பொறியல் வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

பொறியல் வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

கொத்தவரங்காய் பொரியல்

Kottavarankay fries
12:35
18-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

 முதலில் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கொத்தவரங்காய், கடலைப் பருப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு இறக்கி, விசில் போனதும் குக்கரில் உள்ள நீரை வைத்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை ....

மேலும்

கத்திரிக்காய் கடைசல்

Eggplant  kadaisal
15:11
8-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

கத்திரிக்காயை சுட்டு தோலுரித்து மசிக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து... நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி, புளிக்கரைசல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இதனுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து மேலும் கொதிக்க விட வும். பிறகு கீழே ....

மேலும்

பாகற்காய் கூட்டு

Gourd koottu
15:20
2-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடலைப்பருப்பை ஊறவைத்து வேகவைக்கவும். பாகற்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு தேக்கரண்டி உப்புத்தூளை பிசறி அரை மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு நன்கு கழுவி வடித்து வைக்கவும். வெங்காயம், பச்சைமிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைக்கவும். தக்காளியை நொறுங்க நறுக்கி கொள்ளவும். இஞ்சி பூண்டை நசுக்கி ....

மேலும்

முட்டைக்கோஸ் பொரியல்

Cabbage Fry
16:40
25-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கோஸை அலம்பிப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களை எண்ணெய் கொதித்ததும் அதில் போட்டு சிவக்க வதக்கவும். நறுக்கின கோஸைப் போட்டு தண்ணீர் அளவோடு தெளித்து  வேக விட வேண்டும்(அதிக தண்ணீர் என்றால் குழையும், தண்ணீரே இல்லை என்றால் அடிப் பிடிக்கும்) பிறகு அதில் உப்பு, ....

மேலும்

பப்பாளிக்காய் பொரியல்

Pappalikkay fries
14:17
16-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பப்பாளிக்காயை தோல், விதை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைத்து வடித்து வையுங்கள். எண்ணெயைச் சூடாக்கி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்குங்கள். வதங்கியதும் வேகவைத்த காய், தேங்காய்த் துருவல், துவரம் பருப்பு சேர்த்து நன்கு ....

மேலும்

டோஃபு புர்ஜி

Tofu Bourgi
14:13
6-3-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். இதில் வெங்காயம், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய், மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். இத்துடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி சாறு அல்லது பொடியாக நறுக்கி வைக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு நறுக்கிய குடை  மிளகாயை ....

மேலும்

பிரக்கோலி பனீர் சப்ஜி

Pirakkoli panir Subzi
13:38
27-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

1. பிரக்கோலியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து அதில்  பிரக்கோலி சேர்க்க வேண்டும். அதில் சிறிது உப்பு சேர்த்து அதன் நிறம் சிறிது மாறும் வரை அதில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பனீரை  சிறிதாக நறுக்கி வைத்துக்  ....

மேலும்

காலிஃப்ளவர் மிளகுப் பொரியல்

cauliflower pepper fry
14:18
23-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காலிஃப்ளவரை சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்குங்கள். அரைக்கக் கூறியுள்ள பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு நீர் விட்டு  நைஸாக அரையுங்கள். எண்ணெயைச் சூடாக்கி வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வதக்குங்கள். பின்னர் காலிஃப்ளவர், தேவையான உப்பு  ....

மேலும்

வாழைப்பூ தோரண்

Valaippu toran
14:39
11-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

1. வாழைப்பூவை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும். பிறகு அத்துடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அடிப்பாகம்  செம்பிலான பாத்திரத்தில் (காப்பர் பாட்டம்) நன்கு வேகவைத்து மூடி  வைக்கவும்

2. இத்துடன் சிறிதளவு மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து ஆற ....

மேலும்

செளசெள பொரியல்

Celacela fries
15:31
9-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

செளசெளக்களைத் தோலகற்றி சதுரமாக நறுக்கவும். தாளிசப்பொருட்களைத் தாளித்து விட்டு செளசெள, உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து தண்ணீர் சிறிது விட்டு மூடி வைத்து அவ்வப்போது கிளறவும். தயாரானதும் தேங்காய்த்துருவலைப் போட்டுப் பிரட்டிப் பரிமாறவும். மிளகாய்வற்றலிற்குப் பதில் பச்சிமிளகாயைப் ....

மேலும்

புடலங்காய் மிளகூட்டல்

Gourd milakuttal
14:9
2-2-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

குக்கரில் பாசிப் பருப்பு, புடலங்காயை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு, காய்ந்த மிளகாய், தேங்காய்த் துருவல் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து, பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து கொதிக்க ....

மேலும்

பரங்கிக்காய் பச்சடி

Parankikkay Salad
16:31
22-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பரங்கிக்காயின் தோலையும் விதை களையும் நீக்கி விட்டு சின்னச் சின்னதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பரங்கி துண்டுகளை போட்டு  அது மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் விட்டு இத்துடன் சாம்பார் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பரங்கிக்காய் நன்கு வேகும் வரை  ....

மேலும்

மிக்ஸட்  வெஜ்  கறி

Veg Mixta Curry
14:15
20-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

காய்கறிகளை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உ.பருப்பு தாளித்து, பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் கறிவேப்பிலை, காய்களை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். சௌ சௌ இருப்பதால் தண்ணீர் தேவைப்படாது. காய்கள் நன்கு வதங்கியதும் உப்பு, மஞ்சள் தூள், சாம்பார் தூள் ....

மேலும்

வாழைக்காய்  பொடிமாஸ்

Plantain podimaas
15:14
7-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

குக்கரில் வாழைக்காயை முழுதாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அது ஆறியதும் அதன் தோலை உரித்து, நன்கு மசித்து தனியாக வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு வதக்கிய பிறகு மசித்த ....

மேலும்

முள்ளங்கி  கூட்டு

Radish online
12:36
2-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

பாசிப் பருப்பை லேசாக வறுத்து, குக்கரில் குழைவாக வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். முள்ளங்கி, மஞ்சள் தூள், உப்புச் சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அத்துடன் வேக ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

சகலகலாவல்லி: சுந்தரி திவ்யாகாஸ்ட்யூம் டிசைனர், நடிகை என இரட்டை அவதாரம் எடுத்திருக்கிறார் சுந்தரி திவ்யா. நடிகர் அருண் பாண்டியனின் அண்ணன் துரை பாண்டியனின்  மகள். ‘தமிழுக்கு ...

நீங்கதான் முதலாளியம்மா!:ஜெயந்தி   எங்கே பார்த்தாலும் சிறுதானியப் பேச்சு... எடைக் குறைப்பில் தொடங்கி எல்லாப் பிரச்னைகளுக்கும் சிறுதானிய உணவுகளே சிறந்தவை என்கிற  விழிப்புணர்வு எக்கச்சக்கமாகப் பெருகி வருகிறது. ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?முதலில் சிறிது நெய்யை காய வைத்து பருப்புகள், விதைகள் (நட்ஸ் மற்றும் டிரை ஃப்ரூட்ஸ்), உலர்ந்த பழங்கள், மக்னா அனைத்தையும் நெய்யில் வறுத்து தனியாக ...

எப்படிச் செய்வது?உளுந்தம் பருப்பை கழுவி தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். தேவையான பொருட்களில் நார்த்தங்காய் ஊறுகாய் தவிர அனைத்தையும் குக்கரில் வதக்கிச் சேர்க்கவும். பிறகு, காய்களையும் நறுக்கிச் ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

19

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
சச்சரவு
டென்ஷன்
வெற்றி
செல்வாக்கு
திருப்தி
தாமதம்
அனுபவம்
சாதுர்யம்
சுப செய்தி
நட்பு
ஆசி
அமைதி
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran