• பசலைக்கீரை பொரியல்

    5/30/2017 2:18:27 PM Sprinkler fry

    எப்படிச் செய்வது?

    கீரையை கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் தாளித்து, வெங்காயம், காய்ந்தமிளகாயை போட்டு வதக்கி, கீரையைச் சேர்த்து லேசாகத் தண்ணீர் தெளித்து வேக விடவும். பின்பு உப்பு, தேங்காய்த்துருவலைச் சேர்த்து கிளறி இறக்கி பரிமாறவும்.

    குறிப்பு: ....

    மேலும்
  • வெண்டைக்காய் தக்காளி மிக்ஸ் பிரட்டல்

    5/26/2017 3:07:18 PM ladies finger tomato fry

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் நல்லெண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், பூண்டு போட்டு வதக்கி, மஞ்சள் தூள், வெண்டைக்காயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வெண்டைக்காய் வதங்கியதும் உப்பு, மிளகாய்த்தூளை   சேர்த்து தக்காளியை போட்டு வதக்கவும். தக்காளியுடன் வெண்டைக்காய் சேர்ந்து நன்கு கலந்து வந்ததும் அடுப்பை ....

    மேலும்
  • பூசணி கூட்டு

    5/22/2017 3:20:59 PM Pumpkin joint

    எப்படி செய்வது?

    வெள்ளைப்பூசணியை சிறு துண்டுகளாக்கி மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேகவிடவும். வாணலியில் தேவையான எண்ணெய் விட்டு மிளகு, தனியா, மிளகாய் வத்தல், தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றை சேர்த்து வறுக்கவும். ஆறிய பின் பொடியாக்கி கொள்ளவும். இப்போது வெந்த பூசணிக்காயுடன் புளிக்கரைசல், உப்பு, அரைத்த பொடி சேர்த்து வேகவிடவும். மற்றொரு வாணலியில் ஒரு ....

    மேலும்
  • பேலியோ அவியல்

    5/16/2017 2:11:36 PM Polio aviyal

    எப்படிச் செய்வது?

    மசாலா அரைக்க கொடுத்தவற்றை அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெயை விட்டு நறுக்கிய சுரைக்காய், முருங்கைக்காய், கோவைக்காய், சேனைக்கிழங்கை போட்டு வதக்கி, தேவையான தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், உப்புச் சேர்த்து கலந்து, குக்கருக்கு மாற்றி 1 விசில் வரும்வரை வேகவைத்து இறக்கவும். ....

    மேலும்
  • சுரைக்காய் பச்சடி

    5/12/2017 3:18:22 PM Sorakaya Pachadi

    எப்படிச் செய்வது?

    சுரைக்காயை தோல் சீவி துருவிக் கொள்ளவும். தயிரை நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும். தவாவில் நல்லெண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், சீரகத்தைச் சேர்த்து வதக்கி, சுரைக்காயைச் சேர்த்து வதக்கவும். பின் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து இறக்கவும். சூடு ஆறியதும் தயிர் சேர்த்து, மல்லித்தழையால் ....

    மேலும்
  • புடலங்காய் போட் ஃப்ரை

    5/8/2017 2:25:05 PM snake gourd Bout Fry

    எப்படிச் செய்வது?

    கழுவி சுத்தம் செய்த புடலங்காயின் இரு ஓரங்களையும் நறுக்கிக் கொள்ளவும். அதன் உள்ளே உள்ள விதைகளை நீக்கவும். நீளவாக்கில் இரண்டு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மொத்தம் 4 துண்டுகள் வரும். கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை வதக்கி, இஞ்சி, பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து வதக்கவும். ....

    மேலும்
  • சௌசௌ பொடிமாஸ்

    5/4/2017 2:41:53 PM Chaucu Podimas

    எப்படிச் செய்வது?

    ஒரு பாத்திரத்தில் துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாயை எடுத்து மூழ்கும் அளவு தண்ணீர்விட்டு சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு, தண்ணீரை வடித்துவிட்டு மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் விடாமல் கொரகொரப்பாக அரைத்து வைக்கவும். ....

    மேலும்
  • சுரைக்காய் புடலங்காய் கூட்டு

    5/2/2017 12:09:42 PM Calabash Gourd kuttu

    எப்படிச் செய்வது?

    மிக்சியில் தேங்காய்த்துருவல், இஞ்சி, பூண்டு, சோம்பு, தக்காளி, பச்சைமிளகாய் ேபாட்டு நைசாக அரைக்கவும். கடாயில் நல்லெண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தழையைச் சேர்த்து வதக்கி அரைத்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு உப்பு, நறுக்கிய காய்கறிகளை சேர்த்து ....

    மேலும்
  • கீரைத்தண்டு மோர்க்கூட்டு

    4/18/2017 2:15:08 PM keerai thandu mor kootu

    எப்படி செய்வது?

    ஒரு ஜாரில் தேங்காய்த் துருவல், பச்சை மிளகாய், சீரகம், அரிசி மாவு எடுத்து நைசாக அரைத்துக்கொள்ளவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள், சேர்த்து தாளிக்கவும். இதில் தண்ணீர் விட்டு, ஒரு கொதி வந்ததும் உப்பு, நறுக்கி வைத்த ....

    மேலும்
  • பீட்ரூட் தோரன்

    4/8/2017 12:27:34 PM Beetroot Thoran

    எப்படிச் செய்வது?

    பீட்ரூட்டை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். ஜாரில் தேங்காய், காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, சீரகம் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கொர கொரப்பாக அரைத்து வைக்கவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். இப்போது வெட்டி வைத்த பீட்ரூட், உப்பு ....

    மேலும்
  • பறங்கிக்காய் பொரியல்

    4/1/2017 12:45:30 PM parangikai poriyal

    எப்படிச் செய்வது?

    பறங்கிக்காயின் தோல், விதையை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெல்லத்துடன் மூழ்கும் வரை தண்ணீர் விட்டு ஒரு கொதி விட்டு இறக்கி வடிகட்டவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்துத் தாளித்து, பறங்கிக்காய் துண்டுகள் சேர்த்து ....

    மேலும்
  • முருங்கைப்பூ கூட்டு

    3/23/2017 3:19:20 PM Murunkaippu online

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் முருங்கைப்பூவைச் சுத்தம் செய்து பாசிப்பருப்பு, மஞ்சள்தூள், தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும். ஒரு ஜாரில் தேங்காய்த் துருவல், பச்சை மிளகாய், சீரகம் ஆகியவற்றை சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை விட்டு சூடான பின் கடுகு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். இப்போது ....

    மேலும்
1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News