இயற்கை உணவு

முகப்பு

சமையல்

இயற்கை உணவு

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

சம்பா சாதம்

Samba rice
16:10
18-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியைக் களைந்து, குக்கரில் தண்ணீர், உப்புச் சேர்த்து உதிரியாக வடித்துக் கொள்ளவும். கடாயில் நெய் விட்டு சூடானதும் மிளகுத் தூள், சீரகத் தூள்,  கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளிக்கவும். இதை சாதத்தில் கொட்டிக் கிளறவும். சுவையான சம்பா சாதப் பிரசாதம் தயார். இது சிதம்பரம் நடராஜர்  கோயில் ....

மேலும்

வரகரி சிகிச்சடி

Varakari ikiccati
16:58
15-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

குக்கரில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு தாளிக்கவும். அதில் வெங்காயம், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். அத்துடன் நறுக்கிய பீன்ஸ், கேரட், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, மஞ்சள் தூள், உப்புச் சேர்த்து வதக்கவும். 2 டம்ளர் ....

மேலும்

சிவப்பரிசி உப்புமா கொழுக்கட்டை

Red rice uppuma pudding
17:20
8-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அரிசி, பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்த அரிசி, பருப்புடன் உப்பு, மிளகாய் சேர்த்து அரை பதத்துக்கு (கரகரப்பாக) அரைத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.கடாயில் எண்ணெய் காயவிட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து, சின்ன வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். அதில் 1/2 கப் தேங்காய்த் துருவல் ....

மேலும்

மூலிகை (ஹெர்பல்) சாட்

Herb (herbals) Chad
15:51
5-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

இலைகளைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடலைப் பருப்பை அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து மிளகாய், உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து அரிசி மாவு, பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் பொடியாக நறுக்கிய இலைகள், இஞ்சி, ஓமம் சேர்த்துக் கலந்து வடையாகவோ, பக்கோடாக்களாகவோ பொரித்தெடுத்து சாட் மசாலா, கருப்பு ....

மேலும்

மிளகு அவல்

Pepper flakes
17:3
1-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவலைக் கழுவி, பத்து நிமிடம் ஊறவைத்து, தண்ணீர் வடித்து உதிர்த்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்  பருப்பு தாளித்து, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இதில் வறுத்துப் பொடித்ததைப் போட்டு நன்கு கிளறி, அவல் சேர்க்கவும். உப்புச்  சேர்த்து ....

மேலும்

முளைகட்டிய பயறு சாட்

Sprouts lentils Chad
16:43
25-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முதல் நாள் இரவே பச்சைப் பயறை ஊறவைக்கவும். அடுத்த நாள் அதை வடித்து, ஒரு சுத்தமான துணியில் மூட்டையாகக் கட்டி ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி வைக்கவும். இப்படி 2 நாட்கள் வைத்தால் பயறு முளைத்து விடும். இதை அப்படியே பச்சையாக ஒரு தட்டில் கொட்டி அதன் மேல் அலங்கரிக்க கொடுத் திருக்கும் எல்லா ....

மேலும்

சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு சாட்

Chad sugar beet
17:22
19-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கிழங்கை உப்புத் தண்ணீரில் வேக வைக்கவும். வெந்ததும் துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் காய வைத்து கிழங்குத் துண்டுகளை  பிரவுன் நிறத்துக்கு வரும் வரை வதக்கவும். பிறகு வடித்து வைக்கவும். ஒரு தட்டில் கிழங்கை வைத்து அலங்கரிக்கவும். சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கின்  மேல் பேரீச்சம் ....

மேலும்

முடக்கத்தான் பட்டன் இட்லி

paralyze Button Idli
15:29
14-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அரிசி, வெந்தயம், உளுத்தம் பருப்பை 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு அதனுடன் முடக்கத்தான் இலை சேர்த்து அரைக்கவும். உப்பைப் போட்டுக் கரைத்து 6 மணி நேரம் புளிக்க விடவும். மிளகு, சீரகத்தூள் கலந்து கலக்கி, குட்டி (மினி) இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி ஊற்றி ஆவியில் வேகவிட்டு எடுக்கவும். ....

மேலும்

சுக்கு தோசை

sukku dosa
16:50
7-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

உளுத்தம் பருப்பு, அரிசியை 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அதில் உப்பு, தயிர் சேர்த்துப் புளிக்க விடவும். தோசையாக  ஊற்றுவதற்கு முன் மாவில் சுக்குத்தூள், மிளகு, சீரகத்தூள் கலந்து கலக்கவும். தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவி காயவிட்டு மாவை ஊற்றி  வெந்ததும் திருப்பிப் ....

மேலும்

பாசுமதி ரைஸ் பாலாடை பாயசம்

Basmati Rice cheese payasam
14:50
5-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாலாடையைக் கழுவி, 11/2 கப் நீரில் குழையாமல் வேக விடவும். வெல்லத்தை சிறிது நீரில் கரைத்து கல், மணல் போக வடிகட்டி வெந்த  பாலாடையில் கொட்டவும். இரண்டு கொதி வந்ததும் கடாயில் 2 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி, தேங்காய்த் துருவல் முழுவதையும் போட்டு வதக்கி, பாதி  முந்திரி சேர்த்து வதக்கவும். இதை ....

மேலும்

எள்ளு  சாதம்

Sesame rice
16:47
28-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். இரண்டாகக் கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.  பிறகு  எள்ளுக்கீரை சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். 3 அல்லது 4  டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீரைத் தெளித்துக் கிளறி, த ண்ணீர் வற்றும் வரை மூடி  ....

மேலும்

கம்பு பர்பி

Bajra Purbi
16:37
28-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

நான் - ஸ்டிக் பேனில் நெய்விட்டு சூடாக்கி, அதில் பாதாம் பருப்பை போட்டு பொரிக்கவும். இதனை ஆற வைத்து மிக்ஸியில் கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். வெல்லம் மற்றும் கோவாவை தூளாக்கவும். கம்பு மாவை வதக்கி எடுக்கவும். வதக்கிய மாவில் தூளாக்கப்பட்ட பாதாம், வெல்லம், கோவா, ஏலக்காய் தூள் ஆகியவற்றை ....

மேலும்

முள்ளங்கி ரொட்டி

Radish bread
12:58
25-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சோள மாவுடன் உருளைக்கிழங்கு, முள்ளங்கி, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், உப்பு, ஆம்சூர் பவுடர் சேர்த்து வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசையவும். சிறிய சப்பாத்திகளாக திரட்டி சுட்டு எடுக்கவும். மாவைப் பிசைந்ததும் சுடவேண்டும். இல்லையென்றால் முள்ளங்கி தண்ணீர் விட ....

மேலும்

இஞ்சி புளுசு

Ginger pulucu
14:20
22-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெறும் வாணலில் எள்ளை வெடிக்கும் வரை பொரித்து எடுக்கவும். ஒரு வாணலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய்  சேர்த்துத் தாளிக்கவும். இஞ்சி விழுது, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். புளிக்கரைசல், உப்பு, வெல்லம், மிளகாய் தூள் சேர்த்து எண்ணெய்  பிரியும் வரை ....

மேலும்

எள்ளு துவையல்

sesame chutney
17:26
17-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

எள்ளை சுத்தம் செய்து, வெறும் வாணலியில் போட்டு, வறுக்கவும். எள் வெடிக்க ஆரம்பித்ததும், ஒரு தட்டில் கொட்டி ஆற விடவும். அதே வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணை விட்டு, உளுத்தம் பருப்பைப் போட்டு சிவக்க வறுக்கவும். பருப்பு சிவந்ததும் அதில் மிளகாய், பூண்டு, புளி ஆகியவற்றைப் போட்டு ஓரிரு வினாடிகள் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

ஃபீஸாவுக்கும் அவள் குடும்பத்துக்கும் இது மறக்க முடியாத ரம்ஜான்! சின்ன பிரச்னையில் இருந்து மீண்டு வந்தாலே ‘செத்துப் பிழைச்சேன்’ என்று சொல்பவர்கள் மத்தியில், ஒரு மோசமான சாலை ...

என் தோழிக்குத் திருமணமாகி 14 வருடங்கள் ஆகியும் குழந்தை இல்லை. வெளிநாட்டில் வசிக்கிற அவளுக்கு கருமுட்டை தானம் பெற்று குழந்தை பெறச் செய்யப் பேசிக் கொண்டிருக்கிறார்கள். ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது? கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, எள், கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், மிளகுத் தூள் போட்டு   தாளிக்கவும். ...

எப்படிச் செய்வது?கடாயில் நெய் விட்டு கோதுமை ரவையை சிவக்க வறுக்கவும். தேவையான தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும். சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள், நெய்  விட்டுக் கிளறவும். ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

19

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
சிந்தனை
உற்சாகம்
நன்மை
பிரச்னை
கவனம்
திறமை
நம்பிக்கை
யோசனை
தாழ்வு
திட்டம்
லாபம்
திட்டம்
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran