பொறியல் வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

பொறியல் வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

பரங்கிக்காய் பச்சடி

Parankikkay Salad
16:31
22-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பரங்கிக்காயின் தோலையும் விதை களையும் நீக்கி விட்டு சின்னச் சின்னதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பரங்கி துண்டுகளை போட்டு  அது மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் விட்டு இத்துடன் சாம்பார் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பரங்கிக்காய் நன்கு வேகும் வரை  ....

மேலும்

மிக்ஸட்  வெஜ்  கறி

Veg Mixta Curry
14:15
20-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

காய்கறிகளை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உ.பருப்பு தாளித்து, பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் கறிவேப்பிலை, காய்களை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். சௌ சௌ இருப்பதால் தண்ணீர் தேவைப்படாது. காய்கள் நன்கு வதங்கியதும் உப்பு, மஞ்சள் தூள், சாம்பார் தூள் ....

மேலும்

வாழைக்காய்  பொடிமாஸ்

Plantain podimaas
15:14
7-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

குக்கரில் வாழைக்காயை முழுதாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அது ஆறியதும் அதன் தோலை உரித்து, நன்கு மசித்து தனியாக வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு வதக்கிய பிறகு மசித்த ....

மேலும்

முள்ளங்கி  கூட்டு

Radish online
12:36
2-1-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

பாசிப் பருப்பை லேசாக வறுத்து, குக்கரில் குழைவாக வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். முள்ளங்கி, மஞ்சள் தூள், உப்புச் சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அத்துடன் வேக ....

மேலும்

தொண்டக்காய சனிகப் பப்பு வேப்புடு (கோவைக்காய் பொரியல்)

Pappu canikap tontakkaya vepputu (kovaikkay, chopped peanut roaster)
11:50
24-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கோவைக்காயை வட்டமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடலைப் பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்கக் கொடுத்தவற்றை தாளிக்கவும். அதில் கோவைக்காயை சேர்த்து வேக வைக்கவும். சிறிது வெந்தவுடன் தேங்காய், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, தனியா தூள், வேக வைத்த கடலைப் பருப்பை சேர்த்து ....

மேலும்

குத்தி காக்கரக்காய கூர (பாகற்காய் பொரியல்)

Shall stabbed kakkarakkaya (Gourd fry)
12:6
19-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாகற்காயை இரண்டாக நறுக்கி மத்தியில் உள்ள விதைகளை நீக்கி, புளி தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பாகற்காய், எண்ணெய், உப்பு தவிர மேலே கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். விழுதை பாகற்காயின் உள்ளே வைத்து எண்ணெய் விட்டு நன்றாக வதக்கவும். வதங்கியவுடன் ....

மேலும்

குத்தி வங்காய கூர (கத்தரிக்காய் பொரியல்)

Vankaya stabbed airplane (Eggplant fries)
12:54
16-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கத்தரிக்காய், எண்ணெய், புளி தண்ணீர் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும். கத்தரிக்காயை காம்புடன் நான்காக  நறுக்கிக் கொள்ளவும். கத்தரிக்காயில் விழுதை அடைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, விழுது சேர்த்த கத்தரிக்காயை அதில் போட்டு, புளி தண்ணீர் ஊற்றி  ....

மேலும்

முள்ளங்கி -தேங்காய்  கறி

Tenkay radish curry
14:39
11-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

முள்ளங்கியின் தோலை சீவிக் கொள்ளவும். பின்பு அதை சீவலில் வைத்து துருவிக் கொள்ளவும்.  துருவிய முள்ளங்கியை 1 கப் மோரில் சிறிது உப்பு கலந்து 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கழித்து, நன்றாகப் பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு ....

மேலும்

குடைமிளகாய்-உருளைக்கிழங்கு பொரியல்

Wedges-potato fries
15:18
10-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், தக்காளியை நறுக்கிக் கொள்ளவும். பூண்டை தட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து தட்டி வைத்துள்ள பூண்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். அதனுடன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் ....

மேலும்

சேப்பங்கிழங்கு ரோஸ்ட்

Colocasia Roast
14:7
9-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் தாளிக்கும் அளவுக்கு எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் சேப்பங்கிழங்கு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கடலை மாவு, அரிசி மாவு, சாம்பார் தூள் தூவி பிசறி எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு இந்தக் கலவையை ....

மேலும்

தோசைக் காய பப்பு

dosa kaya pappu
10:9
8-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

துவரம் பருப்பை மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தோசைக் காயுடன் புளி, உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். துவரம் பருப்பையும் வேக வைத்த தோசைக் காயையும் சேர்த்து மசித்துக் கொள்ளவும். அதில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து சேர்த்து சூடாகப் ....

மேலும்

கோவைக்காய் பொரியல்

Kovaikkay fries
16:37
27-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து,நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். இத்துடன் கோவைக்காயை கழுவி நீளவாக்கில் வெட்டி சேர்க்கவும். கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்புச் சேர்த்து வேகவிடவும். இறக்குவதற்கு முன்பு வேர்க்கடலையை மிக்ஸியில் அரைத்துச் ....

மேலும்

அவரைக்காய் பொரியல்

Bean roaster
11:45
21-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவரைக்காயைக் கழுவி சுத்தம்செய்து சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.ஒரு அடிகனமான வாணலில் நறுக்கிய அவரைக்காயைப் போட்டு அது திட்டமாக வேகுமளவு சிறிது தண்ணீர் விட்டு,சிறிது உப்பு தூவி வேக வைக்கவும். தண்ணீர் குறைவாக இருப்பதால் அடிப்பிடிக்க வாய்ப்புண்டு.எனவே வேகும்போதே இரண்டு தரம் ....

மேலும்

பருப்பு சீராளம்

Chopped ciralam
12:37
12-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

பருப்பு வகைகளை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் கொர கொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அதை ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும். வெந்ததை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து தாளிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து ....

மேலும்

வாழைக்காய் பருப்பு பொரியல்

Banana nut roaster
12:17
11-11-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது ?


வாழைக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும். வெங்காயம், இஞ்சி, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் வாழைக்காய் சேர்த்து ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

Money... Money... Money...கவுரி ராமச்சந்திரன் ‘‘சங்கீத ஸ்வரங்களைப் போலவே நிதி ஸ்வரங்களும் ஏழு. இசையை இனிமையாக்க சங்கீத ஸ்வரங்கள் எவ்வளவு அவசியமோ, அதே போல வாழ்க்கையை இனிமையாக்க ...

நீங்கதான் முதலாளியம்மா! சுரேகாநட்சத்திர ஓட்டல்களில் விருந்து சாப்பிடுகிறவர்களுக்கும், பார்ட்டியில் விருந்து சாப்பிடுகிறவர்களுக்கும் அங்கே வரிசையாக, விதம் விதமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கிற டெஸர்ட் எனப்படுகிற இனிப்பு வகைகள் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?மாதுளம் பழத்தின் முத்துகள், மிளகாய் தூள், பூண்டு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து அதில் குடைமிளகாயைப் போட்டு  நன்கு வதக்கவும். ...

எப்படிச் செய்வது?காய்களை நறுக்கி மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தனியா, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து, தேங்காயும்  சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

1

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
மரியாதை
மகிழ்ச்சி
பிரச்னை
பற்றாக்குறை
கனிவு
வெற்றி
தைரியம்
பகை
சமயோஜிதம்
வேலை
தேவை
நன்மை
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran