செட்டிநாட்டுச் சமையல்

முகப்பு

சமையல்

செட்டிநாட்டுச் சமையல்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

தோசைக் காய பச்சடி

Trauma tocaik Salad
12:21
20-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

தோசைக் காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். காய்ந்த மிளகாயை எண்ணெயில் வறுத்து மிக்ஸியில் பொடி செய்து கொள்ளவும். பொடி செய்த காய்ந்த மிளகாயுடன் உப்பு, தோசைக் காயை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலையை எண்ணெயில் தாளித்து ....

மேலும்

கேபேஜ் மசாலா கூரா

Reset kepej spices
12:21
18-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முட்டைக்கோஸை நன்றாகக் கழுவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளிக்கவும். முட்டைக்கோஸை அதில் போட்டு உப்பு போட்டு மூடி 8 நிமிடம் வேக விடவும். தேங்காய்த் துருவல், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ....

மேலும்

பங்காளதும்ப கூர (உருளைக்கிழங்கு பொரியல்)

Pankalatumpa airplane (potato fries)
12:58
16-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் நீக்கி நறுக்கிக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,  சீரகம், உளுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்து பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும். அதில் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து  ....

மேலும்

போஹா-வேர்க்கடலை ஃபட்ஜ்

Poha-Peanut Fudge
14:21
12-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

அவலை தண்ணீரில் 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பிறகு தண்ணீரை வடித்துவிட்டு தனியே எடுத்து வைக்கவும். வெறும் கடாயில் வேர்க்கடலை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதன் தோலை எடுத்து விட்டு இதை அவலுடன் கரகரப்பாக அரைக்கவும். (பிரெட் தூள் போல இருக்கலாம்). இத்துடன் வெல்லம், தேங்காய்த் துருவல், ....

மேலும்

பிய்யம் உப்புமா (அரிசி உப்புமா)

Piyyam Upma (Upma rice)
10:16
8-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெறும் கடாயில் அரிசியை வறுத்து, ரவை பதத்துக்கு மிக்ஸியில் உடைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி சூடானதும்  தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளிக்கவும். அதில் காய்ந்த மிளகாய், உப்பு, வெங்காயம், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் 2 கப் தண்ணீர்  சேர்த்து ....

மேலும்

ராஜ்மா கேசடிலா

Rajma kecatila
16:58
4-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, தேவையான உப்பு, உருக்கிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பிறகு அதில் தேவையான அளவு வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியாக பிசையவும். 15 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும். பிறகு எடுத்து மீண்டும் வழுவழுப்பாக ஆகும் வரை பிசையவும். ஐந்து - ஒரே அளவு ....

மேலும்

செட்டிநாடு வாழை மசாலா

Chettinad Banana curry
11:56
2-12-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது?


வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். மற்ற  பொருட்களை(கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை) தயாராக எடுத்து வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வாழைக்காய் சேர்த்து வதக்கி ஆற வைக்கவும். அரைக்க கொடுத்துள்ளவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு நீர் தெளித்து அரைக்கவும். பின்பு அதே ....

மேலும்

கேழ்வரகு - சுரைக்காய் அடை

Ragi - Reach gourd
16:36
27-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

சுரைக்காயுடன் கேழ்வரகு மாவைக்கலந்து உப்பைச்சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கலாம். வெங்காயம், பச்சை மிளகாயுடன் சேர்த்து மாவைக் கெட்டியாக பிசைந்து தோசைக்கல்லில் அடை போல் தட்டவும். இரு பக்கமும் எண்ணெய் ஊற்றி ....

மேலும்

பெல்லம் மாகயா

Pellam makaya
14:51
25-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

மாங்காயை நன்கு கழுவி, துடைத்து சதையை மட்டும் வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.  வெந்தயத்தையும், வெல்லத்தையும் தனித்தனியாக தூளாக்கிக்  கொள்ளுங்கள். மாங்காயில் மஞ்சள்தூள், 2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு குலுக்கி 8 மணி நேரம் மூடி வைத்து ஊற வையுங்கள். பிறகு தண்ணீரை  வடித்துவிட்டு ....

மேலும்

உருளைக்கிழங்கு வறுவல்

Potato Curry
12:24
21-11-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது?
 

உருளைக்கிழங்கைத் தோல் சீவி, மெல்லிய சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும். பூண்டை நசுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் பாதி எண்ணெய் விட்டு கடுகு மற்றும் சோம்பு தாளித்து, நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். பூண்டு லேசாக வதங்கியதும், உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து ....

மேலும்

வெஜிடபிள் குருமா

Vegetable curry
14:22
17-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது ?

காய்கறிகளைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயையும் மசாலாப் பொருள்களையும் போட்டு 3 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.இதில் பூண்டு, வெங்காயம், தேங்காய் சேர்க்கவும். இவற்றை மிக்சியில் விழுதாக அரைத்து, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மல்லித்தூள் ....

மேலும்

கீரை கட்லெட்

Spinach katlet
12:35
12-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடலைப் பருப்பை வேக வைத்து, முக்கால் வேக்காடாக இருக்கும் போது, அதில் கீரையைச் சுத்தம் செய்து சேர்க்கவும். நன்கு வெந்ததும் இறக்கி ஆறவிடவும். ஆறியதும் மிக்ஸியில் அடிக்கவும். அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். அத்துடன் இஞ்சி, பூண்டு, ....

மேலும்

ஃபார்சி பூரி

Puri hparci
12:36
8-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி மைதா மாவுடன் சேர்த்து கை நுனி விரலால் கலக்கவும்.  இத்துடன் ரவை, உப்பு, மிளகுத் தூள், ஓமம், சீரகம் சேர்த்துப் பிசைந்து ஈரத்துணியால் மூடி வைக்கவும். அரை மணி நேரத்துக்கு பிறகு பெரிய அளவு மாவை எடுத்து சப்பாத்திகளாகத் தேய்க்கவும். அதன் மேல் சிறிது ....

மேலும்

ஆக்ராடின் (AUGRATIN)

The akrat
14:13
6-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மைக்ரோவேவ் அவனை 200 டிகிரியில் 15 நிமிடம் ப்ரீ ஹீட் செய்யவும்.  ஒயிட் சாஸுடன் மிளகுத் தூள், உப்பு கலந்து வைக்கவும். 1/4 கப் ஒயிட் சாஸ் கலவையை தனியே எடுத்து வைக்கவும். மீதி ஒயிட் சாஸுடன் காய்கறிக் கலவை, பாதி சீஸ் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் சிறிது வெண்ணெய் தடவி ....

மேலும்

சைனீஸ் தோசை

Chinese Dosa
14:33
5-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, லேசாகக் காய்ந்ததும் சர்க்கரையைப் போடவும். உடனே நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகளை சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கவும். நூடுல்ஸ் சேர்த்து, சோயா சாஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும். தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து, மாவினால் மெல்லிய தோசையாக வார்க்கவும். நெய்யை ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

வெப்பத்தை தடுக்க: எள் எண்ணெய் தான் நல்லெண்ணெய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் லேசானது, வாசனை அற்றது. சருமத்தால் சுலபமாக உள்ளிழுக்கப்படுவது. எள்ளில் சூரிய வெப்பத்தை தடுக்கும் ...

தர்மபுரியும் சேலமும் பெண்சிசுக் கொலை, குழந்தைத் திருமணம், கருக்கொலை மற்றும் பச்சிளம் குழந்தைகள் மரணம் என தொடர்ந்து சர்ச்சைகளில் சிக்கி வருகின்றன. சமீபத்தில் தர்மபுரி அரசு மருத்துவமனையில் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?துவரம் பருப்பை உப்பு, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். மாங்காயை சிறிதளவு புளி சேர்த்து வேக வைக்கவும். இரண்டையும் ஒன்றாக ...

எப்படிச் செய்வது?தோசைக் காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். காய்ந்த மிளகாயை எண்ணெயில் வறுத்து மிக்ஸியில் பொடி செய்து கொள்ளவும். பொடி செய்த காய்ந்த ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

20

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
பெருமை
வெற்றி
அமைதி
போட்டி
ஆரோக்கியம்
ஆதாயம்
பாசம்
லாபம்
விவேகம்
மன உறுதி
சுறுசுறுப்பு
நிம்மதி
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran