• இனிப்பு சக்க பிரதமன்

    12/7/2016 3:15:59 PM Sweet Chakka Pradhaman

    எப்படிச் செய்வது?

    பலாச்சுளைகளுடன் 2 கப் நீர் சேர்த்து நன்கு வேகவைக்கவும். அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும். நன்கு வெந்ததும் மத்தால் மசிக்கவும். வெல்லத்துடன் 1/4 கப் நீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கரைந்ததும் வடிகட்டவும். இதை பலாச்சுளையுடன் நெய்யும் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க விடவும். கடைசியில் தேங்காய்ப்பால் ....

    மேலும்
  • சிவப்பு புட்டரிசி பாயசம்

    12/3/2016 12:52:24 PM sivapu puttarisi payasm

    எப்படிச் செய்வது?

    அரிசியில் லேசாக நீர் தெளித்து, மிக்சியில் நொய்யாக பொடிக்கவும். பாலை அடுப்பில் வைத்து நன்கு காய்ச்சி, நொய்யை சேர்த்து நன்கு வேகவிடவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து சர்க்கரை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து இறக்கி தேங்காய்ப்பால், ஏலக்காய்த்தூள், முந்திரி தூவி பரிமாறவும்.

  • பிடி கொழுக்கட்டை

    12/1/2016 2:09:53 PM pidi pudding

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகு, பெருங்காயம், உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்துப் பின் தண்ணீர்விட்டு, உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும், அரிசி ரவையைப் போட்டு கைவிடாமல் கிளறவும். பின் தேங்காயையும் சேர்த்துக் கிளறி கீழே இறக்கவும். அரிசி ரவை முக்கால் பதம் வெந்திருக்கும். ....

    மேலும்
  • ரவை பாயாசம்

    11/25/2016 3:34:19 PM Rava Payasam

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி, திராட்சை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். மீதமுள்ள நெய்யில் ரவை சேர்த்து வறுக்கவும். பின் பால், ஏலக்காய் சேர்த்து நன்றாக சமைக்கவும். வெந்த பின் அவை கெட்டியாகும் அதனால் தேவையான அளவு பால் சேர்க்கவும். இப்போது சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து கன்டென்ஸ்ட் ....

    மேலும்
  • கருப்பட்டி நெய்யப்பம்

    11/21/2016 3:31:19 PM karupatti neyyappam

    எப்படிச் செய்வது?

    பச்சரிசியைக் கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். பிறகு, உதிரும் பதத்திற்கு அரைக்கவும். மாவுடன் வெல்லம், ஏலக்காய்த் தூள், மசித்த வாழைப்பழம், கோதுமை மாவு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் அரைக்க வேண்டும். இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் அப்படியே வைத்திருக்கவும். தேங்காய் எண்ணெய், நெய்யை ஒன்றாகச் ....

    மேலும்
  • அதிரசம்

    11/14/2016 2:07:20 PM Athirasam

    எப்படிச் செய்வது?

    தண்ணீரையும், துருவிய வெல்லத்தையும் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். ஒரு கொதி வந்ததும் வடிகட்டி, மீண்டும் கெட்டியான கம்பி பதம் பாகாகக் காய்ச்சவும். அரிசி மாவை ஒரு தாம்பாளத்தில் கொட்டி, சூடான வெல்லப் பாகை சிறிது சிறிதாக அதில் ஊற்றிக் கிளறவும். தோசை மாவு பதம் வந்ததும் பாத்திரத்திலிருந்து ....

    மேலும்
  • மனோஹரம்

    11/11/2016 2:32:28 PM manoharam

    எப்படிச் செய்வது?

    அரிசி மாவு, பயத்தம் மாவு, நெய், தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும். கடாயில் நெய் (அ) எண்ணெய் காயவைத்து பிசைந்த மாவை பெரிய (அ) சின்ன ஓட்டை இருக்கும் முறுக்கு அச்சில் போட்டு பிழிந்து, பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுத்து, ஆறியதும் பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சவும். பிசுக்கு பதம் ....

    மேலும்
  • ஒக்காரை

    11/7/2016 4:17:42 PM okkarai

    எப்படிச் செய்வது?

    கடலைப் பருப்பை 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து, சிறிதளவுகூட தண்ணீர்விடாமல் கெட்டியாக அரைக்கவும். அடிகனமான கடாயில் நெய்யை சூடாக்கிப் பின் அரைத்த பருப்பை கொட்டி கைவிடாமல் கிளற வேண்டும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெல்லம், தண்ணீர் சேர்த்து பாகாக காய்ச்சவும். சிறிது கொதித்ததும், பருப்பின் மேல் கொட்டி ....

    மேலும்
  • வெள்ளரி அல்வா

    11/4/2016 2:29:37 PM Cucumber halwa

    எப்படிச் செய்வது?

    மக்காச்சோள மாவில் சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் விட்டு கெட்டி பதத்திற்கு நன்றாகக் கரைத்துக்கொள்ளவும். கனமான பாத்திரத்தில் பிசைந்த மாவை மிதமாக சூடாக்கவும். லேசாக சூடானதும் சர்க்கரையை அதில் சேர்க்கவும். இதைக் கெட்டியாக விடாமல் வேகமாக கலக்கிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும். கொதிக்க விடக்கூடாது. கொதித்து ....

    மேலும்
  • பூண்டு முறுக்கு

    10/25/2016 2:40:24 PM Garlic Murruku

    எப்படிச் செய்வது?

    ஒரு ஜாரில் காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு எடுத்து தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக மசிக்கவும். இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு எடுத்து அதனுடன் அரிசி மாவு, பெருங்காயம், சீரகம், எள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பின் வெண்ணெய் சேர்த்து பிசைந்து அரைத்த பூண்டு மிளகாய் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும். ஒரு சிறிய ....

    மேலும்
  • பச்சைமிளகாய் காரச் சீடை

    10/21/2016 4:58:34 PM pachai milagai kara seedai

    எப்படிச் செய்வது?

    பச்சைமிளகாய், உப்பு, பெருங்காயம் அனைத்தையும் நைஸாக அரைக்கவும். அரைத்த விழுதை பச்சரிசி, உளுத்தமாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும். அதில் எள், வெண்ணெய், தேங்காய்ப்பால் தெளித்து பதமாக மாவைப் பிசையவும். மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி ஒரு துணியின் மீது பரப்பி 2 மணி நேரம் வைக்கவும். ஒரு மெல்லிய ....

    மேலும்
  • சிவப்பு அரிசி கொழுக்கட்டை

    10/17/2016 3:03:04 PM sigappu arisi kozhukattai

    எப்படிச் செய்வது?

    அரிசியை ஊற வைத்து உலர்த்தி மிஷினில் அரைத்து சலித்து இந்த மாவை தேவையான கொதிநீரில் போட்டு கிளற வேண்டும். நீரில் வெல்லத்தையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் வடித்து, ஏலத்தூள், தேங்காய்த்துருவல் போட்டு மாவு சேர்த்து கிளறி பிசைந்து கொழுக்கட்டையாக பிடித்து ஆவியில் வேகவைத்து படைத்து ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News