• முட்டைக்கோஸ் தோரன்

    1/13/2017 7:57:37 AM Cabbage Thoran

    செய்முறை

    முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், உளுந்து சேர்த்து தாளிக்கவும். இதில் முட்டைக்கோஸ், மஞ்சள் தூள், சிறிது தண்ணீர் தெளித்து உப்பு சேர்த்து மூடி போட்டு வேகவிடவும். முட்டைக்கோஸ் வெந்ததும், துருவிய தேங்காயை சேர்த்து நன்கு வதக்கி ....

    மேலும்
  • மாங்காய் பொறியல்

    1/6/2017 4:50:18 PM Mango poriyal

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் மாங்காய் எடுத்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, பெருங்காயம், மாங்காய் சேர்த்து வதக்கி மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் சமைக்கவும். பின் மிளகாய் தூள், சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து வேக விட்டு ....

    மேலும்
  • பப்பாளி கூட்டு

    12/27/2016 5:24:24 PM Papali Kootu

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் காயாக இருக்கும் பப்பாளி எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். வாணலியில் கடலை பருப்பு எடுத்து தண்ணீர் விட்டு சமைக்கவும். பருப்பு வெந்த பின் பப்பாளி சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும். இப்போது மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து வைக்கவும். ஒரு ஜாரில் தேங்காய், சீரக தூள், காய்ந்த மிளகாய் ....

    மேலும்
  • மாங்காய் அவியல்

    12/23/2016 3:51:25 PM Mango Avial

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் மாங்காயை எடுத்து வெட்டி வைக்கவும். ஜாரில் தேங்காய், சீரகம், மிளகாய் தூள் எடுத்து அரைத்து வைக்கவும். ஒரு கடாயில் மாங்காய் எடுத்து உப்பு, மஞ்சள் தூள், சிறிது சர்க்கரை மற்றும் அரைத்து வைத்த மசாலா சேர்த்து கலந்து தண்ணீர் விட்டு கலந்து வேக விடவும். பின் ஒரு வாணலில் எண்ணெய் விட்டு ....

    மேலும்
  • உருளைக்கிழங்கு மிளகு வறுவல்

    12/5/2016 3:08:17 PM Pepper Potato Fry

    எப்படிச் செய்வது?

    முதலில் உருளைக்கிழங்கை எடுத்து வேக வைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடான பிறகு கடுகு, சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு சிறிது நேரம் வதக்கி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து உப்பு தூவி நன்கு கிளறவும். அடுப்பை சிம்மில் ....

    மேலும்
  • வாழைக்காய் வெல்லக்கூட்டு

    11/26/2016 11:57:27 AM Plantain vellakkuttu

    எப்படிச் செய்வது?

    வாழைக்காயைப் பொடியாக நறுக்கி உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைக்கவும். பின் புளிக்கரைசல், சாம்பார் பொடி, பருப்பு போட்டு நன்றாகக் கொதித்து, புளியின் பச்சைவாசனை போனதும், வெல்லம் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் கீழே இறக்கி வைத்து, தாளிக்க கொடுத்தவற்றை சிறிது நெய்யில் தாளித்து கொட்டவும். ....

    மேலும்
  • வாழைத்தண்டு கோசு மல்லி

    11/25/2016 4:17:46 PM vazhaithandu kosumalli

    எப்படிச் செய்வது?

    பயத்தம் பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வாழைத்தண்டை நாரெடுத்துப் பொடியாக நறுக்கி, சிறிது மோரில் போட்டு வைக்கவும். பின் பிழிந்தெடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும். பின்பு பயத்தம்பருப்பு, கொத்தமல்லித்தழை, எலுமிச்சைச் சாறு, துருவிய கேரட் ....

    மேலும்
  • கீரைத்தண்டு கூட்டு

    11/19/2016 12:42:44 PM keerai thandu kootu

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி வறுக்க கொடுத்தவற்றை ஒவ்வொன்றாகச் சிவக்க வறுத்து, அரைத்து விழுதாக்கிக் கொள்ளவும். கீரைத்தண்டை மேல் நாரெடுத்து துண்டுகளாக்கி, உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டு வேக வைக்கவும். பின் புளி கரைசலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். சாம்பார் பொடி, வேகவைத்த பருப்பு சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும். ....

    மேலும்
  • பரங்கிக்காய் குடல் துவையல்

    11/12/2016 1:31:02 PM Parankikkay intestinal tuvaiyal

    எப்படிச் செய்வது?

    வறுக்க வேண்டியவைகளை எண்ணெயில் சிவக்க வறுக்கவும். பின் பரங்கிக்காய் குடல், உப்பு, புளி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து அரைக்கவும். மீண்டும் தாளிக்க அவசியமில்லை. குறிப்பு : பரங்கிக்காயைக் கூட்டு, சாம்பாரில் உபயோகித்த பின் குடல், விதை இவைகளை எறிந்து விடாமல், சுவையான சத்தான துவையல் செய்யலாம்.

  • வாழைக்காய், குடைமிளகாய் வதக்கல்

    11/8/2016 5:10:17 PM raw banana capsicun vathakal

    எப்படிச் செய்வது?

    தனியா, காய்ந்தமிளகாய், மிளகு, சீரகம், வெள்ளை எள், வேர்க்கடலை அனைத்தையும் வறுத்து பொடி செய்யவும். இஞ்சி, பூண்டை நசுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், வாழைக்காய், குடைமிளகாய் ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து வதக்கவும். அதில் நசுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, உப்பு, ....

    மேலும்
  • கோவைக்காய் பொரியல்

    11/3/2016 3:05:29 PM Kovaikkay fries

    எப்படிச் செய்வது?

    கோவைக்காயை நீளமாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், கடுகு தாளித்து, வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கி, கோவைக்காயை சேர்க்கவும். பின் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு போட்டு வேக விடவும். எலுமிச்சைச்சாறு ஊற்றி இறக்கும் ....

    மேலும்
  • முருங்கைக்கீரை துவட்டல்

    11/2/2016 2:01:08 PM Murunkaikkirai tuvattal

    எப்படிச் செய்வது?

    கடாயில் எண்ணெய்விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், காய்ந்த மிளகாயை சேர்த்து, கழுவிய முருங்கைக்கீரையை போட்டு, உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டு மூடி வைக்கவும். சில நிமிடங்களில் ரெடியாகிவிடும். பின் துருவிய தேங்காய் சேர்த்துக் கலந்து பரிமாறவும்.

1
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News