கார வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

கார வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

வெங்காயத் தீயல்

onion theeyal
14:28
30-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும், அதில் துருவிய தேங்காயை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2. சிறிதளவு தண்ணீரில் வெல்லத்தை நன்கு கரைத்து, கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
3. வெங்காயத்தின் தோலை உரித்தெடுத்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
4. ....

மேலும்

மிளகாய்பழ பச்சடி

Milakaaipala pachadi
15:11
23-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மிளகாயை நன்கு அலசி, ஒரு துணியில் 2 மணி நேரம் காய வைத்து நறுக்கிக் கொள்ளவும். அதனுடன் புளி, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். காற்று புகாத கன்டெய்னரில் இதை வைத்து 2 நாட்கள் கழித்து எடுத்து மீண்டும் இதை மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, வெந்தயத் ....

மேலும்

பச்சை மிளகாய் தொக்கு / சட்னி

The green chili thokku/ marmalade
16:29
17-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அரிந்த பச்சை மிளகாய், தக்காளி, மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். இதை மிக்ஸியில் அரைத்து இஞ்சி துருவல் சேர்க்கவும்.
தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களைத் தாளித்து மிளகாய் சட்னியில் சேர்க்கவும். இதை தோசை, சப்பாத்திக்கு நடுவே தடவி, ஸ்டஃப் செய்து சாப்பிடலாம். பிரெட், ....

மேலும்

ஜிஞ்சர்- கார்லிக் - பனீர் கிரேவி

Garlic jincar - panir gravy
14:56
11-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, காய்ந்த மிளகாய், கொப்பரைத் தேங்காய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.  வதங்கிய பிறகு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், ஏலக்காய், லவங்கம், உப்பு சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். அரைத்ததும் கடாயில் எண்ணெய், நெய் ....

மேலும்

ஜிஞ்சர்  - கார்லிக் - பனீர்

Ginger - Garlic - panir
15:47
5-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
பனீரை சதுரமாக வெட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். அதில் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் ஊற வைத்த பனீர் துண்டுகளை பொரித்து எடுக்கவும். தக்காளி சாஸ் உடன் ....

மேலும்

ஜிஞ்சர் - கார்லிக் - பெல் பெப்பர்ஸ்

Ginger - Garlic - Bell Peppers
15:15
29-5-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

குடை மிளகாயின் மேல் பாகத்தை நீக்கிவிட்டு அடி பாகத்தில் உள்ள விதைகளை நீக்கவும். உப்பு, எலுமிச்சைச்சாறு, சிறிது எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கலந்து குடை மிளகாயின் உள்புறத்தில் தடவவும். பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், சோயா பீன்ஸ், கறி மசாலா தூள், கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், வேர்க்கடலை, ....

மேலும்

குக்கும்பர் - டொமெட்டோ சப்ஜி

Kukkumpar - tometto Subzi
15:46
26-5-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு நான்-ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெயை காய வைத்து சீரகம், இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அத்துடன் அரிந்த புதினா இலைகளைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் தூள்களைச் சேர்த்து, வெங்காயம் நிறம் மாறும் வரை 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அதில் தக்காளி, ....

மேலும்

தக்காளி குருமா

Tomato curry
16:56
18-5-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

ஒரு நான்-ஸ்டிக் கடாயில் 3 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெயை காய வைத்து கொர கொரப்பாக அரைத்த விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். அத்துடன் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும். இந்தக் கலவையை ஆற வைத்து சோம்பு, ....

மேலும்

சேப்பங்கிழங்கு சாப்ஸ்

Colocasia chops
14:17
6-5-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

சேப்பங்கிழங்கை கழுவி, தண்ணீர்விட்டு குக்கரில் வேக வைக்கவும். ஆறியதும் தோலெடுத்து நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் நறுக்கிய கிழங்கைப் போட்டு அது வெந்து நிறம் மாறியதும் ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும். அத்துடன் மஞ்சள் தூள், தனி வத்தல் ....

மேலும்

உருளைக்கிழங்கு வதக்கல்

Potato vatakkal
16:28
24-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

உருளைக்கிழங்கை தோலெடுத்து நன்றாகக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, பெருஞ்சீரகம் போட்டு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பாதி வதங்கும் போது சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி ....

மேலும்

கேரட் மஞ்சூரியன்

Carrot Manchurian
15:57
16-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

 முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மாவிற்கு கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கேரட் துண்டுகளை மாவில் பிரட்டி, எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக ....

மேலும்

கறிவேப்பிலை போஹா (அவல்)

Curry leaves poha (puffed rice)
14:50
2-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவலில் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வறுக்க வேண்டிய பொருட்களை சேர்த்து வறுத்து நன்கு ஆறிய பின்பு அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு, பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு ஊறவைத்த அவலை ....

மேலும்

உப்பில்லா வடை

Uppilla dumplings
15:13
27-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

உளுந்தை 20 நிமிடம் ஊறவைத்து கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். மிளகு, சீரகத்தைப் பொடித்து அதில் சேர்க்கவும். பின் வடையாக தட்டி சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து படைத்து பரிமாறவும்.
   
குறிப்பு: விரத நாட்களில் சிலர் உப்பு போடாமல் ....

மேலும்

கறிவேப்பிலை தொக்கு

Curry leaves Stocks
14:38
25-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போடவும். நன்கு வெடித்த பிறகு சிவப்பு மிளகாய், வெந்தயம் போட்டு வறுக்கவும். பிறகு கறிவேப்பிலை, வெல்லம், பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்கு ....

மேலும்

கொத்தமல்லி - உருளை வறுவல்

Cilantro - roast potatoes
16:56
18-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

உருளைக்கிழங்கை நன்கு வேக வைத்து, தோல் நீக்கி, நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

அறிந்ததும் அறியாததும் இந்தியாவில் பெண்கள் அதிகம் பங்களிக்கும் காவல்துறைகளில் தமிழக காவல்துறையும் ஒன்று. டிஜிபி பதவி தொடங்கி  கடைநிலைக் காவலர் வரை சகல பணிகளிலும் பெண்கள் ...

இந்தியாவில் வேறு எந்த நாட்டிலும் இல்லாத அளவுக்கு அதிக அளவில் பெண்கள் கர்ப்பப்பை வாய் புற்றுநோயால் உயிரிழக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு லட்சத்து 30 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?1. பாசுமதி அரிசியை தனியே வேகவைக்கவும்2. கடாயை சூடாக்கி நெய் ஊற்றி, அதில்  கரம் மசாலா, முந்திரி, சீரகம் சேர்க்கவும்.3. இத்துடன் சின்ன வெங்காயம் ...

எப்படிச் செய்வது?1. சின்ன வெங்காயத்தின் தோலை உரித்தெடுத்து, இத்துடன் தேங்காய்  மற்றும் முந்திரியை சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.2. கடாயில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி அதில் ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

1

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
உற்சாகம்
பிரச்னை
உதவி
உயர்வு
நம்பிக்கை
நிகழ்வு
மகிழ்ச்சி
தனலாபம்
பொறுமை
செலவு
வெற்றி
திட்டங்கள்
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran