செட்டிநாட்டுச் சமையல்

முகப்பு

சமையல்

செட்டிநாட்டுச் சமையல்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

பசுப்பு முள்ளங்கி வடா

Vada pacuppu Radish
15:7
21-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

கடலைப் பருப்பை தண்ணீரில் அலசி 2 மணி நேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளுங்கள். கேரட்டை தன்ணீரில் நன்றாக கழுவி, துருவி வைத்துக்  கொள்ளுங்கள். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சிறிதாக வெட்டிக்கொள்ளுங்கள். ஊறவைத்த  பருப்பில் இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாயைப் போட்டு ....

மேலும்

மேத்தி  தெப்லா

Metti tepla
15:16
20-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயக் கீரை (மேத்தி), புதினா இலைகளைப் போட்டு, தயிர், மிளகாய் தூள், உப்பு, சீரகம் சேர்த்து நன்கு  கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் கழித்து அதில் கோதுமை மாவைச் சேர்த்து சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து,தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவான மாவாகப்  ....

மேலும்

கோவைக்காய்  மசாலா  பாத்

Kovaikkay spice Bath
14:11
20-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கோவைக்காயை நீளமாக 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை தோல் நீக்கி, நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். அரிசியைக் கழுவி 1 கப் தண்ணீர் விட்டு  10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் கொப்பரை, தனியா, சீரகம், காய்ந்த மிளகாயை வறுத்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக்  ....

மேலும்

சேவ்  பூரி

Save Puri
14:0
20-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கொண்டைக்கடலையை 7 மணி  நேரம்ஊறவைத்து உருளைக் கிழங்குடன் வேக வைத்துக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிக்காயை க்யூப் வடிவத்தில்  நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் பூரிகளை உடைத்துப் போடவும். அத்துடன் கொண்டைக்கடலை, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிக்காய், கிரீன்  சட்னி, ....

மேலும்

ஜவ்வரிசி  உப்புமா

SAGO Iddli
15:38
17-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஜவ்வரிசியை நன்கு கழுவி தண்ணீரில் 4 மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். அதிகம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். ஜவ்வரிசி மூழ்கும் அளவுக்கு விட்டால்  போதும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் போட்டு, பொடியாக நறுக்கிய கேரட், குடை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.  மஞ்சள் ....

மேலும்

தால்  கிச்சடி

Dal Khichdi
14:47
17-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசி, பருப்பை கழுவி 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். குக்கரில் நெய் சேர்த்து, பச்சை மிளகாய் தாளித்து நறுக்கிய காய்கறிகளை போட்டு 1 நிமிடம் வதக்கவும்.  உப்பு, சீரகத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, அரிசி, பருப்பைச் சேர்த்து, கரம் மசாலா சேர்த்து குக்கரை மூடி 6 விசில் ....

மேலும்

புதினா சாதம்

Mint rice
12:51
17-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடலைப் பருப்பு, தனியா, கிராம்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறம் ஆகும் வரை வதக்கவும். தேங்காய்த் துருவல் சேர்ப்பதானால்  அதையும் சேர்த்து வதக்கவும். அடுப்பை அணைத்து புதினா இலைகளைச் சேர்த்து அந்தச் சூட்டிலேயே வதக்கவும். ஆறியவுடன், தண்ணீர் விடாமல் நன்கு  ....

மேலும்

ஸ்டஃப்டு ஸ்பைசி மஷ்ரூம்

Mushroom stahptu
17:22
15-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காளானை பூண்டு, மிளகாய் துண்டுகள், உப்பு, வினிகர், ஆலிவ் ஆயில் கலந்த கலவையில் ஊற வைக்கவும், 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்  சூடாக்கி, காளான்களைத் தலைகீழாக வைத்து 2 நிமிடங்களுக்கு கிரில் செய்யவும், திருப்பிவிட்டு 2 நிமிடங்களுக்கு கிரில் செய்து எ டுத்து வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய், செலரி, ....

மேலும்

ஹுனான் வெஜிடபுள்ஸ்

Hunan vegitables
17:15
15-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ரெட் ஒயின் வினிகரில் மிளகாய் ஃபிளேக்ஸை 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ், நல்லெண்ணெய்,  சர்க்கரை எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து தனியே வைக்கவும். கடலை எண்ணெயை சூடாக்கி இஞ்சி, பூண்டு, போக் சோய்,  கேரட், ரெட் ஒயினில் ஊறும் கலவை எல்லாம் சேர்த்து, 3 நிமிடங்களுக்கு ....

மேலும்

காக்ரா சாட்

Gagra Chat
17:21
13-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காக்ராவை 4 துண்டுகளாக உடைக்கவும். அதன் மேல் தக்காளி சாஸ் மற்றும் அலங்கரிக்கக் கொடுத்திருக்கும் பொருட்களை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக  தூவி, கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி மேலும் கொஞ்சம் சாஸ் விட்டு அலங்கரித்து உடனே பரிமாறவும்.

காக்ரா செய்முறை

2 கப் ....

மேலும்

மைசூர் மசாலா தோசை

Mysore Masala Dosa
12:23
11-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசி, வெந்தயம், பருப்பை ஒன்றாகச் சேர்த்து 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அவலை தனியாக 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கிரைண்டரில் முதலில் அவலை அரைத்து, பின்பு அரிசி, பருப்பைப் போட்டு நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்த மாவை உப்புச் சேர்த்து 12 மணிநேரம் புளிக்க வைக்கவும். புளித்த மாவில் ரவை, சர்க்கரை, மஞ்சள் ....

மேலும்

உடுப்பி மசாலா தோசை

Udupi Masala Dosa
14:26
10-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசி, பருப்பை ஒன்றாகக் கலந்து 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அவலை தனியாக 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கிரைண்டரில் முதலில் அவலை அரைத்து பின்பு அரிசி, உளுத்தம் பருப்பை போட்டு அரைக்கவும். அரைத்த மாவுடன் உப்பு சேர்த்து 12 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். புளித்த மாவுடன் ரவை, சர்க்கரை சேர்த்து தோசை மாவு ....

மேலும்

தம்  பிரியாணி

Tham biryani
15:20
9-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அரிசியைக் களைந்து 1/2 மணி நேரம் ஊற விடவும். காய்களை நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாயை நீளமாக வெட்டவும்.  கொத்தமல்லி, புதினாவை கிள்ளி வைக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் போட்டு சூடானதும் கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு, பட்டை, பிரியாணி இலை போட்டு ....

மேலும்

பஹடி தால்

Pahati Taal
17:10
8-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

ஏதாவது 2 வித பருப்புகளை சேர்த்து (தலா 100 கிராம்) அத்துடன் மஞ்சள் தூள், பிரிஞ்சி இலை, நெய் சேர்த்து அதிகம் குழையாமல் வேகவிடவும் (பருப்பு தெரிய  வேண்டும். அதே நேரத்தில் வெந்தும் இருக்க வேண்டும்). பிறகு, பிரிஞ்சி இலையை எடுத்து விடவும். ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு, சீரகம் தாளித்து, ....

மேலும்

மங்களூர் சாம்பார்

Mangalore sambar
15:21
7-10-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது?

அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை எண்ணெயில் வறுத்து, தேங்காய்த் துருவலுடன் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,  கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் போட்டு தாளிக்கவும். பருப்பு, முருங்கைக்காய், தேவையான அளவு தண்ணீர், புளி, அரைத்த மசாலா சேர்த்து நன்கு கொதிக்க  ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

நவரத்தினம்: ஷில்பி கபூர்விருப்பப்பட்ட படிப்பு, படித்ததற்காக ஒரு வேலை என மும்பையை சேர்ந்த ஷில்பி கபூரின் வாழ்க்கையும் மிகச் சாதாரணமாகவே ஆரம்பித்திருக்கிறது. திடீரென அவர் மனதில் ...

நவரத்தினம்: கல்யாணி கோனா‘‘குடை உங்களை மழையிலேருந்தும் வெயில்லேருந்தும் காக்கும். கல்யாணமும் கிட்டத்தட்ட அப்படித்தான். உங்களுக்குத் துணையா வர்றவர் உங்களைப் பாதுகாக்கிற குடை மாதிரி. ஒருத்தருக்கொருத்தர் பிரச்னைகள்லேருந்து ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?வெல்லத்தை தண்ணீரில் கரைத்து, அதில் வாழைப்பழம், கோதுமை மாவு, ஏலக்காய் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்துக்கு நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். பின் குழிப் பணியாரக் ...

எப்படிச் செய்வது?மைதா மாவில் சர்க்கரை, தண்ணீர் விட்டு பஜ்ஜி பதத்துக்குக் கரைத்துக் கொள்ளவும். நேந்திரம் பழத்தை தோல் சீவி, நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும். அதை கரைத்த ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran