கரண்டி மாவு எடுத்து தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்க வேண்டும். இருபுறமும் இளந்தீயில் வார்த்து எடுத்து பிறகு பரிமாறலாம். ....

மேலும்

பனீர் நாண்

Panir chord
12:35
30-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெதுவெதுப்பான பாலில் உப்பு, சர்க்கரை, டால்டா, ஈஸ்ட் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும். மைதா மாவை சலித்து அதில் பால் கலவையைச் சேர்த்து மிருதுவாகப் பிசைந்து 1 மணி நேரம் ஊற விடவும். பனீரை சீவி, அதில் உப்பு, கொத்தமல்லி, முந்திரிப் பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கலவை செய்து கொள்ளவும். மாவு ....

மேலும்

லாப்சி

Lapci
15:55
26-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் நெய் விட்டு கோதுமை ரவையை சிவக்க வறுக்கவும். தேவையான தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும். சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள், நெய் விட்டுக் கிளறவும். நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, பாதாம், காய்ந்த திராட்சை சேர்த்து, டிரை ஃப்ரூட்ஸ் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். சத்ய நாராயண சுவாமிக்கு நைவேத்யம் செய்யும் ....

மேலும்

மொனகாய ஜீடிபப்பு வேப்புடு (முருங்கை, முந்திரி வறுவல்)

Monakaya jitipappu vepputu (drumstick, roast cashews)
11:54
24-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை தாளித்து விழுதாக அரைத்த மசாலா, முருங்கைக்காய் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு வேக வைக்கவும். ....

மேலும்

வாழைத்தண்டு  சாலட்

Valaittantu Salad
12:18
23-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாசிப் பருப்பை தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். வாழைத்தண்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும். தாளித்ததை வாழைத்தண்டின் மீது போடவும். அதில் பாசிப் பருப்பை பச்சையாக சேர்க்கவும். மேலும், உப்பு, ....

மேலும்

பிடத்த கிந்த பப்பு /பிடத்த அடுக்குலு (அவல் சாட்)

Pitatta kinta Pappu / pitatta atukkulu (flakes Chad)
14:30
22-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவலை 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். ஊறிய அவலுடன் மேலே கொடுத்துள்ள மற்ற பொருட்களை கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஊறியவுடன் பரிமாறவும். சுவையான சுலபமான சாட் ....

மேலும்

தோசைக் காய பச்சடி

Trauma tocaik Salad
12:21
20-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

தோசைக் காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். காய்ந்த மிளகாயை எண்ணெயில் வறுத்து மிக்ஸியில் பொடி செய்து கொள்ளவும். பொடி செய்த காய்ந்த மிளகாயுடன் உப்பு, தோசைக் காயை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலையை எண்ணெயில் தாளித்து ....

மேலும்

கேபேஜ் மசாலா கூரா

Reset kepej spices
12:21
18-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முட்டைக்கோஸை நன்றாகக் கழுவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளிக்கவும். முட்டைக்கோஸை அதில் போட்டு உப்பு போட்டு மூடி 8 நிமிடம் வேக விடவும். தேங்காய்த் துருவல், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ....

மேலும்

பங்காளதும்ப கூர (உருளைக்கிழங்கு பொரியல்)

Pankalatumpa airplane (potato fries)
12:58
16-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் நீக்கி நறுக்கிக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,  சீரகம், உளுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்து பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும். அதில் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து  ....

மேலும்

போஹா-வேர்க்கடலை ஃபட்ஜ்

Poha-Peanut Fudge
14:21
12-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

அவலை தண்ணீரில் 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பிறகு தண்ணீரை வடித்துவிட்டு தனியே எடுத்து வைக்கவும். வெறும் கடாயில் வேர்க்கடலை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதன் தோலை எடுத்து விட்டு இதை அவலுடன் கரகரப்பாக அரைக்கவும். (பிரெட் தூள் போல இருக்கலாம்). இத்துடன் வெல்லம், தேங்காய்த் துருவல், ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

Money... Money... Money...கவுரி ராமச்சந்திரன் ‘‘சங்கீத ஸ்வரங்களைப் போலவே நிதி ஸ்வரங்களும் ஏழு. இசையை இனிமையாக்க சங்கீத ஸ்வரங்கள் எவ்வளவு அவசியமோ, அதே போல வாழ்க்கையை இனிமையாக்க ...

நீங்கதான் முதலாளியம்மா! சுரேகாநட்சத்திர ஓட்டல்களில் விருந்து சாப்பிடுகிறவர்களுக்கும், பார்ட்டியில் விருந்து சாப்பிடுகிறவர்களுக்கும் அங்கே வரிசையாக, விதம் விதமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கிற டெஸர்ட் எனப்படுகிற இனிப்பு வகைகள் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?மாதுளம் பழத்தின் முத்துகள், மிளகாய் தூள், பூண்டு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து அதில் குடைமிளகாயைப் போட்டு  நன்கு வதக்கவும். ...

எப்படிச் செய்வது?காய்களை நறுக்கி மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தனியா, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து, தேங்காயும்  சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

2

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
நன்மை
பெருமை
இன்பம்
தனம்
கோபம்
நிறைவு
கவனம்
மேன்மை
செலவு
சுகம்
வெற்றி
ஆதரவு
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran