இயற்கை உணவு

முகப்பு

சமையல்

இயற்கை உணவு

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

மஞ்சள் பூசணி - மாங்காய் பச்சடி

Yellow pumpkin - Mango Salad
15:14
8-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மஞ்சள் பூசணி, மாங்காயை தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும். தேங்காய்த்துருவல், கடுகு, வரமிளகாய், சிறிது தண்ணீர் விட்டு நர நரவென்று அரைத்து சேர்க்கவும். உப்பு, மஞ்சள் தூள், வெல்லம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், ....

மேலும்

பச்சைப்பயறு கடைசல்

Greengram machinability
16:50
3-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

குக்கரில் பச்சைப்பயறு, சாம்பார் வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு, உப்பு போட்டு தேவையான தண்ணீர் விட்டு 4 விசில் விட்டு நன்றாக வேக வைக்கவும். பிறகு அதனை பருப்பு மத்தால் மசித்து தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளித்து சேர்க்கவும். சூடான சாதம், சப்பாத்திக்கு ஏற்றது. பச்சை மிளகாய்க்கு பதில் ....

மேலும்

பாசிப்பயிறு அடை

Greengram adai
15:28
1-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

பயிறையும், அரிசிய யும் தனித்தனியாக 3 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். மிக்ஸியில் பச்சரிசியை தண்ணீர் கலந்து நைசாக அரைத்து பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டிய பச்சை பயிறையும் சேர்த்து அடை மாவுபதத்துக்கு அரைத்தெடுக்கவும். மாவுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய், உப்பு காயப்பொடி, கறிவேப்பிலை கலந்து தோசைகளாக ....

மேலும்

அவல் வறுத்தது

Fried puffed rice
16:59
25-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும் பொட்டுக்கடலை, மஞ்சள் தூள், வேர்க்கடலை, முந்திரி போட்டு பின்னர் அவல் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு வறுக்கவும். சிறிது உப்பு போட்டு அவல் நன்றாக வறுபடும் வரை வறுத்துக் கொண்டிருக்கவும். அவல் வறுபட்டதும் எடுத்து ....

மேலும்

கோதுமை மாவு களி

Wheat flour clay
14:58
20-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அடிகனமான கடாயில் 2 1/2 கப் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் எண்ணெயும் சிறிது உப்பும்  சேர்க்கவும். கோதுமை மாவினை 1/2 கப் தண்ணீரில் கரைத்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். நன்றாக வேக விடவும். கையில்  தண்ணீர் தொட்டு களியில் கை வைத்தால் கையில் ஒட்டாமல் இருக்க ....

மேலும்

கேரள ஆப்பம்

Kerala appam
17:9
18-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

முதலில் அரிசியை 1 மணி நேரம் நீரில் ஊற வைத்துக் கொள்ளவேண்டும். பின்னர் அதனை கழுவி, கிரைண்டரில் போட்டு, தேங்காய் மற்றும் தேவையான அளவு நீருக்கு பதிலாக இளநீரை ஊற்றி, நன்கு நைஸாக அரைத்துக் கொள்ளவேண்டும். பின் அதனை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, ஆப்பமாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் ....

மேலும்

காயத்தோள தோரன்

Kayattola Thoran
14:13
6-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சிவப்புக் காராமணியை 1/2 மணி நேரம் நீரில் ஊற வைத்து கழுவி வைக்கவும். வாழைக்காய் தோலையும் 10-15 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து கழுவி வைக்கவும். வாழைக்காய் தோலை ேமாரில் போட்டு வைத்து சமைப்பதற்கு முன் நன்றாக அலசி வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காராமணியை போட்டு, பின் வாழைக்காய் தோல், மஞ்சள்தூள், ....

மேலும்

முருங்கையில வெறும் அரிசி அடை

murunkaiyila just rice
16:8
30-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

இட்லி அரிசியை 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து மிக்ஸியில் நைசாக அரைத்து உப்பு சேர்த்து 12 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். முருங்கை இலையை நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவி புளித்த மாவில் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்தில் அரைக்கவும். மிதமான தீயில் தோசைக் கல்லை வைத்து மாவை விட்டு அடையாக வார்க்கவும். நடுவில் ....

மேலும்

கலந்த சத்து மாவு பர்பி

Barfi flour mixed nutrient
15:28
28-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அடிகனமான பாத்திரத்தில் நெய் பாதி விட்டு மாவை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். பின் இறக்கி சிறிது ஆற விடவும். இத்துடன் கோவாவை கட்டியில்லாமல் உதிர்த்து மாவுடன் கலந்து வைக்கவும். வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை சேர்த்து மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைத்து பாகு இரட்டைக்கம்பி பதம் வந்தவுடன், ....

மேலும்

அரச்ச கொழுக்கட்டை

Aracha pudding
15:53
23-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியை 4 முதல் 5 மணி நேரம் ஊற வைத்து, இட்லிக்கு அரைப்பது போல் நைசாக அரைக்கவும். அதோடு தேங்காய்த்துருவல், உப்பு சேர்த்து அரைத்து 1 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து மாவை ஊற்றும் பதத்தில் வைத்துக் கொள்ளவும். பெரிய நான்-ஸ்டிக் தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த ....

மேலும்

காளான் சாப்ஸ்

Mushroom chops
15:52
21-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?   

காளானை தனியாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பசலைக்கீரை, வெங்காயம், மிளகு, சீரகம் போட்டு பிறகு தனியா, உப்பு  சேர்த்து நீர்விட்டு கொதிக்க விட்டு வெந்ததும் மிக்ஸியில் அரைத்துக்கொள்ளவும். இந்தக் கிரேவியை இறக்கி கடுகு தாளித்து  அத்துடன் வெந்த காளான், ப்ரெஷ் க்ரீம் ....

மேலும்

புளியிட்ட கீரை

puliyarai keerai
15:35
18-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பச்சை மிளகாயை கீறி வைக்கவும். புளியை வெந்நீரில் ஊறவைத்து பின் கரைத்து  வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில்  கீரையை போட்டு, புளிக்கரைசல் பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், உப்பு போட்டு  வேகவைக்க வேண்டும். நன்றாக மசித்துக்கொள்ளலாம். கடாயில் ....

மேலும்

சிவப்பு மொச்சை சுண்டல்

 red beans Chickpeas,
16:31
11-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மொச்சைக் கொட்டையை லேசாக வாசனை வரும்வரை வறுத்து எட்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து, பின் குக்கரில் உப்பு சேர்த்து வேக விட்டு வடித்து வைத்துக்கொள்ளவும். கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் கிள்ளிப்போட்டு வதக்கி வேக வைத்த மொச்சையை சேர்த்து கிளறி இறக்கி ....

மேலும்

சாமை - தேங்காய்ப்பால்  கொழுக்கட்டை

Sam - coconut milk pudding
15:54
7-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சாமை அரிசியை களைந்து ஊற வைத்து சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து, இதனுடன் துருவிய தேங்காயில் இருந்து பாதியையும், அரிசியும் சேர்த்து கொழுக்கட்டை பதத்திற்கு மாவை அரைத்து வைக்கவும். அடுப்பில் அரைத்த மாவை கட்டி இல்லாமல் ஒரு கடாயில் போட்டு கிளறவும். அது வெந்ததும் இறக்கி ஆற வைக்கவும். பின் வேகவைத்த மாவை ....

மேலும்

சீஸ் கிரிஸ்பி

Cheese kirispi
12:40
4-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சீஸைத் துருவி ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் போட்டு, 1 மேசைக்கரண்டி நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இத்துடன் உப்பையும் சேர்க்கவும். நன்கு குழைத்து வெண்ணெய் மாதிரி வரும்போது, லேசாக வறுத்து ஆறிய கம்பு மாவு, மைதா மாவு, சீரகம், மிளகு சேர்த்து தேவையான நீர் விட்டு பூரி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து 10 ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

நன்றி குங்குமம் தோழிநீங்கதான் முதலாளியம்மா  ஜெயராணி அருளானந்தம்சாதாரண டீ கோஸ்டரில் தொடங்கி, பிரமாண்ட டைனிங் டேபிள் மேட் வரை...இன்னும் வீட்டை அலங்கரிக்கிற குட்டிக்குட்டி  நாற்காலிகள், கிடார், ...

நன்றி குங்குமம் தோழிவெள்ளக் களத்தில் நட்புக் கரங்கள் விமலா சஞ்சீவ்குமார்‘வீ ழ்வோம் என நினைத்தாயோ மழையே? மீண்டு வருவோம் உன்னை வரவேற்க! கொட்டித் தீர்த்த மழையில் பல ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?ஒரு கண்ணாடிப் பாத்திரத்தில் முதலில் ஒரு லேயர் கேக்கைப் பரத்தவும். அதன் மேல் ஒரு லேயர் ஐஸ்கிரீமைப் பரத்தி லேசாக அழுத்தவும். பிறகு ஒரு ...

எப்படிச் செய்வது? பிரெட் மாவு செய்ய கொடுத்துள்ள பொருட்களைக் கொண்டு முதலில் பிரெட் மாவு ரெடி செய்து கொள்ளவும். சிறிது நேரம் கழித்து சிறு சிறு ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran