• பாலக் பனீர் பால்

    8/24/2016 3:08:27 PM Palak Paneer Ball

    எப்படிச் செய்வது?

    பனீரை உதிர்த்து அதில் பாலக் கீரை, இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லித்தழை, வெங்காயம், உப்பு, கடலைமாவு, கரம்மசாலா மற்றும் பிரேட் தூள் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து உருண்டைகளாக பிடிக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து உருண்டைகளை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும். நீளமான பன்னில் டொமேட்டோ கெட்சப் தடவி கேரட் ....

    மேலும்
  • கம்பு பாலக் கீரை பத்திரி

    8/22/2016 3:28:21 PM Millets Palak Pathri

    எப்படிச் செய்வது?

    கம்பு மாவை லேசாக வறுத்து, அதில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். பிசைந்த மாவை சம உருண்டைகளாக பிரித்து, ஒரு தட்டில் ஈரத்துணியை விரித்து அதில் ஒரு உருண்டையை வைத்து உள்ளங்கை அளவிற்கு உள்ள ரொட்டியாக தட்டவும். நான்ஸ்டிக் தவாவில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது நெய் தடவி தட்டிய ....

    மேலும்
  • பாலக் சப்பாத்தி

    8/17/2016 3:41:01 PM Balak chapati

    எப்படிச் செய்வது?

    பாலக் கீரையை சுத்தம் செய்து அரை டீஸ்பூன் எண்ணெயில் கீரை, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். ஆறியதும் அரைக்கவும். கோதுமை மாவுடன் இந்த விழுதைச் சேர்த்து தேவைப்பட்டால் இன்னும் சிறிது உப்பு, தண்ணீர், பால் சேர்த்துப் பிசையவும்.சின்ன உருண்டைகளாகச் செய்து, ....

    மேலும்
  • பப்டி தஹி சாட்

    8/13/2016 12:31:20 PM Chad Dahi papti

    எப்படிச் செய்வது?

    உளுந்தை 1/2 மணி நேரம் ஊற வைத்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். பொரிக்கிற எண்ணெயைத் தவிர மேலே கொடுத்திருக்கும் மைதா, ரவை, உப்பு, அரைத்த உளுந்தை சேர்த்து பிசைந்து 1/2 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். மாவை எடுத்து சிறு சிறு பூரிகளாக தட்டி அதன் மேல் முள் கரண்டியில் குத்தி எல்லாவற்றையும் மூடி வைத்து ....

    மேலும்
  • கடி

    8/12/2016 3:13:28 PM kadi

    எப்படிச் செய்வது?

    ஒரு பாத்திரத்தில் மோர், கடலை மாவு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து கட்டித் தட்டாமல் கிளறி இதை அப்படியே பாத்திரத்துடன் அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் கைவிடாமல் அடிபிடிக்காமல் கலக்கவும். இந்த கலவை பச்சை வாசனை போய் கெட்டியான குழம்பு பதம் வந்ததும் இறக்கி மூடிவிடவும். ....

    மேலும்
  • பாஜ்ரா பூரி

    8/11/2016 2:51:04 PM Puri pajra

    எப்படிச் செய்வது?

    எண்ணெயைத் தவிர மேலே கொடுத்திருக்கும் அனைத்தையும் பூரி மாவு பதத்திற்கு கெட்டியாக பிசைந்து, அதன் மேல் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் தடவி மூடி 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின் மாவை எடுத்து உள்ளங்கையில் எண்ணெய் பூசிக் கொண்டு நன்கு உருட்டவும். பிசைந்த மாவில் இருந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி ....

    மேலும்
  • சாமை தேங்காய் சாதம்

    8/9/2016 3:37:45 PM Saamai coconut rice

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் சாமை அரிசியை வேக வைத்து எடுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, ஏலக்காய், காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய், பட்டை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். பின் தேங்காய், உப்பு சேர்த்து வதக்கி சாமை அரிசியை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். சுவையான சாமை தேங்காய் சாதம் ....

    மேலும்
  • கிரிஸ்பி தால் மூட்

    8/6/2016 12:43:45 PM Kirispi Dal Moot

    எப்படிச் செய்வது?

    விருப்பப்பட்ட தானியம் ஒன்றை 2 கப் எடுத்து 6 மணி நேரம் ஊற வைத்து, நன்கு வடித்து சுத்தமான துணியில் கொட்டி நன்கு ஃபேன் அடியில் உலர்த்தவும். உதிரி உதிரியாக நன்கு காய்ந்ததும் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். எண்ணெயின் மேல் சலசலப்பு இல்லாமல் வரும்போது எடுத்து ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் போட்டு ....

    மேலும்
  • கண்டா போஹா

    8/4/2016 3:48:27 PM Kanda poha

    எப்படிச் செய்வது?

    அவலை ஒரு சல்லடையில் வைத்து நீர் ஊற்றி நனைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில், நனைந்த அவலில் உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய்  ஊற்றி கடுகு சேர்த்து வெடித்த பின், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய வெங்காயம், ....

    மேலும்
  • வல்லாரை கீரை தோசை

    8/3/2016 2:12:57 PM Vallarai spinach dosa

    எப்படிச் செய்வது?

    அலசி வைத்துள்ள கீரையை பொடியாக நறுக்கி பச்சைமிளகாய், சீரகம், உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் அரைக்கவும். தோசை மாவில் அரைத்த கீரையை சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த மாவை தோசையாக ஊற்றி எண்ணெய் ஊற்றி எடுத்தால் ஆரோக்கியமான வல்லாரை கீரை தோசை ரெடி. சிறிய வடிவ காசு வடிவத்தில் சிறிதாக மாவை ஊற்றி ....

    மேலும்
  • உப்புக் கடலை

    8/1/2016 3:57:21 PM Nuts salt

    எப்படிச் செய்வது?

    ஓர் அடி கனமான கடாயை சூடாக்கி, மிதமான தீயில் கருப்பு கொண்டைக்கடலையை வறுக்கவும். 8 முதல் 10
    நிமிடங்கள் வரை வறுத்தபின் கடலையில் சிறிது பிளவு ஏற்படும். பின், சிறு தீயில் தொடர்ந்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். ஆறிய பின் மஞ்சள்தூள், உப்பு கலந்து காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு ....

    மேலும்
  • சஜ்ஜலு கஞ்ஜி

    7/25/2016 4:03:55 PM Cajjalu Kanji

    எப்படிச் செய்வது?

    பாலை நன்கு காய்ச்சிக் கொள்ளுங்கள். பாதாம்பருப்பை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளுங்கள். கருப்பட்டியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, கிளறுங்கள். கருப்பட்டி கரைந்ததும் இறக்கி வடிகட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் மற்றொரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவைப் ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News