இனிப்பு வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

இனிப்பு வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அவல்லட்டு

Laddu flakes
14:42
9-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச்  செய்வது?

வாணலியில் அவலை போட்டு லேசாக வறுத்து ஆறியதும், மிக்சியில் போட்டு மொரமொரப்பாக பொடித்து எடுக்கவும். வெல்லத்தை உடைத்து முக்கால் கப் தண்ணீர் விட்டு கரைத்து வடிகட்டி சலித்தெடுத்து பின்னர் பாகாக்கவும். கம்பிபதம் வந்த பாகுடன் அவல்பொடி, ஏலக்காய்பொடி போட்டு கிளறி இறக்கவும். நெய்யில் வறுத்த ....

மேலும்

பால் பன்

Milk buns
16:48
3-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மைதா மாவு, சமையல் சோடா, தயிர் மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். சர்க்கரை,  தண்ணீர் சேர்த்து 8 நிமிடம் கொதிக்க விடவும் (குலாப் ஜாமூன் பதம்). ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூடானவுடன்  மைதா மாவை சிறு சிறு உருண்டையாக எடுத்து எண்ணையில் ....

மேலும்

கோதுமைரவா பொங்கல்

Pongal kotumairava
15:53
2-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
பாசிப்பருப்பு மற்றும் சம்பா கோதுமைரவை சேர்த்து நன்கு களைந்து குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி தளர வேகவிடவும். ஒரு  கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, பெருங்காயம், முந்திரி மற்றும் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும். வெந்த ரவை, ....

மேலும்

உக்காரை

Ukkarai
15:40
27-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயை மிதமான தீயில் வைத்து கடலைப்பருப்பை நன்றாக வறுக்கவும். இந்த பருப்பை குக்கரில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் விட்டு  2 விசில் விட்டு இறக்கவும். ஆறியதும் நீரை வடித்து மிக்ஸியில் பொடியாக்கவும். உதிரி உதிரியாக இருக்க வேண்டும்.  வெல்லத்தை 1 கரண்டி நீர் விட்டு கொதிக்க வைத்து கரைந்ததும் ....

மேலும்

கச்சாயம்

Kaccayam
15:58
21-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முதல் நாள் இரவு பச்சரிசியை தண்ணீரில் கழுவி ஊற வைத்து மறுநாள் நீரை வடித்து உலர்ந்த துணியில் நிழலில் உலர்த்தி வைத்துக் கொள்ளவும். இதை மிக்ஸியில் நைசாக பொடித்து சல்லடையில் 2 முறை சலிக்கவும். பொடித்த வெல்லத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி வைக்கவும்.

மாவு ரெடியானதும் அடிகனமான பாத்திரத்தில் ....

மேலும்

நெய் பாயசம்

Ghee Payasam
13:6
4-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் 1 டீஸ்பூன் நெய் விட்டு நறுக்கிய தேங்காயை சிவக்க வறுக்கவும். அரிசியை கழுவி ஃப்ரஷர் குக்கரில் 3 கப் தண்ணீர்  விட்டு வேக வைத்து இறக்கவும். வெல்லத்தில் 1/4 கப் தண்ணீர் விட்டு கரைத்துக் கொள்ளவும். அதை வடிகட்டி பாகுபதம்  வந்தவுடன் வெந்த சாதத்தை போட்டு குழைக்கவும். நன்றாக ....

மேலும்

தேங்காய் பர்பி

Coconut Barfi
15:2
28-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

தேங்காயை உடைத்து பொடியாக துருவி மிக்ஸியில் போட்டு ஓர் சுற்று அரைத்தெடுக்கவும். வாணலியில் பாலை காய்ச்சி, சீனியை கொட்டி கம்பி பதம் வரும் வரை கிளறவும். பின்னர் தேங்காயை பாகுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கிளறி கொண்டே இருக்கவும். கலவை சுருண்டு வரும் முன்னர் ‘‘ஏலக்காய், கேசரி பவுடரை ’’ கலக்கவும். ....

மேலும்

பஜ்ரா - சூர்மா லட்டு (கம்பு லட்டு)

Pajra - curma Laddu (rye Laddu)
16:19
24-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு பாத்திரத்தில் லேசாக வறுத்த கம்பு மாவு, அரிசி மாவு, கோதுமை மாவு சேர்த்து கலந்து 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து இது ரவை மாதிரி ஆகும் வரை விரலால் கலக்கவும். இத்துடன் சிறிது சூடான பால் கலந்து கெட்டியான ரொட்டி மாவு பதத்திற்கு பிசையவும். சிறு சிறு உருண்டைகள் செய்து கட்டை விரலால் மத்தியில் ....

மேலும்

சோள மாவு லட்டு

Laddu corn flour
15:48
21-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அடுப்பில் கடாய் வைத்து சோள மாவைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் நிறம் மாறாமல், வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். ஒரு  சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பின் ஒரு கடாயில் நீர் சேர்த்து 1/2 கப் பேரீச்சையை அதில் போட்டு மிதமான தீயில் வேக விடவும்.  அதே சமயத்தில் அதில் சோளமாவு மற்றும் நட்ஸை சேர்க்கவும். ....

மேலும்

தினை ஷீரா

Millet sira
12:38
17-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு வாயகன்ற கடாயில் நெய் விட்டு சூடு செய்யவும். தினையை கரகரப்பாக பொடித்து மிதமான தீயில் நெய் சேர்த்து நல்ல  வாசனை வரும்வரை வறுக்கவும். சிறிது பாலில் குங்குமப்பூவை சேர்த்துக் கரைத்து வைக்கவும். மீதி பாலில் வறுத்த தினையை  கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கொட்டி கிளறவும். இப்போது ஊறவைத்த ....

மேலும்

ராகி அல்வா

Ragi halwa
16:40
10-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ராகி மாவை தண்ணீர் விட்டு கெட்டியான மாவு பதத்தில் பிைசந்து கொள்ளவும். இந்த மாவை மூன்று ரொட்டியாக தட்டி  தோசைக்கல்லில் மிதமான சூட்டில் சுடவும். சிறிது நெய்யுடன் இரண்டு பக்கமும் நன்கு வெந்தவுடன் ஆற வைத்து மிக்ஸியில்  மாவாக பொடி செய்து கொள்ளவும். சிறிது தண்ணீரில் வெல்லத்தைக் ....

மேலும்

மாம்பழ ரசமலாய்

Mango racamalay
15:29
9-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் பாலை ஊற்றி நன்றாகக் காய்ச்சவும். அதில் எலுமிச்சைச்சாறை ஊற்ற வேண்டும்.  எலுமிச்சைச் சாறு ஊற்றியவுடன் பால் திரிந்து, தண்ணீர் வேறாகவும் பால் வேறாகவும் பிரிய ஆரம்பிக்கும். அடுப்பை  அணைத்துவிட்டு தண்ணீரை வடிகட்டி, திரிந்த கட்டியை தனியாக எடுத்து ....

மேலும்

சாமை அல்வா

Sam Alava
15:55
7-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு ஆழமான கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி, திராட்சை, பாதாம் ஆகியவற்றை வறுத்து தனியாக வைக்கவும். அதே கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு சாமை அரிசி மாவை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். அதே நேரத்தில் சூடான பாலை மிதமான தீயில் ஒரு கையால் ஊற்றிக் கொண்டு, கலவை அல்வா பதம் வரும் வரை கைவிடாமல் கிளறவும். ....

மேலும்

காஜூ ஸ்ட்ராபெர்ரி

12:36
4-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

1.    முந்திரிப்பருப்பை மிக்சியில் பொடி செய்யவும். 1 கப் அளந்து தனியாக வைக்கவும்.
2.    சர்க்கரையை ஓர் அடி கனமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
3.    ஒரு கம்பி பதம் வரும் வரை
காய்ச்சவும்.
4.   ....

மேலும்

கேரட் அல்வா நாட்ஸ் வித் குல்கந்து ராப்டி டிப்

Rapti kulkantu dip with carrot halwa Knots
15:55
27-11-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி, துருவிய கேரட் போட்டு, நன்றாக கலர் மாறும் வரை கிளறி, தனியே ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து வைக்கவும். கடாயில் பால் ஊற்றி சுண்டும் வரை அடிப்பிடிக்காமல் காய்ச்சவும். இதில் வேக வைத்த கேரட்டை போட்டு நன்றாக கிளற வேண்டும். இத்துடன் கோவா மற்றும் சர்க்கரையைப் போட்டு நல்ல அல்வா ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

நன்றி குங்குமம் தோழிநீங்கதான் முதலாளியம்மா  ஜெயராணி அருளானந்தம்சாதாரண டீ கோஸ்டரில் தொடங்கி, பிரமாண்ட டைனிங் டேபிள் மேட் வரை...இன்னும் வீட்டை அலங்கரிக்கிற குட்டிக்குட்டி  நாற்காலிகள், கிடார், ...

நன்றி குங்குமம் தோழிவெள்ளக் களத்தில் நட்புக் கரங்கள் விமலா சஞ்சீவ்குமார்‘வீ ழ்வோம் என நினைத்தாயோ மழையே? மீண்டு வருவோம் உன்னை வரவேற்க! கொட்டித் தீர்த்த மழையில் பல ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?ஒரு கண்ணாடிப் பாத்திரத்தில் முதலில் ஒரு லேயர் கேக்கைப் பரத்தவும். அதன் மேல் ஒரு லேயர் ஐஸ்கிரீமைப் பரத்தி லேசாக அழுத்தவும். பிறகு ஒரு ...

எப்படிச் செய்வது? பிரெட் மாவு செய்ய கொடுத்துள்ள பொருட்களைக் கொண்டு முதலில் பிரெட் மாவு ரெடி செய்து கொள்ளவும். சிறிது நேரம் கழித்து சிறு சிறு ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran