• உருளைக்கிழங்கு போண்டா

    1/13/2017 7:55:12 AM Potato dumplings

    செய்முறை

    உருளைக்கிழங்கை பிரஷர் குக்கரில் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைத்துக் கொள்ளவும். ஆறியதும், தோலுரித்து மசித்துக் கொள்ளவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயப் பவுடர் சேர்த்து தாளிக்கவும். பிறகு அதில் வேகவைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை ....

    மேலும்
  • ஆந்திரா தக்காளி ஊறுகாய்

    1/6/2017 4:46:46 PM Andhra tomato pickle

    எப்படிச் செய்வது?

    தக்காளியை எடுத்து நன்றாக கழுவி வெட்டி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தக்காளி, புளி சேர்த்து நன்றாக கலந்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வேக விடவும். பின் உப்பு சேர்த்து ஒரு ஜாரில் எடுத்து நன்கு மசித்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், மசித்து வைத்த ....

    மேலும்
  • காரசாரமான துவரை சுண்டல்

    12/30/2016 4:40:48 PM Spicy red gram chickpeas

    எப்படிச் செய்வது?

    முழு துவரையை உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். வெறும் கடாயில் காய்ந்த மிளகாய், தனியா, சீரகத்தை வறுத்து மிக்சியில் பொடிக்கவும். சின்னவெங்காயத்தை மிக்சியில் 1 சுற்று சுற்றவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய் தாளித்து, அரைத்த பொடி, அரைத்த சின்ன வெங்காயத்தை ....

    மேலும்
  • கேரளா தேங்காய் சட்னி

    12/26/2016 2:47:50 PM Kerala Coconut Chutney

    எப்படிச் செய்வது?

    ஒரு ஜாரில் இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக மசித்து எடுத்து வைக்கவும். கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பொடியாக வெட்டிய வெங்காயம் சேர்த்து தாளித்து சட்னி மீது ஊற்றி பரிமாறவும். ....

    மேலும்
  • புடலங்காய் பஞ்சி

    12/23/2016 3:49:03 PM Snake Gourd Bajji

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் புடலங்காயை எடுத்து உள்ளே இருக்கும் விதைகளை நீக்கி வெட்டி வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு மற்றும் அரிசி மாவு சேர்த்து மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, பெருங்காயம் போட்டு தண்ணீர் விட்டு நன்கு கலந்து வைக்கவும். இப்போது வெட்டி வைத்த புடலங்காயை அவற்றில் போட்டு கோட் செய்யவும். ....

    மேலும்
  • டைமண்ட் கார பிஸ்கெட்

    12/20/2016 3:26:15 PM Diamond biscuit base

    எப்படிச் செய்வது?

    மைதாவுடன் மிளகாய் தூள், உப்பு, எள் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து சின்ன சப்பாத்திகளாக இட்டு டைமண்ட் வடிவத்தில் கட் செய்யவும். பின்பு நன்கு காய வைத்து சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுத்து பரிமாறவும்.

    amoxicillin-rnp மேலும்
  • மூங்தால் மிக்ஸர்

    12/16/2016 5:15:40 PM Munt the Mixer

    எப்படிச் செய்வது?

    பாசிப்பருப்பை ஊறவைத்து, நீரை முழுவதுமாக வடித்து, துணியில் பரப்பி காய விடவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து அதில் பாசிப்பருப்பை சிறிது சிறிதாக போட்டு பொரித்தெடுக்கவும். பின் அதில் மஞ்சள் தூள், தனி மிளகாய்தூள், நெல்லிக் காய்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு குலுக்கி பரிமாறவும்.

  • கருப்பு உளுந்து சுண்டல்

    12/15/2016 5:04:10 PM Chickpeas black gram

    எப்படிச் செய்வது?

    வெறும் கடாயில் காய்ந்தமிளகாய், தனியா, பெருங்காயத்தை வறுத்து மிக்சியில் பொடிக்கவும். கருப்பு உளுந்தை வாசம் வரும்வரை வறுத்து உப்பு போட்டு வேகவைக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வேகவைத்த உளுந்தை போட்டுக் கிளறவும். மேலே தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து ....

    மேலும்
  • உருளைக்கிழங்கு பால்ஸ்

    12/10/2016 1:40:01 PM potato balls

    எப்படிச் செய்வது?

    மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு, மிளகாய்தூள், முந்திரி சேர்த்து உருண்டைகளாக உருட்டி, பஜ்ஜி மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். சாஸுடன் பரிமாறவும்.

  • பரங்கிக்காய் கார ரொட்டி

    12/5/2016 3:54:54 PM Parankikkay Kara Roti

    எப்படிச் செய்வது?

    இட்லி அரிசியை 3 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அதில் பரங்கிக்காய், காய்ந்தமிளகாய், புளி, உப்பு, வெல்லம் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கொரகொரப்பாக கெட்டியாக அரைக்கவும். கடலைப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து மாவுடன் சேர்க்கவும். கடுகு தாளித்து கறிவேப்பிலை-மல்லித்தழை, மாவுடன் சேர்த்துக் ....

    மேலும்
  • பொரி உப்புமா

    12/1/2016 2:20:55 PM Frying uppuma

    எப்படிச் செய்வது?

    பொரி மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு நிமிடம் ஊறியதும், பொரியை கையில் பிழிந்து தனியாக வைக்கவும். கடாயில் கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, வெங்காயம், பச்சைமிளகாயை சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு வேர்க்கடலையை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் ....

    மேலும்
  • வறுபயறு அல்லது பொறிகாணம்

    11/29/2016 2:45:39 PM Varupayaru or porikanam

    எப்படிச் செய்வது?

    எள், வேர்க்கடலை, அவல் தவிர, மற்ற தானியங்களை இரவே ஊற வைக்கவும். எள்ளைச் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும். நன்றாகக் களைந்து ஆறவைக்கவும். பின் ஒவ்வொரு தானியமாக தனித்தனியாக வெறும் கடாயில் படபடவென்று வெடிக்கும் வரை வறுத்து தட்டில் கொட்டவும். காய்ந்த மிளகாய், மஞ்சள் கட்டி, பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News