• நட்ஸ் டிரைஃப்ரூட்ஸ் பர்ஃபி

    2/22/2017 2:12:05 PM nuts dry fruits barfi

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் நெய் விட்டு சூடாக்கி நட்ஸ், டிரைஃப்ரூட்ஸை வறுத்து கோவாவை சேர்க்கவும். ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து வதங்கி கொண்டிருக்கும்போதே மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சவும். அது தேன் மாதிரி வரும்போது நட்ஸ் கோவா கலவையை சேர்த்து அனைத்தையும் நன்றாக கிளறி சுருண்டு வரும்போது நெய் தடவிய ....

    மேலும்
  • கருப்பு கொண்டைக்கடலை சுண்டல்

    2/18/2017 12:13:53 PM Black Chickpea Sundal

    எப்படிச் செய்வது?

    கருப்புக் கொண்டைக்கடலையை முந்தைய நாள் இரவே ஊறவைத்து, மறுநாள் உப்பு போட்டு வேக வைத்து வடிக்கவும். வறுக்க கொடுத்ததை வெறும் கடாயில் வறுத்து கரகரப்பாக பொடிக்கவும். கொண்டைக்கடலையில் வறுத்த பொடியை சேர்த்து குலுக்கி, தேங்காய்த்துருவலை சேர்த்து கலந்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து தாளிக்க ....

    மேலும்
  • கறுப்பு எள் உருண்டை

    2/11/2017 12:46:08 PM Black sesame balls

    எப்படிச் செய்வது?

    எள்ளை சுத்தம் செய்து, கழுவி வடித்து சிறிது உலர்த்தி கொள்ளவும். கடாயை காயவைத்து எள்ளை சிறிது ஈரமாக இருக்கும்போதே போட்டு பொரியும் வரை வறுத்து எடுத்து ஆறியதும், மிக்சியில் கரகரப்பாக பொடித்துக் கொள்ளவும். சுத்தமான வெல்லத்தை மிக்சியில் போட்டு பொடித்து, இத்துடன் பொடித்த எள்ளை சேர்க்கவும் ....

    மேலும்
  • அடை

    2/7/2017 4:55:34 PM Adai

    எப்படிச் செய்வது?

    இட்லி அரிசியை 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். மற்ற பருப்பு வகைகளை 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். முதலில் அரிசியை வடித்து அரைக்கவும். பாதி அரைத்ததும் ஊறிய பருப்புகள், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். இத்துடன் இஞ்சி, வெந்தயம் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும். உப்பு, கறிவேப்பிலை, ....

    மேலும்
  • நட்ஸ் புட்டு

    2/1/2017 3:10:57 PM nuts puttu

    எப்படிச் செய்வது?

    பச்சரிசி மாவை கடாயில் செந்நிறமாக வறுக்கவும். பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா, வேர்க்கடலை, சாரைப்பருப்பு அனைத்தையும் தனித்தனியே நெய்யில் வறுத்து மிக்சியில் பொடித்து, இத்துடன் பச்சரிசி மாவைக் கலந்து, உப்பு கரைத்த நீர் தெளித்துப் பிசறி 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். பிறகு இட்லி தட்டில்/குக்கரில் மாவை ....

    மேலும்
  • ராகி பிஸ்கெட்

    1/30/2017 3:48:43 PM Ragi biscuits

    எப்படிச் செய்வது?

    வெண்ணெய், சர்க்கரையை சேர்த்து எலெக்ட்ரிக் பீட்டர் கொண்டு நுரைக்க அடிக்கவும். இத்துடன் மைதா, கோதுமை மாவு, ஏலக்காய்த்தூள், பேக்கிங் பவுடர்  சேர்த்து எண்ணெய் ஊற்றி கலந்து, ராகி மாவை சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசையவும். பின்பு சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பேக்கிங் டிரேயில் ....

    மேலும்
  • தொய்யல் கீரை கடைசல்

    1/28/2017 12:27:54 PM Toyyal Spinach Kadisal

    எப்படிச் செய்வது?

    கீரையைச் சுத்தப்படுத்தி, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், சீரகம், மிளகுத் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைத்து வேகவிடவும். நன்கு வெந்ததும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கடைந்து, நெய்யில் கடுகைத் தாளித்துக் கொட்டவும். உடலுக்கு குளிர்ச்சியும், பல்லுக்கு பலத்தையும் கொடுக்கும் தொய்யல் கீரை ....

    மேலும்
  • தேனும், தினை மாவும்

    1/25/2017 2:09:41 PM Honey, millet flour

    எப்படிச் செய்வது?

    பதப்படுத்திய தினை மாவை சலிக்கவும். கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் விட்டு மாவை வறுத்து தனியாக வைக்கவும். பின்பு மீதி நெய்யில் முந்திரி, காய்ந்த திராட்சையை வறுத்து, தினை மாவுடன் கலந்து, தேனையும் சேர்த்து கலந்து, பரிமாறவும். குறிப்பு : சிலர் அனைத்தையும் வறுக்காமல் கலந்து பரிமாறுவார்கள். ....

    மேலும்
  • கீரை பன்னீர் மசாலா

    1/23/2017 2:57:08 PM Spinach Paneer Masala

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி உப்பு, சர்க்கரை, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கீரை, பன்னீர் மற்றும் குடைமிளகாய் சேர்த்து சிறிது தக்காளி கெட்ச்அப் ஊற்றி நன்றாக டாஸ் செய்யவும். கீரை பன்னீர் மசாலா தயார்!!!

  • ஓலன்

    1/19/2017 3:09:23 PM Olan

    செய்முறை

    காராமணியை இரவே ஊறவைத்து, காலையில் குக்கரில் வெள்ளைப் பூசணிக்காய், பச்சை மிளகாய் ேசர்த்து வேகவைக்கவும். இதில் உப்பு மற்றும் தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து ஒரு கொதிவிடவும். ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெயில் கறிவேப்பிலை, பெருங்காயப் பவுடர் தாளித்து இதனுடன் சேர்க்கவும். இதனை சாதம் மற்றும் சப்பாத்தியுடன் ....

    மேலும்
  • பயறுக் கறி

    1/13/2017 7:51:52 AM Curry payaruk

    செய்முறை

    பச்சைப் பயறை முதல் நாள் இரவே ஊறவைக்கவும். இதனை குக்கரில் சேர்த்து அதனுடன் தேங்காய் எண்ணெய், கடுகு, கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய், மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் வேகவிடவும். தண்ணீர் நன்கு ....

    மேலும்
  • சோயா இனிப்பு சுண்டல்

    1/11/2017 3:10:39 PM Soy sweet chickpeas

    எப்படிச் செய்வது?

    வெள்ளை சோயாவை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். கடாயில் நெய் விட்டு தேங்காய்த்துண்டுகளைப் போட்டு வறுக்கவும். அத்துடன் சர்க்கரை சேர்த்து, 1/4 டம்ளர் நீர் விட்டு லேசான பிசுபிசுப்புப் பதம் வந்ததும், வெந்த சோயாவைக் கொட்டி அதிகமான தீயில் கிளறி இறக்கிப் ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News