பொறியல் வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

பொறியல் வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

குத்தி காக்கரக்காய கூர (பாகற்காய் பொரியல்)

Shall stabbed kakkarakkaya (Gourd fry)
12:6
19-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாகற்காயை இரண்டாக நறுக்கி மத்தியில் உள்ள விதைகளை நீக்கி, புளி தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பாகற்காய், எண்ணெய், உப்பு தவிர மேலே கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். விழுதை பாகற்காயின் உள்ளே வைத்து எண்ணெய் விட்டு நன்றாக வதக்கவும். வதங்கியவுடன் ....

மேலும்

குத்தி வங்காய கூர (கத்தரிக்காய் பொரியல்)

Vankaya stabbed airplane (Eggplant fries)
12:54
16-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கத்தரிக்காய், எண்ணெய், புளி தண்ணீர் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும். கத்தரிக்காயை காம்புடன் நான்காக  நறுக்கிக் கொள்ளவும். கத்தரிக்காயில் விழுதை அடைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, விழுது சேர்த்த கத்தரிக்காயை அதில் போட்டு, புளி தண்ணீர் ஊற்றி  ....

மேலும்

முள்ளங்கி -தேங்காய்  கறி

Tenkay radish curry
14:39
11-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

முள்ளங்கியின் தோலை சீவிக் கொள்ளவும். பின்பு அதை சீவலில் வைத்து துருவிக் கொள்ளவும்.  துருவிய முள்ளங்கியை 1 கப் மோரில் சிறிது உப்பு கலந்து 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கழித்து, நன்றாகப் பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு ....

மேலும்

குடைமிளகாய்-உருளைக்கிழங்கு பொரியல்

Wedges-potato fries
15:18
10-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், தக்காளியை நறுக்கிக் கொள்ளவும். பூண்டை தட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து தட்டி வைத்துள்ள பூண்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். அதனுடன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் ....

மேலும்

சேப்பங்கிழங்கு ரோஸ்ட்

Colocasia Roast
14:7
9-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் தாளிக்கும் அளவுக்கு எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும். அத்துடன் சேப்பங்கிழங்கு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கடலை மாவு, அரிசி மாவு, சாம்பார் தூள் தூவி பிசறி எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு இந்தக் கலவையை ....

மேலும்

தோசைக் காய பப்பு

dosa kaya pappu
10:9
8-12-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

துவரம் பருப்பை மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தோசைக் காயுடன் புளி, உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். துவரம் பருப்பையும் வேக வைத்த தோசைக் காயையும் சேர்த்து மசித்துக் கொள்ளவும். அதில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து சேர்த்து சூடாகப் ....

மேலும்

கோவைக்காய் பொரியல்

Kovaikkay fries
16:37
27-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து,நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். இத்துடன் கோவைக்காயை கழுவி நீளவாக்கில் வெட்டி சேர்க்கவும். கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்புச் சேர்த்து வேகவிடவும். இறக்குவதற்கு முன்பு வேர்க்கடலையை மிக்ஸியில் அரைத்துச் ....

மேலும்

அவரைக்காய் பொரியல்

Bean roaster
11:45
21-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவரைக்காயைக் கழுவி சுத்தம்செய்து சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.ஒரு அடிகனமான வாணலில் நறுக்கிய அவரைக்காயைப் போட்டு அது திட்டமாக வேகுமளவு சிறிது தண்ணீர் விட்டு,சிறிது உப்பு தூவி வேக வைக்கவும். தண்ணீர் குறைவாக இருப்பதால் அடிப்பிடிக்க வாய்ப்புண்டு.எனவே வேகும்போதே இரண்டு தரம் ....

மேலும்

பருப்பு சீராளம்

Chopped ciralam
12:37
12-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

பருப்பு வகைகளை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் கொர கொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அதை ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும். வெந்ததை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து தாளிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து ....

மேலும்

வாழைக்காய் பருப்பு பொரியல்

Banana nut roaster
12:17
11-11-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது ?


வாழைக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும். வெங்காயம், இஞ்சி, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் வாழைக்காய் சேர்த்து ....

மேலும்

கோவக்காய் பொரியல்

Kovakkay fries
17:1
4-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

அரைக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றை கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களைத் தாளிக்கவும்.
அத்துடன் நீளமாக நறுக்கிய கோவக்காயைச் சேர்த்து வதக்கவும். கோவக்காய் அரை வேக்காடு வெந்ததும், அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுது, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் ....

மேலும்

பச்சைப் பட்டாணி மசாலா கறி

Green peas masala curry
12:40
1-11-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

குக்கரில் 1 விசில் வரும் வரை பட்டாணியை வேக விடவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும். அதில்  வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். உப்பு, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள், ....

மேலும்

பீட்ரூட் பச்சடி

Beetroot Salad
14:16
31-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பீட்ரூட்டில் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும். பிறகு தேங்காய்த் துருவல், சீரகம், பூண்டை மிக்ஸியில் அரைத்து வேக வைத்த பீட்ரூட்டில் சேர்க்கவும். உப்புச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் வேக விடவும். பின் தயிர் சேர்த்து உடனே இறக்கி விடவும். அதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளித்துக் ....

மேலும்

சேனை மெழுக்குவரட்டி

Sena melukkuvaratti
11:27
25-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சேனையை துண்டு துண்டுகளாக நறுக்கி வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். காய்ந்த மிளகாயையும் வெங்காயத்தையும் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து அரைத்த காய்ந்த மிளகாய், வெங்காய விழுதை எண்ணெயில் போட்டு வதக்கவும். அதில் வேக வைத்த சேனைக்கிழங்கை ....

மேலும்

காராமணி தோரன்

Cowpea Thoran
11:45
24-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடுகு தாளித்து, காராமணியைப் பொடியாக நறுக்கி அதில் சேர்க்கவும். மிக்ஸியில் தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகத்தை அரைத்துக் கொள்ளவும். பின் காராமணியில் மிக்ஸியில் அரைத்த கலவையை சேர்க்கவும். உப்புச் சேர்த்து நன்கு வெந்தவுடன் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

வெப்பத்தை தடுக்க: எள் எண்ணெய் தான் நல்லெண்ணெய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் லேசானது, வாசனை அற்றது. சருமத்தால் சுலபமாக உள்ளிழுக்கப்படுவது. எள்ளில் சூரிய வெப்பத்தை தடுக்கும் ...

தர்மபுரியும் சேலமும் பெண்சிசுக் கொலை, குழந்தைத் திருமணம், கருக்கொலை மற்றும் பச்சிளம் குழந்தைகள் மரணம் என தொடர்ந்து சர்ச்சைகளில் சிக்கி வருகின்றன. சமீபத்தில் தர்மபுரி அரசு மருத்துவமனையில் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?துவரம் பருப்பை உப்பு, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். மாங்காயை சிறிதளவு புளி சேர்த்து வேக வைக்கவும். இரண்டையும் ஒன்றாக ...

எப்படிச் செய்வது?தோசைக் காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். காய்ந்த மிளகாயை எண்ணெயில் வறுத்து மிக்ஸியில் பொடி செய்து கொள்ளவும். பொடி செய்த காய்ந்த ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

20

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
பெருமை
வெற்றி
அமைதி
போட்டி
ஆரோக்கியம்
ஆதாயம்
பாசம்
லாபம்
விவேகம்
மன உறுதி
சுறுசுறுப்பு
நிம்மதி
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran