இயற்கை உணவு

முகப்பு

சமையல்

இயற்கை உணவு

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

வரகரிசி பிரியாணி

varakarici Biryani
16:21
28-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

1. தயிரைக் கடைந்து கூறப்பட்டுள்ள பொருட்களை அதில் கலந்து வைக்கவும்.
2. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கரம் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்தபின் பூண்டு, மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. அதோடு நறுக்கிய தக்காளி, காய்கறிகள் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
4. தயிரை சேர்த்து நன்கு ....

மேலும்

கோவைக்காய் சட்னி

Kovaikkay Chutney
15:14
27-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

கோவைக்காய், வெங்காயம், தக்காளியை நான்காக நறுக்கி எண்ணெயில் நன்றாக வதக்கி, மல்லிதழையையும் சேர்த்து மொத்தத்தில் கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும், மீதமுள்ள எண்ணையில் கடுகு போட்டு தாளித்து சிறு பருப்பையும் போட்டு கிளறவும். சிறு பருப்பு எனும் பயத்தம்பருப்பு பொன்னிறமாகும் தருணம் அரைத்த கலவையை கொட்டி ....

மேலும்

மிளகு வடை

Pepper dumplings
14:18
19-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உளுந்தை 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இத்துடன் மிளகு, உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக அரைக்கவும். பின் பொடித்த  கொத்தமல்லி, இஞ்சி, சேர்த்து கலந்து
சின்னச், சின்ன வடைகளாகத் தட்டி நடுவில் துளையிட்டு ....

மேலும்

தக்காளி பிரியாணி

Tomato pilau
16:10
13-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

வெந்நீரில் தக்காளிப்பழத்தைப் போட்டு 5 நிமிடம் வைத்திருந்து, தோலை உரித்து, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மிக்ஸியில் நைஸாக அரைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம் தாளித்து, நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கி, நறுக்கிய தக்காளிக்காயையும் சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் ....

மேலும்

முளைக்கீரை குழம்பு (புளிப்பு கீரை)

AMARANTH sauce (sour spinach)
14:11
7-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கடலைப் பருப்பு, பெருங்காயம், வெந்தயம் சேர்த்துத் தாளிக்கவும். அதில் கீரையைச் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்றாக வதக்கவும். இத்துடன் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கிய பிறகு, புளிக் கரைசல், உப்பு, மஞ்சள் தூள், ....

மேலும்

கீரை  மசியல்

Spinach maciyal
11:41
3-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கீரை, தக்காளி, பருப்புடன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து குக்கரில் வேக வைத்து எடுக்கவும். கடாயில் 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயத் தூள் தாளித்து, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். தாளித்ததை வேக வைத்த பருப்பு, கீரையுடன் சேர்க்கவும். அத்துடன் உப்புச் சேர்த்து ....

மேலும்

அக்கார அடிசில்

akkaraadicil
15:21
29-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசி, பருப்பை அலசி, தண்ணீரை வடித்து, கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும். குக்கரில் மூழ்கும் அளவுக்கு பால் ஊற்றி அரிசி,  பருப்பை குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும். (அரிசியின் அளவைப் பொறுத்து பால் 5 அல்லது 6 கப் தேவைப்படும்). அடிகனமான பாத்திரத்தில்  வெல்லம், தண்ணீர் ....

மேலும்

கற்கண்டு சாதம்

candy Rice
15:53
26-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பச்சரிசியை குக்கரில் வேக வைத்து எடுக்கவும். கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி, திராட்சை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து டைமண்ட் கற்கண்டும் சேர்த்துக் கிளறி வெந்த சாதத்தையும் போட்டு பிரட்டவும். அடுப்பை குறைந்த தணலில் வைத்து செய்யவும். மேலே குங்குமப்பூ தூவி இறக்கவும்.சாதத்தை தண்ணீரில் வேக வைப்பதற்கு ....

மேலும்

கோங்கூரா  பச்சடி  (புளிச்ச கீரை சட்னி)

Konkura Salad (lettuce pulicca marmalade)
12:3
19-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

புளிச்ச கீரையை ஒன்று, ஒன்றாகக் கிள்ளி, நன்றாகக் கழுவி ஃபேனுக்கு அடியில் உலர்த்தவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த மிளகாயையும் புளியையும் வறுக்கவும். புளிச்ச கீரையையும் எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கவும். ஆறியதும் புளிச்ச கீரை, காய்ந்த மிளகாய், புளி மூன்றையும் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றாமல் அரைக்கவும். ....

மேலும்

மினப்பட்டு(உளுந்து அடை)

Minappattu (gram packs)
17:8
15-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

உளுந்தையும் பச்சரிசியையும் சேர்த்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறியதும் மிக்ஸியில் கரகரப்பாக அரைத்து, உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். அடி கனமான கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் அடை போல சுட்டெடுக்கவும். சூடாகப் ....

மேலும்

புளிகரா (புளியோதரை)

Pulikara (Puliyothare)
10:10
8-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சாதத்தை உதிரியாக வடித்து ஆற வைக்கவும். கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, கெட்டியாக கரைத்த புளி கரைசலையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதித்த புளிக் கரைசலுடன் உப்பு, பெருங்காயம், இஞ்சி ....

மேலும்

பெசரட்டு -அல்லம்  பச்சடி(பச்சைப் பயறு தோசை-இஞ்சி பச்சடி)

Pecarattu allam Salad (green gram dosa-Ginger Salad)
17:10
4-12-2014
பதிப்பு நேரம்

அல்லம் பச்சடி

என்னென்ன தேவை?

தோல் நீக்கிய இஞ்சி - 100 கிராம்,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு,
காய்ந்த மிளகாய் - 8,
வெல்லம் - சிறிதளவு,
புளி - 15 கிராம்,

தாளிக்க...


கடுகு, உளுந்து,
கடலைப் பருப்பு - ....

மேலும்

ராகி உசிலி

raagi usili
14:28
28-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கேழ்வரகு மாவில் உப்புச் சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். அதில் பொடியாகநறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பிசைந்து வைத்திருக்கும் மாவை கையால் உதிர்த்து அதில் ....

மேலும்

மல்டி கிரெய்ன் - கோஸ் சப்பாத்தி

Multi Grain - Goes chapati
16:40
26-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மூன்றையும் மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அதில் கோஸைப் போட்டு அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, லேசாகத் தண்ணீர் விட்டு நன்றாக வேக வைத்து இறக்கவும். மல்டி கிரெய்ன் மாவை, ....

மேலும்

வாமு ஆகு பஜ்ஜி

WaMu says patties
14:23
24-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கற்பூரவல்லி இலைகளை நன்கு கழுவி உலர்த்திக் கொள்ளுங்கள். கடலை மாவில் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயம், அரிசி மாவைச் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு நடுத்தரப் பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடானதும் கற்பூரவல்லி இலைகளை ஒவ்வொன்றாக எடுத்து பிசைந்து வைத்துள்ள ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

Money... Money... Money...கவுரி ராமச்சந்திரன் ‘‘சங்கீத ஸ்வரங்களைப் போலவே நிதி ஸ்வரங்களும் ஏழு. இசையை இனிமையாக்க சங்கீத ஸ்வரங்கள் எவ்வளவு அவசியமோ, அதே போல வாழ்க்கையை இனிமையாக்க ...

நீங்கதான் முதலாளியம்மா! சுரேகாநட்சத்திர ஓட்டல்களில் விருந்து சாப்பிடுகிறவர்களுக்கும், பார்ட்டியில் விருந்து சாப்பிடுகிறவர்களுக்கும் அங்கே வரிசையாக, விதம் விதமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கிற டெஸர்ட் எனப்படுகிற இனிப்பு வகைகள் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?மாதுளம் பழத்தின் முத்துகள், மிளகாய் தூள், பூண்டு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து அதில் குடைமிளகாயைப் போட்டு  நன்கு வதக்கவும். ...

எப்படிச் செய்வது?காய்களை நறுக்கி மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தனியா, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து, தேங்காயும்  சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

1

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
மரியாதை
மகிழ்ச்சி
பிரச்னை
பற்றாக்குறை
கனிவு
வெற்றி
தைரியம்
பகை
சமயோஜிதம்
வேலை
தேவை
நன்மை
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran