பண்டிகை பலகாரம்

முகப்பு

சமையல்

பண்டிகை பலகாரம்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

ஓட்ஸ் பிடிகொழுக்கட்டை

Oats pitikolukkattai
14:31
30-5-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஓட்ஸை கடாயில் போட்டு 2 நிமிடங்கள் வறுத்து அடுப்பை அணைத்து விட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து, பச்சைமிளகாயை நறுக்கி போடவும். குடைமிளகாயை போட்டு வதக்கவும். 1/2 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். பொடித்த ஓட்ஸை போட்டு அடுப்பை சிறிய தீயில் வைத்து கிளறவும். ....

மேலும்

கோதுமை ரவா பாயசம்

 wheat Rava Payasam
15:35
23-5-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி கோதுமை ரவையை சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் அதை எடுத்து சவ்வரிசி சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து வேகும் வரை சமைக்கவும். இப்போது ஒரு கடாயில் அவற்றை எடுத்து வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி அவை தடித்துவரும் வரை சமைக்கவும். பிறகு தேங்காய்ப் ....

மேலும்

சம்பா கோதுமை பணியாரம்

Samba wheat pudding
17:21
17-5-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சம்பா கோதுமை, உளுந்து, வெந்தயத்தை 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும். உப்பு சேர்த்து கலக்கி 2 மணி நேரம் புளிக்க விடவும். மாவில் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு ....

மேலும்

மிளகு தட்டை

Pepper platter
15:28
10-5-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முதலில் கடலை பருப்பை ஊறவைக்கவும். ஒரு கடாயில், அரிசி மாவு சேர்த்து வறுக்கவும் பின் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், அதே கடாயில் உளுத்தம்பருப்பு மாவு சேர்த்து லேசாக வறுத்தேடுத்து அதே கிண்ணத்தில் அதை மாற்றவும் அதில் கறிவேப்பிலை, கொர கொரப்பாக அரைத்து வைத்துள்ள மிளகு, ஊறவைத்துள்ள கடலை ....

மேலும்

ரவை அல்வா

Semolina halwa
16:34
3-5-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சூடான பாலில் குங்குமப்பூவை ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ரவையை சேர்த்து வறுக்கவும், 2 நிமிடம் கழித்து, முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்த்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். ரவை நிறம் மாறாமல் இருக்க மிதமான சூட்டில் வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை எடுத்து தண்ணீர் ....

மேலும்

ஜவ்வரிசி டிக்கியா

Sago tikkiya
16:37
25-4-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவலை நீரில் அலசி ஒட்ட பிழிந்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஜவ்வரிசியையும் நீரில் ஊற வைக்கவும். அவல், ஜவ்வரிசி, வெங்காயத்தாள், புதினா, மல்லி இலை, சாம்பார் தூள், உப்பு, பொட்டுக்கடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்து உருண்டையாக உருட்டி வட்டமாக தட்டவும். தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி வட்டமாக தட்டியவற்றை ....

மேலும்

காண்ட்வி

Kantvi
15:40
21-4-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடலை மாவு, உப்பு, பெருங்காயம், வெண்ணெய், பால் மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பிறகு ஒரு தட்டில் எண்ணெய் தடவி மாவை மெலிதாக ஊற்றி குக்கரில் வெயிட் போடாமல் வேக விடவும். வெந்தவுடன் அதை நீட்ட நீட்டமாக வெட்டி எடுக்கவும். இதை போல் மீதம் உள்ள ....

மேலும்

சோயா தட்டை

Soya platter
15:3
18-4-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சோயாவை வறுத்து மிக்ஸியில் பொடி செய்யவும். நிறைய செய்வதானால் மிஷினில் கொடுக்கலாம். உளுத்தம்பருப்பை கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஓர் அகண்ட பாத்திரத்தில் சோயா மாவு, உளுந்து மாவு, உப்பு, பெருங்காயம், மிளகாய்த்தூள், வெள்ளை எள், வேர்க்கடலை, வெண்ணெய், ....

மேலும்

கோயில் புளியோதரை

kovil puliyodhara
14:44
8-4-2016
பதிப்பு நேரம்

கடாயை சூடாக்கி, எண்ணெய் விடவும். ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியே தங்க நிறத்துக்கு வறுத்து ஆறியதும் கொரகொரப்பாக  அரைத்து வைக்கவும்.

புளிக்காய்ச்சல் செய்யும் போது...


ஒரு பெரிய எலுமிச்சை அளவு பழைய கருப்பு புளியை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கெட்டியாகக் கரைத்துக் கொள்ளவும். 1 கப் அளவு ....

மேலும்

தால் பாதாம் பிர்னி

Dal almonds pirni
17:46
4-4-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

நெய்யில் கடலைப்பருப்பை வறுத்து குக்கரில் வேக வைத்து மசித்து வைக்கவும். பாதாம் பருப்பை ஊற வைத்து பால் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். கடாயில் கடலைப்பருப்பு விழுது, பாதாம் விழுது, பால், சர்க்கரை, மில்க்மெய்டு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். குங்குமப்பூ சேர்த்து பொடித்த முந்திரி, பாதாமினால் ....

மேலும்

அன்னாசி - வெந்தயப் பணியாரம்

Pineapple - Fenugreek paniyaram
16:30
31-3-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

அரிசி, வெந்தயம், உளுத்தம் பருப்பை ஒன்றாக ஊறவைத்து, நைஸாக அரைக்கவும். அன்னாசித் துண்டுகளைத் தனியாக அரைத்துக் கலக்கவும். உப்பு சேர்த்துக் கலந்து, பணியாரக் கல்லில் எண்ணெய் விட்டு, மாவை ஒரு சிறு கரண்டியால் ஊற்றி, பொன்னிறமாக வேகவைத்து ....

மேலும்

அட்டுக்குலு பாலு

Attukkulu Palu
14:18
28-3-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி கொதிக்கவைத்து, குளிர வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பனங்கற்கண்டை மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். அரைத்த பனங்கற்கண்டோடு வாழைப்பழத்தைச் சேர்த்து கையால் மசித்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர வைத்துள்ள பாலை வாழைப்பழக் கலவையில் சேர்த்து நன்கு மிக்ஸ் செய்து, கரைத்துக் கொள்ளுங்கள். ....

மேலும்

கொள்ளு சிமிலி உருண்டை

Horse gram pellet cimili
15:5
22-3-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கொள்ளை கடாயில் நன்கு வறுக்கவும். நன்கு பொரிந்து வந்தவுடன் நன்கு ஆற விடவும். வெல்லத்தை நன்கு பொடி செய்யவும். அதில் ஏலக்காய்த் தூளை சேர்க்கவும். வெல்லப்பொடி மற்றும் வறுத்த கொள்ளை மிக்ஸியில் பொடிக்கவும். பொடித்த கலவையில் உருண்டைகள் செய்து வைக்கவும். கொள்ளில் உள்ள எண்ணெய் பசை உருண்டை செய்ய ....

மேலும்

கோயில் வடை

Temple dumplings
16:38
17-3-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உளுத்தம்பருப்பை தண்ணீரில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து மிக்ஸியில் போட்டு மிளகு, சீரகம், உப்பு சேர்த்து சற்று கரகரப்பாக அரைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். மாவை சிறிய உருண்டைகளாக்கி ஒரு இலையிலோ அல்லது கவரிலோ வைக்கவும். மேலே சிறிய கிண்ணம் கொண்டு அழுத்தம் கொடுக்கவும். ....

மேலும்

ரவை சர்க்கரைப் பொங்கல்

Semolina Sweet Pongal
14:55
14-3-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யில் முந்திரி, திராட்சை வறுத்து எடுக்கவும். பின் அதே கடாயில் ரவையை வறுத்து தனியே வைக்கவும். பாசிப்பருப்பை வேக வைத்து கொள்ளவும். கடாயில் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு சிட்டிகை உப்பை போட்டு கொதி வந்ததும் ரவையை சேர்க்கவும். அது பாதி வெந்ததும் நெய் சேர்க்கவும். அத்துடன் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

“ஹேர் கலரிங்’ என்பது, பேஷன் உலகில் ஆதிக்கம் செலுத்தி வரும் ஒரு விஷயமாக இன்று உருவாகி விட்டது. சிலர், தங்கள் கூந்தலுக்கு அழகு சேர்ப்பதற்காகவும், சிலர் தங்களின் ...

புகுந்த வீட்டுக்கு ‘ஸ்லிம்மா’க போகிற பெண்கள் கொஞ்சநாளில் ‘புஷ்டி’யாக மாறிடுறாங்க...  இதுக்கு கல்யாணத்துக்கு அப்புறம் வெயிட் போடறது சகஜம்தானேன்னு சமாதானம் வேற... அவர்கள் செய்யும் தவறே அதிக ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?சோளத்தை நன்கு தோலை பிரித்து உள்ளே உள்ள நூல்களை எடுத்துவிட வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் சோளத்தை எடுத்துக் கொண்டு அதை மூடி உப்பு இல்லாத ...

எப்படிச் செய்வது?ஓட்ஸை கடாயில் போட்டு 2 நிமிடங்கள் வறுத்து அடுப்பை அணைத்து விட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து, பச்சைமிளகாயை ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

31

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
விவாதங்கள்
வருமானம்
முன்னேற்றம்
சுறுசுறுப்பு
விமர்சனம்
வெற்றி
உதவி
அனுபவம்
திட்டம்
நினைவுகள்
குழப்பம்
சந்தேகம்
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran