• போளி

    7/25/2016 4:43:09 PM Poli

    எப்படிச் செய்வது?

    மைதா மாவில், மஞ்சள் தூள், உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது தளர்வாக சப்பாத்திக்கு மாவு பிசைவது போல் பிசைந்து கொள்ளவும். 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை இதை சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி ஊற வைக்கவும்.

    பூரணம் செய்ய...

    கடலைப் பருப்பை வாசனை வரும் வரை ....

    மேலும்
  • ஜிலேபி

    7/20/2016 2:13:07 PM Jilepi

    எப்படிச் செய்வது?

    சர்க்கரைப் பாகு செய்ய...

    ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு கப் தண்ணீரில், சர்க்கரை இட்டு கரைந்த பின் குங்குமப்பூவை சேர்த்து, மிதமான தீயில் ஒரு கம்பிப் பதம் வரும் வரை சூடாக்கி, எலுமிச்சைச் சாறை சேர்க்கவும். எலுமிச்சைச் சாறு சர்க்கரைப் பாகு உறையாமல் தடுக்கும். பாகு ....

    மேலும்
  • ராம் லட்டு

    7/16/2016 12:25:50 PM Ram Laddu

    எப்படிச் செய்வது?

    பாசிப் பருப்பு மற்றும் கடலைப் பருப்பை நன்கு கழுவி 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை ஊறவைக்கவும். பின்னர் நீரில்லாமல் வடிகட்டி, தண்ணீர் விடாமல் அரைத்துக் கொள்ளவும். பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லித் தழையை அரைத்த மாவுடன் சேர்த்து உப்பு, சிறிது தண்ணீர் விட்டு, உளுந்த வடை மாவு ....

    மேலும்
  • கடலை உருண்டை

    7/12/2016 2:46:22 PM Peanuts Jaggery Balls

    எப்படிச் செய்வது?

    ஒரு கடாயில் வேர்கடலையை போட்டு நன்றாக வறுக்க வேண்டும். பின் ஒரு கடாயில் வெல்லம் எடுத்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரையும் வரை கலக்கவும். பிறகு அவற்றை வடிகட்டி மற்றொரு கடாயில் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பதம் வந்த பின் பாகில் வேர்கடலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு கையில் ....

    மேலும்
  • ஓமவல்லி இலை பஜ்ஜி

    7/8/2016 3:14:35 PM Omavalli leaf fritters

    எப்படிச் செய்வது?

    மூன்று மாவையும், மிளகு, உப்பு, ஓமம், தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதமாக கெட்டியாக கரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை காய வைத்து, ஓமவல்லி இலையை சுத்தம் செய்து காம்பை கிள்ளி, கரைத்து வைத்த மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரித்தெடுத்து சூடாகபரிமாறவும். குழந்தைகளுக்கு மிகவும் நல்லது. ....

    மேலும்
  • கல்மி வடா

    7/4/2016 2:57:22 PM Kalmi Vada

    எப்படிச் செய்வது?

    கடலைப்பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதில் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். இந்த மாவில் சோம்பு, தனியா, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய வைத்து, கையில் தண்ணீர் தொட்டுக் கொண்டு பக்கோடா வடிவத்தில் உருண்டைகள் செய்து அல்லது கிள்ளிப் போட்டு பொன்னிறமாக ....

    மேலும்
  • கோவா- கேரட் அல்வா

    6/27/2016 2:29:09 PM Kova carrot halwa

    எப்படிச் செய்வது?

    துருவிய கேரட்டை நெய்யில் நன்கு வதக்கவும். கோவா, சர்க்கரை,கன்டைன்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து மேலும் கிளறவும். வறுத்த நட்ஸ் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து சுருளக் கிளறி ....

    மேலும்
  • வெல்ல பப்டி

    6/22/2016 5:02:36 PM Jaggery papdi

    எப்படிச் செய்வது?

    அடி கனமான ஒரு கடாயில் அல்லது நான்ஸ்டிக் பேனில் மிதமான தீயில் சூடானதும் நெய் விட்டு கோதுமை மாவை போட்டு வாசனை வரும்வரை நன்கு வறுக்கவும். பின் வெல்லத்தை போட்டு ஒரு கிளறு கிளறி, பிறகு இறக்கிவைத்து கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும்.

    அப்போது ஏலக்காய்த்தூள், நட்ஸை சேர்த்து கிளறி நெய் ....

    மேலும்
  • மினி பாதாம் பர்பி

    6/17/2016 2:33:36 PM Mini Almond Barfi

    எப்படிச் செய்வது?

    பாதாமை ஊற வைத்து ½ கப் பாலுடன் அரைத்தும் செய்யலாம். இப்போது கடைகளில் தோல் எடுத்த பாதாம் கிடைக்கிறது. அதை பயன்படுத்தியும் செய்யலாம். அது கிடைக்காவிட்டால் பாதாமை ½ மணி நேரம் சூடான தண்ணீரில் ஊற விட்டு தோல் எடுத்து உலர்த்தி பின் மிதமான சூட்டில் வறுத்தால் கரகரப்பாக வரும். ஆறியதும் அதனை ....

    மேலும்
  • தால் கார சோமாஸி

    6/15/2016 5:16:40 PM dal kara somasi

    எப்படி செய்வது?

    கோதுமை மாவுடன் உப்பு, நீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் 4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை வதக்கி, வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கை மசித்துச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். ....

    மேலும்
  • ரவா லட்டு

    6/11/2016 12:30:48 PM Rava Laddu

    எப்படிச் செய்வது?

    ரவையை மிதமான தீயில் நிறம் மாறாமல் வறுக்கவும். சர்க்கரையை நன்கு பொடிக்கவும். ரவையை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி  எடுக்கவும். இரண்டையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ேபாட்டு முந்திரியை உடைத்து சிறிது நெய்யில் வறுத்து சேர்க்கவும். பிறகு ரவை, சர்க்கரையை  சிறிது லேசாக வறுக்கவும். ....

    மேலும்
  • கறிவேப்பிலை வடை

    6/6/2016 4:44:35 PM Curry leaves Vada

    எப்படிச் செய்வது?

    கடலைப்பருப்பை 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நீரை வடித்து அதில் காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, சோம்பு, ½ கப் கறிேவப்பிலை, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்து இத்துடன் பொடித்த வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கெட்டியாக கலந்து சிறு சிறு வடையாக தட்டி எண்ணெயை காய வைத்து, ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News