• கோவா- கேரட் அல்வா

    6/27/2016 2:29:09 PM Kova carrot halwa

    எப்படிச் செய்வது?

    துருவிய கேரட்டை நெய்யில் நன்கு வதக்கவும். கோவா, சர்க்கரை,கன்டைன்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து மேலும் கிளறவும். வறுத்த நட்ஸ் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து சுருளக் கிளறி ....

    மேலும்
  • வெல்ல பப்டி

    6/22/2016 5:02:36 PM Jaggery papdi

    எப்படிச் செய்வது?

    அடி கனமான ஒரு கடாயில் அல்லது நான்ஸ்டிக் பேனில் மிதமான தீயில் சூடானதும் நெய் விட்டு கோதுமை மாவை போட்டு வாசனை வரும்வரை நன்கு வறுக்கவும். பின் வெல்லத்தை போட்டு ஒரு கிளறு கிளறி, பிறகு இறக்கிவைத்து கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும்.

    அப்போது ஏலக்காய்த்தூள், நட்ஸை சேர்த்து கிளறி நெய் ....

    மேலும்
  • மினி பாதாம் பர்பி

    6/17/2016 2:33:36 PM Mini Almond Barfi

    எப்படிச் செய்வது?

    பாதாமை ஊற வைத்து ½ கப் பாலுடன் அரைத்தும் செய்யலாம். இப்போது கடைகளில் தோல் எடுத்த பாதாம் கிடைக்கிறது. அதை பயன்படுத்தியும் செய்யலாம். அது கிடைக்காவிட்டால் பாதாமை ½ மணி நேரம் சூடான தண்ணீரில் ஊற விட்டு தோல் எடுத்து உலர்த்தி பின் மிதமான சூட்டில் வறுத்தால் கரகரப்பாக வரும். ஆறியதும் அதனை ....

    மேலும்
  • தால் கார சோமாஸி

    6/15/2016 5:16:40 PM dal kara somasi

    எப்படி செய்வது?

    கோதுமை மாவுடன் உப்பு, நீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் 4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை வதக்கி, வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கை மசித்துச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். ....

    மேலும்
  • ரவா லட்டு

    6/11/2016 12:30:48 PM Rava Laddu

    எப்படிச் செய்வது?

    ரவையை மிதமான தீயில் நிறம் மாறாமல் வறுக்கவும். சர்க்கரையை நன்கு பொடிக்கவும். ரவையை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி  எடுக்கவும். இரண்டையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ேபாட்டு முந்திரியை உடைத்து சிறிது நெய்யில் வறுத்து சேர்க்கவும். பிறகு ரவை, சர்க்கரையை  சிறிது லேசாக வறுக்கவும். ....

    மேலும்
  • கறிவேப்பிலை வடை

    6/6/2016 4:44:35 PM Curry leaves Vada

    எப்படிச் செய்வது?

    கடலைப்பருப்பை 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நீரை வடித்து அதில் காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, சோம்பு, ½ கப் கறிேவப்பிலை, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்து இத்துடன் பொடித்த வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கெட்டியாக கலந்து சிறு சிறு வடையாக தட்டி எண்ணெயை காய வைத்து, ....

    மேலும்
  • ஓட்ஸ் பிடிகொழுக்கட்டை

    5/30/2016 2:31:57 PM Oats pitikolukkattai

    எப்படிச் செய்வது?

    ஓட்ஸை கடாயில் போட்டு 2 நிமிடங்கள் வறுத்து அடுப்பை அணைத்து விட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து, பச்சைமிளகாயை நறுக்கி போடவும். குடைமிளகாயை போட்டு வதக்கவும். 1/2 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். பொடித்த ஓட்ஸை போட்டு அடுப்பை சிறிய தீயில் வைத்து கிளறவும். ....

    மேலும்
  • கோதுமை ரவா பாயசம்

    5/23/2016 3:35:53 PM  wheat Rava Payasam

    எப்படிச் செய்வது?

    ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி கோதுமை ரவையை சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் அதை எடுத்து சவ்வரிசி சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து வேகும் வரை சமைக்கவும். இப்போது ஒரு கடாயில் அவற்றை எடுத்து வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி அவை தடித்துவரும் வரை சமைக்கவும். பிறகு தேங்காய்ப் ....

    மேலும்
  • சம்பா கோதுமை பணியாரம்

    5/17/2016 5:21:54 PM Samba wheat pudding

    எப்படிச் செய்வது?

    சம்பா கோதுமை, உளுந்து, வெந்தயத்தை 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும். உப்பு சேர்த்து கலக்கி 2 மணி நேரம் புளிக்க விடவும். மாவில் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு ....

    மேலும்
  • மிளகு தட்டை

    5/10/2016 3:28:26 PM Pepper platter

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் கடலை பருப்பை ஊறவைக்கவும். ஒரு கடாயில், அரிசி மாவு சேர்த்து வறுக்கவும் பின் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், அதே கடாயில் உளுத்தம்பருப்பு மாவு சேர்த்து லேசாக வறுத்தேடுத்து அதே கிண்ணத்தில் அதை மாற்றவும் அதில் கறிவேப்பிலை, கொர கொரப்பாக அரைத்து வைத்துள்ள மிளகு, ஊறவைத்துள்ள கடலை ....

    மேலும்
  • ரவை அல்வா

    5/3/2016 4:34:22 PM Semolina halwa

    எப்படிச் செய்வது?

    சூடான பாலில் குங்குமப்பூவை ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ரவையை சேர்த்து வறுக்கவும், 2 நிமிடம் கழித்து, முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்த்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். ரவை நிறம் மாறாமல் இருக்க மிதமான சூட்டில் வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை எடுத்து தண்ணீர் ....

    மேலும்
  • ஜவ்வரிசி டிக்கியா

    4/25/2016 4:37:04 PM Sago tikkiya

    எப்படிச் செய்வது?

    அவலை நீரில் அலசி ஒட்ட பிழிந்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஜவ்வரிசியையும் நீரில் ஊற வைக்கவும். அவல், ஜவ்வரிசி, வெங்காயத்தாள், புதினா, மல்லி இலை, சாம்பார் தூள், உப்பு, பொட்டுக்கடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்து உருண்டையாக உருட்டி வட்டமாக தட்டவும். தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி வட்டமாக தட்டியவற்றை ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News