• பச்சை சுண்டைக்காய் குழம்பு

    2/23/2017 4:37:38 PM Green cuntaikkay kulambu

    எப்படிச் செய்வது?

    பச்சை சுண்டைக்காயை சுத்தம் செய்து காம்பைக் கிள்ளி வைக்கவும். புளியை கெட்டியாகக் கரைத்து வைக்கவும். கடாயில் 1 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெயை ஊற்றிக் காய்ந்ததும் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, தனியா, காய்ந்த மிளகாய், வெந்தயம், பூண்டு 5 பற்கள் போட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும். ஆறியதும் நைசாக, ....

    மேலும்
  • மாதுளை ரைத்தா

    2/22/2017 2:09:01 PM Pomegranate Raita

    எப்படிச் செய்வது?

    ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர் எடுத்து நன்றாக கலந்து அதனுடன் உப்பு, சர்க்கரை, சாட் மசாலா தூள், மிளகாய் தூள், கருப்பு உப்பு, சீரகம் தூள் சேர்த்து கலக்கி அதில் மாதுளை சேர்த்து வெட்டி வைத்த கொத்தமல்லி இலை தூவி கலந்து பரிமாறவும். ....

    மேலும்
  • கொத்தமல்லிப் பொடி

    2/20/2017 3:43:55 PM Coriander powder

    எப்படிச் செய்வது?

    கொத்தமல்லி மலிவாகக் கிடைக்கும் காலம் இது. கட்டுகளாக வாங்கி தண்ணீரில் நன்கு அலசி வேரை நீக்கவும். சிறிய தண்டுகள் இருக்கலாம். அவற்றை மெல்லிய வெள்ளைத் துணியில் போட்டு, நிழலில் ஒரு வாரத்திற்கு காய வைக்கவும். பிறகு மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் கடாயில் வறுத்து ஆறவைத்து, உப்பு, கொத்தமல்லி இலை ....

    மேலும்
  • வெந்தயக்கீரை கார குழம்பு

    2/17/2017 3:11:41 PM Ventayakkirai spicy curry

    எப்படிச் செய்வது?

    வெந்தயக்கீரையை நன்றாக கழுவி வெட்டி வைக்கவும். பின் சின்ன வெங்காயம், தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். புளியை தண்ணீரில் கரைத்து வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து, பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி தக்காளி சேர்க்கவும். பின் வெந்தயக்கீரையை ....

    மேலும்
  • பொடி இட்லி

    2/11/2017 12:48:28 PM Podi Idli

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் இட்லியை சிறிது துண்டாக வெட்டி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கடலைபருப்பு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், இட்லி மிளகாய் பொடி சேர்த்து வதக்கி இட்லியை சேர்த்து கலந்து டாஸ் செய்து சூடாக பரிமாறவும்.

    third trimester abortion clinics மேலும்
  • தேங்காய் பால் பிரியாணி

    2/7/2017 3:33:28 PM Coconut Milk Biryani

    எப்படிச் செய்வது?

    ஜார் ஒன்றில் பட்டை, பெருஞ்சீரகம், சோம்பு, ஏலக்காய், கிராம்பு, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் எடுத்து நன்றாக மசித்து வைக்கவும். பாசுமதி அரிசி எடுத்து 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து அதில் சிறிது உப்பு தூவி பின் அரைத்து வைத்த மசாலாவை ....

    மேலும்
  • பிர்னி

    2/1/2017 2:14:45 PM phirni

    எப்படிச் செய்வது?

    பாஸ்மதி அரிசியை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பிறகு தண்ணீரை வடித்து, மிக்சியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் பாலை ஊற்றி கொதித்ததும், அரிசியை சேர்க்கவும். அரிசி பாதி வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து திக்கான பதத்திற்கு வரும்வரை கிளறி விடவும். ஏலக்காய்த்தூள், குங்குமப்பூ சேர்த்து, ....

    மேலும்
  • பூண்டுக் குழம்பு

    1/27/2017 2:37:02 PM Garlic Kulambu

    எப்படிச் செய்வது?

    நல்லெண்ணெயில் கடுகு, வெந்தயத்தைத் தாளிக்கவும். தோல் உரித்த மலைப் பூண்டை நசுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும். இரண்டாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தையும் சேர்த்து, நன்கு மொறுமொறுப்பாகும் வரை வதக்கவும். பின் அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை தேவையான அளவு உப்பும் தண்ணீரும் சேர்த்து நன்கு மைய அரைக்கவும். ....

    மேலும்
  • கடலைக் கறி

    1/20/2017 2:51:28 PM kadala kari

    எப்படிச் செய்வது?

    கொண்டைக் கடலையை இரவே ஊறவைத்து, மறுநாள் குக்கரில் உப்பு சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும். வேகவைத்துள்ள கடலையில் இரண்டு மேசைக்கரண்டி அளவு மட்டும் எடுத்து அதனை தேங்காய்த்துருவலுடன் சேர்த்து மைய அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை வேகவைத்துள்ள கடலையுடன் சேர்க்கவும். ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கறிவேப்பிலை, கடுகு, ....

    மேலும்
  • கத்தரிக்காய் வதக்கல்

    1/12/2017 12:46:45 PM Eggplant vatakkal

    எப்படிச் செய்வது?

    நீளமாக நறுக்கிய கத்தரிக்காயை நல்லெண்ணெயில் வதக்கவும். இஞ்சி, சீரகத்தை மைய அரைத்து, பாதி வதங்கிய கத்தரிக்காயுடன் சேர்க்கவும்; மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் கலந்து நன்கு கிளறவும். தோல் சுருங்கி, சதைப்பகுதி வெந்ததும் கருவேப்பிலையை தூவி அடுப்பிலிருந்து எடுக்கவும். கருவேப்பிலையை அரைத்தும் ....

    மேலும்
  • மட்டர் பன்னீர்

    1/10/2017 1:59:36 PM Mattar Paneer

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி தக்காளி சேர்த்து கிளறி மிக்சி ஜாரில் போட்டு நன்கு மசித்து வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம், அரைத்து வைத்த மசாலா சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும். இப்போது கொத்தமல்லி தூள், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் ....

    மேலும்
  • செட்டிநாடு உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்

    1/4/2017 4:00:01 PM Chettinad Roast potatoes

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் உருளைக்கிழங்கை எடுத்து தோல் உரித்து வெட்டி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் அவற்றை எடுத்து தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது உப்பு சேர்த்து வேக விடவும். பின்னர் அவற்றை வடிக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து சிறிது உப்பு, பெருஞ்சீரகம் தூள், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக டாஸ் செய்யவும். ஒரு ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News