கார வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

கார வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

ஸ்பெஷல் மசாலா தோசை வகைகள்

Special masala dosa varieties
17:51
22-4-2014
பதிப்பு நேரம்

மைசூர் மசாலா தோசைக்கு...

ஃபில்லிங்குக்கு...
வேக வைத்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு - 1 கப்,
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 கப்,
இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது),
பச்சை மிளகாய்- 1 டீஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது),
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு,
தக்காளி - ....

மேலும்

கடலை மாவு துக்கடா

Chickpea flour Tukdaa
17:44
16-4-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

எண்ணெய் தவிர மற்ற எல்லாவற்றையும் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்துக் கலக்கவும். மீண்டும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு  கெட்டியாகப் பிசையவும். (பிழியும் பதமாக மாவு இருக்க வேண்டும்). அறம் வடிவ அச்சில் கொஞ்ச கொஞ்சமாக போட்டுப் பிழிந்து பொரித்து  எடுக்கவும். வடித்து விட்டு, ....

மேலும்

பாலக் பக்கோடா

Pollock pakkota
15:57
15-4-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

மாவு வகைகள், இடித்த மசாலா, சோம்பு, உப்பு, காய்ச்சிய எண்ணெய் எல்லாவற்றையும் பாலக் கீரையுடன் சேர்த்து நீர் விட்டுப் பிசறி சூடான  ....

மேலும்

கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் மிக்ஸர்

Corn flax Mixer
17:45
9-4-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயை சூடாக்கி, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் விடவும். எண்ணெய் சூடானதும், முதலில் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸை கொஞ்ச கொஞ்சமாகப் போட்டு பொரித்தெடுத்துபேப்பர் மேல் வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு, முந்திரி, திராட்சை, கறிவேப்பிலை, வேர்க்கடலை என்று கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வறுத்து எண்ணெய் ....

மேலும்

மூன்று கலர் காரா பூந்தி

Three Color Kara Bundi
17:43
9-4-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவைக் கலந்து, உப்பு, பேக்கிங் சோடா, பெருங்காயம், தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்துக்குக்  கலக்கவும். இதை மூன்று பாகமாக வேறு வேறு பாத்திரத்தில் பிரித்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாகத்தில் பச்சை கலர் சேர்த்து, ஒரு பாகத்தில்  காஷ்மீரி ....

மேலும்

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை வறுவல்

White Chickpea varuval
17:18
3-4-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கொண்டைக்கடலையை 8 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அதை வடித்து ஒரு வெள்ளைத் துணியில் வைத்து ஃபேனுக்கு அடியில்  சிறிது நேரம் காய  விடவும். பிறகு ஒரு வாய் அகன்ற கடாயில் எண்ணெயைக் காய வைத்து, கொண்டைக்கடலையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பொரித்து, வடித்து ஒரு  பேப்பரின் மேல் போட்டு வைக்கவும். ....

மேலும்

மசாலா வேர்க்கடலை

Spicy Peanut
17:1
1-4-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காய்ந்த வேர்க்கடலையை நனைத்து வடிகட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் கலந்து,  நனைத்த வேர்க்கடலையுடன் பிரட்டி மைக்ரோ வேவ் அவனில் பரப்பி ஒரு நிமிடம் வைக்கவும். பிறகு பிரித்து வைத்து ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் மறுபடியும் 2  முதல் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். ....

மேலும்

தக்காளிக் கறி

Tomato Curry
17:43
27-3-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

எண்ணெயைச் சூடாக்கி, சீரகம் தாளித்து பிரிஞ்சி இலையைப் போடவும். வெங்காயத்தைப் போட்டு பிரவுன் நிறத்துக்கு வதக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு  விழுதைச் சேர்க்கவும். கசகசா, தேங்காய் விழுதைச் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள் போட்டு வதங்கியவுடன்  தக்காளி, உப்பு ....

மேலும்

மங்களூர் போண்டா

Mangalore Ponda
17:26
26-3-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

எண்ணெய் தவிர அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து நெல்லிக்காய் அளவில் கிள்ளிக் கிள்ளி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்க ....

மேலும்

கோபி மஞ்சூரியன்

Gobi Manchurian
17:31
21-3-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காலிஃபிளவரை ஆய்ந்து, சுத்தம் செய்து, வெந்நீரில் போட்டு எடுக்கவும். எண்ணெய் தவிர மற்ற எல்லா பொருட்களையும் காலிஃபிளவருடன் சேர்த்துப்  பிசறவும். தண்ணீர் சேர்க்கக் கூடாது. 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து, சூடான எண்ணெயில் கிள்ளிப் போட்டு வறுத்து எடுத்து, சாஸ் உடன் ....

மேலும்

வடை கறி

vadai Curry
16:46
10-3-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடலைப்பருப்பை 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியாக சிறிது கரகரப்பாக அரைக்க வேண்டும். இஞ்சி, பூண்டு, பட்டை,  சோம்பு விழுதாக அரைக்க வேண்டும். மேற்கண்ட எல்லா சாமான்களையும் அரைத்த கடலைப் பருப்புடன் சேர்த்து கலந்து வைத்து, தேவையான  போது சிறிய சிறிய வட்டங்களாகத் ....

மேலும்

மெதுவடை

medu vada
17:43
6-3-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உளுந்தை 4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, ஒரு சொட்டுத் தண்ணீர் கூட இல்லாமல் வெண்ணைப் பந்து போல் அரைத்து, உப்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து  அரைக்கவும். கறிவேப்பிலை தூவி வடைகளாகப் பொரித்தெடுக்கவும். மாவைப் புளிக்கவிடாமல் உடனே எண் ணெயில் பொரித்தெடுத்தால் மேலே  மொறுமொறுவென்றும், உள்ளே ....

மேலும்

மிளகு ஊறுகாய்

Pepper Pickle
16:48
28-2-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

பச்சை மிளகு கொத்தை எடுத்து தண்ணீரில் கழுவி, சுத்தமான துணியால் துடைக்கவும். எலுமிச்சைப்பழங்களை பிழிந்து சாறு எடுக்கவும். பச்சை  மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகுடன் எலுமிச்சைச்சாறு, பச்சை மிளகாய், உப்புச் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கிப்  ....

மேலும்

பாதாம் சட்னி

Almond Chutney
16:5
24-2-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஊறவைத்து, தோலுரித்த பாதாம் பருப்புடன், புதினா, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து அரைத்து, தயிர் சேர்த்துக் கலந்து பரிமாறவும். இட்லி,  தோசை மற்றும் சப்பாத்தியுடன் பரிமாறலாம். பிரெட்டின் மேல் தடவியும் ....

மேலும்

புதினா பச்சடி

Mint pachadi
16:23
21-2-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

புதினாவை நன்றாகக் கழுவவும். அத்துடன் விதை நீக்கிய சிவப்பு மிளகாய், பச்சை மிளகாய், புளி, வெங்காயம், தக்காளி, உப்புச் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். புதினா பச்சடி தயார்.

புதினா அஜீரணத்தை சரி செய்யும். வாயில் ஏற்படும் நாற்றத்தைக் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

சாதனை மேடைநீயா... நானா..?’ இந்தக் கேள்வியும், அதைத் தொடர்ந்த ...

சபாக்களை நிரப்புகிற சங்கீதக் கூட்டம், மேடைகளை அதிர வைக்கிற ஆட்டம், பாட்டம் என களை கட்டி நிற்கிறது டிசம்பர் சீசன். ராகம், தாளம்,  பல்லவியையும் அடவுகளையும் ரசிக்கிற ...

Advertisement

தேர்தல் செய்திகள்

Advertisement
Advertisement


சமையல்

மைசூர் மசாலா தோசைக்கு... ஃபில்லிங்குக்கு...வேக வைத்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு - 1 கப், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 கப், இஞ்சி - ...

எப்படிச் செய்வது?கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு பிரவுன் நிறமாக வரும் வரை வதக்கவும். குடைமிளகாய், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

23

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
ஜெயம்
பாசம்
மறதி
அமைதி
தோல்வி
சிந்தனை
ஆர்வம்
நிம்மதி
சாந்தம்
உயர்வு
பாராட்டு
ஆதாயம்
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran