இயற்கை உணவு

முகப்பு

சமையல்

இயற்கை உணவு

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

முள்ளங்கி ரொட்டி

Radish bread
12:58
25-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சோள மாவுடன் உருளைக்கிழங்கு, முள்ளங்கி, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், உப்பு, ஆம்சூர் பவுடர் சேர்த்து வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசையவும். சிறிய சப்பாத்திகளாக திரட்டி சுட்டு எடுக்கவும். மாவைப் பிசைந்ததும் சுடவேண்டும். இல்லையென்றால் முள்ளங்கி தண்ணீர் விட ....

மேலும்

இஞ்சி புளுசு

Ginger pulucu
14:20
22-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெறும் வாணலில் எள்ளை வெடிக்கும் வரை பொரித்து எடுக்கவும். ஒரு வாணலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய்  சேர்த்துத் தாளிக்கவும். இஞ்சி விழுது, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். புளிக்கரைசல், உப்பு, வெல்லம், மிளகாய் தூள் சேர்த்து எண்ணெய்  பிரியும் வரை ....

மேலும்

எள்ளு துவையல்

sesame chutney
17:26
17-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

எள்ளை சுத்தம் செய்து, வெறும் வாணலியில் போட்டு, வறுக்கவும். எள் வெடிக்க ஆரம்பித்ததும், ஒரு தட்டில் கொட்டி ஆற விடவும். அதே வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணை விட்டு, உளுத்தம் பருப்பைப் போட்டு சிவக்க வறுக்கவும். பருப்பு சிவந்ததும் அதில் மிளகாய், பூண்டு, புளி ஆகியவற்றைப் போட்டு ஓரிரு வினாடிகள் ....

மேலும்

நெல்லிக்காய் தயிர்பச்சடி

Gooseberry Yogurt Salad
16:0
14-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

நெல்லிக்காயை எண்ணெய் விட்டு, 10 நிமிடங்கள் நன்கு வதக்கவும். ஆறியதும் நெல்லிக் கொட்டையை எடுத்துவிட்டு நெல்லிக்காயை நறுக்கிக்  கொள்ளவும். அதனுடன் பச்சை மிளகாய், மல்லித்தழை சேர்த்து மிக்ஸியில் நீர்விடாமல் அரைத்து உப்பு சேர்த்த தயிரில் கலக்கவும். இந்த நெல்லிக்காய் தயிர் பச்சடியை துவாதசி ....

மேலும்

நவதானிய சுக்கிடியா

Grains cukkitiya
17:5
7-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அடி  கனமான பாத்திரத்தில்  சோளம்  முதல்  நிலக்கடலை  வரை தானியங்களை தனித்தனியே வறுக்கவும். ஆறியதும் அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். (ரெடிமேடாகவும் மாவு கிடைக்கிறது). வேறு ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தை சுத்தம் செய்து, கரைத்து வடித்த நாட்டுச் சர்க்கரையைச் சேர்த்து ஒரு கம்பி பாகுப்பதம் வரும் ....

மேலும்

வல்லாரைப் பொடி

Sesbania powder
16:41
1-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

வெறும் கடாயில் வல்லாரைக் கீரையை நன்கு மொறு மொறு என ஆகும் வரை வதக்கி எடுக்கவும். சிறிது எண்ணெயில் உப்பு, புளி தவிர பிற  பொருட்களை நன்கு வதக்கி ஆறவிடவும். இரண்டையும் கலந்து, உப்பு, புளி சேர்த்து அரைத்து பொடித்து காற்றுப் புகாத கண்ணாடி பாட்டிலில்  வைக்கவும். வேண்டும் போது ....

மேலும்

வரகரிசி அக்காரவடிசல்

Varakarici akkaravatical
17:29
25-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

வரகரிசியை கழுவி சுத்தம் செய்து பால் சேர்த்து வேகவைக்கவும். சர்க்கரையைப் பாகு காய்ச்சி, வெந்த வரகரிசியை அதில் கொட் டிக் கிளறவும். நெய்,  ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும். கொஞ்சம் நெய்யில் முந்திரித் துண்டுகளை வறுத்து கலவையில் சேர்க்கவும். பிறகு,  லெமன் கலர் சேர்க்கவும்.  ....

மேலும்

கதம்ப சோறு

Amalgam rice
17:36
18-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அரிசியை களைந்து, பருப்பை சுத்தம் செய்து இரண்டையும் வேக விடவும். தனியா, கடலைப் பருப்பை வறுத்து பொடிக்கவும்.  அரிசியும் பருப்பும் 3/4 பதத்துக்கு வெந்ததும் காய்களைச் சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். நன்கு வெந்து வரும் போது சாம்பார் பொடி சேர்த்து, உப்பு, புளியைக் கரைத்து ....

மேலும்

பச்சைப்பயறு பொங்கல்

Green Gram Pongal
16:53
9-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

குக்கரில் அல்லது பானையில் 1 டீஸ்பூன் நெய் விட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும். கொதித்து வரும் போது வறுத்த  பயற்றை சுத்தம் செய்து போடவும். அரிசியையும் சுத்தம் செய்து போட்டு வேக விடவும். நன்கு வெந்து குழைந்து வரும்போது மஞ்சள் தூள், உப்புச் சேர்க்கவும். பொங்கல் ....

மேலும்

சோள பொங்கல்

Corn Pongal
17:6
2-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

சோள முத்துகளை வேக வைத்துக் கொள்ளவும். ரவையையும் பயத்தம் பருப்பையும் சிவக்க வறுத்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு, மிளகு, சீரகம், பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து வறுத்து, அதில் முந்திரி, இஞ்சித் துருவல், கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும். பிறகு சோள முத்துகள் ....

மேலும்

பனங்கிழங்கு பொடிமாஸ்

Panankilanku potimas
16:6
30-5-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

பனங்கிழங்கை நன்றாக வேகவைத்து, பொடித் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தேங்காயை பல் பல்லாக கீறிக் கொள்ளவும். கருப்பட்டியைப் பொடித்துக் கொள்ளவும். மூன்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு குலுக்கி அப்படியே சாப்பிடலாம். அதன் ருசியே தனி. பனை
வெல்லத்துடன் சாப்பிட மிக மிக ருசி. ....

மேலும்

ரங்கோன் புட்டு

Rangon pudding
16:49
27-5-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் நெய்யை ஊற்றி சூடாக்கி முந்திரிப் பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதில் ரவையை போட்டு கிளறி, சூடான பாலை ஊற்றி வேக  வைக்கவும். ரவை வெந்தவுடன் உப்பு, சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்தவுடன் அதில் தேங்காயைச் சேர்க்கவும். நன்கு இறுகி பக்கங்களில் நெய் பிரியும் போது பொடித்த ....

மேலும்

மேத்தி - பாசிப்பருப்பு டிலைட்

Metti - pacipparuppu Delight
17:16
20-5-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

பருப்பு, கீரை, மஞ்சள் தூள், உப்பு இவற்றை தேவையான நீர்விட்டு குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்து மசிக்கவும். நெய்யைச் சூடாக்கி கடுகு, பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூளுடன் தாளித்து சற்றே நெடி வந்தவுடன் வெந்த பருப்பு, கீரைக் கலவையில் கொட்டவும். சப்பாத்தி, நான் ஆகியவற்றுக்குத் ....

மேலும்

பீட்ரூட் அவல்

Beetroot rice
14:58
14-5-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கெட்டி அவலை கழுவி பதப்படுத்தி ஒரு சுத்தமான துணியில் பரப்பி உலர்த்தவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், பொடித்த பச்சை மிளகாய், துருவிய இஞ்சி, பீட்ரூட் ஆகிய எல்லாவற்றையும் நன்றாக சிவக்க வதக்கி அவலை சேர்த்து உப்பு ....

மேலும்

சிறு கீரை - தக்காளி தால்

Small spinach - tomatoes Taal
17:41
7-5-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

குக்கரில் எண்ணெய் காயவிட்டு கடுகு, பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய், உளுத்தம் பருப்பு, பூண்டு தாளிக்கவும். தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி, உப்பு,  மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, பிறகு  கீரையையும் சேர்த்து வதக்கவும். வெந்த பின், வெந்த துவரம் பருப்பு, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து கொதி ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

எந்திர வாழ்க்கையில் பண்டிகைக் கொண்டாட்டங்கள் காணாமல் போய்க் கொண்டிருக்கின்றன. கூடவே பாரம்பரியமும் பண்டிகைக் கால உணவுகளும்தான். பண்டிகை நாட்களிலும், குழந்தைகளுக்குப் பள்ளி முடிந்த பிறகான மாலை நேரங்களிலும் ...

பால் அடிப்பிடித்து, தீய்ந்த வாசனை வந்தால், அதில் ஒரு வெற்றிலையைப் போடவும். அடிப்பிடித்த வாசனை போய் விடும்.  இரண்டு வாழைப்பழம்,  சிறிது சர்க்கரையை மிக்ஸியில் அரைத்துக் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?  பால் பவுடர், கோக்கோ பவுடர் இரண்டையும் நன்கு கலந்து சலித்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரையை கம்பிப் பாகுப் பதத்துக்குத் தயாரிக்கவும். பால் பவுடர்  கலவையை ...

எப்படிச் செய்வது?  பச்சரிசியை 4 கப் தண்ணீர் வைத்து குழைய வேகவிடவும். அதில் சர்க்கரையை சேர்த்து சூடு செய்து பால்கோவாவை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும்.  பாலில் ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

26

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
மரியாதை
லாபம்
நிம்மதி
பிரச்னை
பிடிவாதம்
அந்தஸ்து
சாதனை
மகிழ்ச்சி
கவலை
வேலை
சேமிப்பு
சந்திப்பு
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran