கார வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

கார வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

உருளைக்கிழங்கு வதக்கல்

Potato vatakkal
16:28
24-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

உருளைக்கிழங்கை தோலெடுத்து நன்றாகக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, பெருஞ்சீரகம் போட்டு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பாதி வதங்கும் போது சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி ....

மேலும்

கேரட் மஞ்சூரியன்

Carrot Manchurian
15:57
16-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

 முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மாவிற்கு கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கேரட் துண்டுகளை மாவில் பிரட்டி, எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக ....

மேலும்

கறிவேப்பிலை போஹா (அவல்)

Curry leaves poha (puffed rice)
14:50
2-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவலில் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வறுக்க வேண்டிய பொருட்களை சேர்த்து வறுத்து நன்கு ஆறிய பின்பு அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு, பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு ஊறவைத்த அவலை ....

மேலும்

உப்பில்லா வடை

Uppilla dumplings
15:13
27-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

உளுந்தை 20 நிமிடம் ஊறவைத்து கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். மிளகு, சீரகத்தைப் பொடித்து அதில் சேர்க்கவும். பின் வடையாக தட்டி சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து படைத்து பரிமாறவும்.
   
குறிப்பு: விரத நாட்களில் சிலர் உப்பு போடாமல் ....

மேலும்

கறிவேப்பிலை தொக்கு

Curry leaves Stocks
14:38
25-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போடவும். நன்கு வெடித்த பிறகு சிவப்பு மிளகாய், வெந்தயம் போட்டு வறுக்கவும். பிறகு கறிவேப்பிலை, வெல்லம், பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்கு ....

மேலும்

கொத்தமல்லி - உருளை வறுவல்

Cilantro - roast potatoes
16:56
18-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

உருளைக்கிழங்கை நன்கு வேக வைத்து, தோல் நீக்கி, நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து ....

மேலும்

காளான் பக்கோடா

Mushroom pakkota
12:17
12-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காளானை கழுவிய பின் பொடியாக நறுக்கவும். பிரெட்டை பிய்த்து மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்யவும்.  பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யை ஓர் அகலக் கிண்ணத்தில் போட்டு, 2 சிட்டிகை சமையல் சோடா போட்டுத் தேய்க்கவும். அதோடு மாவு வகைகள், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து ....

மேலும்

காளான் - பட்டர் மசாலா

Mushrooms - Butter Masala
12:18
11-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் காளானை வதக்கி தனியே எடுத்து வைக்கவும். மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, வெங்காயத்தை வதக்கி அத்துடன் இஞ்சி-பூண்டு விழுதைச் சேர்க்கவும். பச்சை மிளகாயை விழுதாக்கி, அதையும் சேர்த்து வதக்கவும். இதைத் தொடர்ந்து ஒவ்வொரு தூளையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாகப் போடவும். இத்துடன் ....

மேலும்

சுட்ட கத்திரிக்காய் கூட்டு

Baked Eggplant online
15:9
9-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கத்திரிக்காயின் மேல் எண்ணெய் தடவி, அடுப்பின் மீது வைத்து மிதமான தீயில் சுட்டெடுக்கவும். தோல் நன்றாக சுருங்கியதும் ஆற வைத்து,தோல் உரித்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மசித்துக் கொள்ளவும். புளியை தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக கரைத்து பின், கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து ....

மேலும்

சென்னா கிரேவி

Senna gravy
16:8
2-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், முந்திரி ஆகியவற்றை வேக வைத்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி-பூண்டு விழுது, கசூரி மேத்தி, உப்பு, மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றைப் போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். இந்தக் கலவையுடன் அரைத்து ....

மேலும்

சேப்பங்கிழங்கு  சாப்ஸ்

Colocasia chops
14:15
19-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

வேக வைத்த சேப்பங்கிழங்கில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், சாம்பார் தூள் தடவி பிசறி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து பின் இஞ்சி-பூண்டு விழுதைப் போடவும். அத்துடன் சேப்பங்கிழங்கை சேர்த்து, மெல்லிய தீயில் கிளறிவிடவும். நன்றாக பொன்னிறமாக மொறுமொறுவென்று ரோஸ்ட்டாக ஆன ....

மேலும்

கறிவேப்பிலை   தொக்கு

Curry leaves Stocks
14:29
13-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், பெருங்காயம், கடுகு போட்டு தாளித்து புளியைக் கரைத்து விடவும். அதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் , கடுகுப் பொடி சேர்த்து அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து நன்றாக கொதித்து வந்த பின் எண்ணெய் மேலே மிதக்கும் தருணத்தில் கீழே இறக்கி வைக்கவும். சாதத்துடன் ....

மேலும்

ஆலு  மேத்தி

Aloo metti
14:34
5-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் உரித்து உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்துப் பிசறி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பட்டை, சீரகம் தாளித்து உருளைக் கிழங்கை போட்டு சிவக்க வறுக்கவும். கீழே இறக்கி வைக்கும் முன் நறுக்கிய வெந்தயக் கீரை, பொடித்த ....

மேலும்

மாதுளை - பனீர் கிரேவி

Pomegranate - panir gravy
14:25
30-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மாதுளம் பழத்தின் முத்துகள், மிளகாய் தூள், பூண்டு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து அதில் குடைமிளகாயைப் போட்டு  நன்கு வதக்கவும். அதில் அரைத்த கலவை, உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.  பிறகு பனீர் துண்டுகள் சேர்க்கவும். கறிவேப்பிலை ....

மேலும்

காரச்சேவு

Karaccevu
16:45
21-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருள்களையும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் காரச்சேவு அச்சியில் பிழிந்து வெந்தவுடன் பிரித்து கொள்ளவும். ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

காஸ்ட்யூம் கலக்கல்: அனு பார்த்தசாரதிகாஸ்ட்யூம் டிசைனர் என்கிற வார்த்தைக்கு அடையாளம் கொடுத்தவர் அனு பார்த்தசாரதி. 18 வருடங்களாக தமிழ், தெலுங்கு, இந்தி படங்களில் முன்னணி காஸ்ட்யூம் ...

மாதத்தின் சில நாட்கள் காரணமில்லாத எரிச்சலும் கோபமும் சோகமும் தலைதூக்கும் சில பெண்களுக்கு. இன்னும் சிலருக்கு உடல்ரீதியான அசவுகரியங்கள் இருக்கும். ‘ஒண்ணுமில்லாத விஷயத்தைப் பெரிசுபடுத்தாதே...’ என குடும்பத்தாரால் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது? 
உருளைக்கிழங்கை தோலெடுத்து நன்றாகக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, பெருஞ்சீரகம் போட்டு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை ...

எப்படிச் செய்வது?
1. தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் எடுத்து வைத்துக் ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

26

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
திருப்பங்கள்
திறமை
மகிழ்ச்சி
பொறுமை
பகை
நிகழ்வு
அறிவு
நிம்மதி
பகை
வருமானம்
சந்தோஷம்
மன உறுதி
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran