கார வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

கார வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

ஜாமூன் கோப்தா

Jamun kopta
15:19
9-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

இன்ஸ்டன்ட் ஜாமூனுடன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து கொள்ளவும். பிறகு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் காய வைத்து அதில் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் ....

மேலும்

உருளைக்கிழங்கு சோமாசி

Potato somasi
15:3
8-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோல் உரித்து மசித்துக் கொள்ளவும். மசாலா சாமான்களை நன்கு வறுத்து பொடித்துக் கொள்ளவும். இத்துடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கையும் நன்கு கலந்து கொள்ளவும். மைதா மாவு, ரவா, சமையல் சோடா, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் பிசைந்து கொண்டு 10 நிமிடம் ....

மேலும்

மத்தன் சோறு தொகையல்

Mattan rice tokaiyal
15:14
4-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பெருங்காயம் போட்டு பொரிந்ததும், கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு போட்டு வறுக்கவும். பொன்னிறம் வந்ததும் மிளகாய் வற்றலை சேர்த்து அவற்றையும் வறுத்து எடுத்து தட்டில் கொட்டிக்கொள்ளவும். அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, பூசணியின் சதைப் பகுதியை பச்சை வாடை போகும் வரை ....

மேலும்

வெந்தயக்கீரை போண்டா

Ponda ventayakkirai
16:0
2-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உளுத்தம்பருப்பு மற்றும் பச்சரிசி இரண்டையும் நன்கு கலந்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இத்துடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். வெந்தயக்கீரையை நன்கு சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் அலசி வடிகட்டி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். அரைத்த மாவுடன் வெந்தயக்கீரை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து ....

மேலும்

கார முறுக்கு

Alkaline winding
16:4
28-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பச்சரிசி மாவு, கடலை மாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, மிளகாய் தூள், பெருங்காயத்தூள், எள்,வெண்ணெய், உப்பு கலந்து தேவையான தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானவுடன் முள் முறுக்கு அச்சில் பிழிந்து முறுக்கு பொன்னிறமாக வெந்தவுடன் எடுத்து பரிமாறவும்.

பச்சை மிளகாய் தொக்கு

Green chillies thokku
15:31
19-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பச்சை மிளகாயை கழுவி துடைத்து பின் இரண்டாக நீளவாக்கில் கீறவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெந்தயம்  போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து தனியே வைக்கவும். அதே கடாயில் மீதம் இருக்கும் எண்ணெயில் பச்சை மிளகாயைப் போட்டு  மூடி வைத்து குறைந்த மிதமான தீயில் வதக்கவும். அவ்வப்போது கிளறவும். ....

மேலும்

காரடை

Karadai
17:30
18-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

இட்லி அரிசியுடன் துவரம் பருப்பு சேர்த்து கழுவி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு உப்பு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். அரைத்தவுடன் அதில் 2 டீஸ்பூன் பொடியாக அரிந்த சாம்பார் வெங்காயம், சிறிது பெருங்காயத்தூள், அரிந்த கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை போட்டு கலக்கவும். கடாயில் 2 கப் ....

மேலும்

காரம் பொரி

Frying spices
12:2
13-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பூண்டுடன் காய்ந்த மிளகாய், சிறிது தண்ணீர், தேங்காய் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் விட்டு நைசாக அரைக்கவும். ஓா் அகண்ட பாத்திரத்தில் பொரி, பொட்டுக்கடலை, வறுத்த வேர்க்கடலை, கேரட் துருவல், பீட்ரூட் துருவல், சிறிது கரம் மசாலாத்தூள், அரைத்த விழுது, பொடியாக அரிந்த பெரிய வெங்காயம், உப்பு அனைத்தையும் போட்டு ....

மேலும்

மத்தன் சோறு தொகையல்

Mattan rice tokaiyal
13:7
12-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பெருங்காயம் போட்டு பொரிந்ததும், கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு போட்டு  வறுக்கவும். பொன்னிறம் வந்ததும் மிளகாய் வற்றலை சேர்த்து அவற்றையும் வறுத்து எடுத்து தட்டில் கொட்டிக்கொள்ளவும்.  அதே கடாயில் எண்ெணய் ஊற்றி, பூசணியின் சதைப் பகுதியை பச்சை வாடை ....

மேலும்

சாமை சிறுபருப்பு  முள்ளு முறுக்கு

Sam ciruparuppu thorns winding
16:25
11-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அடுப்பில் கடாயை வைத்து சிறுபருப்பை லேசாக வறுத்து ஆறவிடவும். இதை மிக்ஸியில் நைஸாக பொடித்து சலிக்கவும். பொட்டுக் கடலையையும் பொடித்து சலிக்கவும். சாமை மாவையும் அரிசி மாவையும்  லேசாக வறுத்து சலித்து அனைத்தையும் கலந்து உப்பு, பெருங்காயத்தூள், சீரகம், மிளகாய்த்தூள், சூடான எண்ணெய், ....

மேலும்

மினி சோள முறுக்கு அல்லது சோள வேர்க்கடலை முறுக்கு

Mini corn or corn peanut torsion torque
16:21
11-1-2016
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது?

எண்ணெய், நெய் தவிர மற்ற எல்லா மாவுகளையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும் (சோள மாவை மட்டும் லேசாக வறுத்து சேர்க்கவும்). பின் இந்த கலவையில் நெய்யை சூடாக்கி சேர்த்து, எள், சீரகம், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசைந்து வைக்கவும். மாவை கொஞ்சம், கொஞ்சமாக முறுக்கு அச்சில் போட்டு காய்ந்த ....

மேலும்

ஸ்டஃப்டு கேப்சிகம்

stuffed capsicum
15:27
4-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
குடை மிளகாயை பாதியாக வெட்டிக் கொள்ளவும். உள்ளே இருக்கும் விதைகளை நீக்கிக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும்  பட்டாணியை வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், முட்டைகோஸ், கேரட் ஆகியவற்றைப் பொடியாக நறுக்கிக்  கொள்ளவும். கடாயில் 1 டீஸ்பூன்  எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி, ....

மேலும்

பப்பட வடை

Pappata dumplings
17:25
29-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெயிலில் 15 நிமிடம் பப்படங்களை வைக்கவும். பெரிய பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, எள், பெருங்காயம், மிளகாய்த்தூள் மற்றும்  உப்பு அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்தில் வைத்துக் கொள்ளவும்.  இந்த மாவில் பப்படத்தின் இரு பக்கங்களிலும் ....

மேலும்

ராகி மிக்ஸர்

Ragi Mixer
15:4
22-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அடுப்பில் கடாயை வைத்து, ராகி மாவு, சாமை மாவு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வறுத்து ஆறவிட்டு, சலித்து வைக்கவும்.  இத்துடன் அரிசி மாவை சலித்து  உப்பு, மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலக்கி 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி  சேர்த்து இளம் சூடான தண்ணீர் ஊற்றி முறுக்கு மாவு ....

மேலும்

காளான் பிரெட் டோஸ்ட்

Mushroom Toast bread
15:36
18-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம், தக்காளி, குடை மிளகாய், காளான், உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். இதில் துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும். தோசைக் கல்லில் நெய்/வெண்ணெய் விட்டு பிரெட் துண்டுகளை இருபுறமும் டோஸ்ட் செய்து ஃப்ரெஷ் க்ரீம் தடவவும். 2 பிரெட் நடுவே உட்புறம் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

‘ஷாப்பிங்’ செய்ய ரங்கநாதன் தெருவிலும், டவுன்ஹால் ரோட்டிலும் லோலோவென்று அலைந்துக்கொண்டிருந்த தமிழர்கள், இப்போது குஷியாக மால்மாலாக திரிகிறார்கள்.மாலு மாலு மாலுசமீபத்தில் சென்னையில் துவக்கப்பட்டிருக்கும் மிகப்பெரிய மால் ...

நன்றி குங்குமம் தோழிஇசை எனும் இன்ப வெள்ளம்: அனுபமா பகவத்சிதார் வாசிக்கிற பெண் கலைஞர்களை விரல் விடாமலேயே எண்ணிவிடலாம். பார்ப்பதற்கு பெண்மையும் நளினமும் நிரம்பிய  இசைக்கருவி ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படி செய்வது?வாழைப்பழத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு கரண்டி உபயோகித்து நன்றாக மசித்துவிட வேண்டும். பின்னர் இரண்டு கரண்டி சர்பத்தை அதனுடன் கலக்க வேண்டும். பின்னர் போதுமான ...

எப்படிச் செய்வது?ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான தண்ணீர் விட்டு கொதித்ததும் நன்றாக கழுவி அலசி வைத்துள்ள கீரை, வெங்காயம், பச்சை  மிளகாய், உப்பு போட்டு 10 நிமிடம் ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

11

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
காரியம்
வெற்றி
செல்வாக்கு
பொறுப்பு
எச்சரிக்கை
திட்டங்கள்
வெற்றி
கடமை
அறிமுகம்
மதிப்பு
நிதானம்
அலைச்சல்
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran