பொறியல் வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

பொறியல் வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

கருணைக்கிழங்கு கதம்ப பொரியல்

Amalgam yam fries
17:2
25-8-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கருணைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் அல்லது அவரைக்காய், வெங்காயம் ஆகியவற்றைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் கடுகு தாளித்து அதில் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். பிறகு கருணைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். மிக்ஸியில் தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் அரைத்து ....

மேலும்

கொத்தவரங்காய் பருப்பு உசிலி

Kottavarankay chopped ucili
16:37
12-8-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கொத்தவரங்காயை சுத்தப்படுத்தி, பொடியாக நறுக்கி, போதுமான தண்ணீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். துவரம் பருப்பையும் கடலைப் பருப்பையும் 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து, மிளகாயுடன் சேர்த்துக் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். அரைத்த விழுதை ஆவியில் வேக வைத்து, ஆறியதும் உதிர்த்துக் கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் ....

மேலும்

பாகற்காய் மசாலா

Bitter Gourd Masala
15:9
5-8-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி மஞ்சள், உப்பு சேர்க்கவும். அதனுடன் புளி கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதி வந்ததும் வட்ட வடிவில் வெட்டிய பாகற்காய்களை அதில் போட்டு வேகவைத்து தனியாக பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும்.. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, பெருஞ்சீரகம் சேர்க்கவும். ....

மேலும்

கேரட் பொரியல்

Carrot fries
15:21
24-7-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முதலில் கேரட்டின் தோலை நீக்கிவிட்டு, அதனை சிறு துண்டுகளாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் பாசிப்பருப்பை நீரில் ஊற வைத்து, நீரை வடித்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, பெருங்காயத் தூள், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு ....

மேலும்

வெண்டைக்காய் பொரியல்

Ladyfinger fries
14:53
17-7-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முதலில் மிக்ஸியில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு, தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்கு அரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். பின்பு அதில் சின்ன வெங்காயம் ....

மேலும்

காளான் பொரியல்

Mushrooms Fry
15:9
8-7-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முதலில் காளானை நறுக்கி, சுடுநீரில் போட்டு ஒருமுறை அலசிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி  காய்ந்ததும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். பின்பு அதில் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு  பொன்னிறமாக ....

மேலும்

புடலங்காய் பொரியல்

Gourd fries
16:58
2-7-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

புடலங்காயைக் கழுவி, நீளவாக்கில் வெட்டவும். விதைகளையும், உள்ளே உள்ள வெள்ளைநிறப்பகுதியையும் நீக்கி, மெலிதான துண்டுகளாக வெட்டவும்.கடாயை சூடாக்கி, எண்ெணய் விட்டு, கடுகை வெடிக்கச் செய்யவும். உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். பருப்பு சிவந்ததும், ....

மேலும்

காய்கறி பிரட்டல்

Vegetable poriyal
16:50
29-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

முதலில் கேரட், பீன்ஸ், பீட்ரூட், நூல்கோல் ஆகியவற்றை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேக வைக்கவும். காலிபிளவரை வாணலியில் 2 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவேண்டும் . பிறகு தேங்காய் துருவல், மிளகாய்தூள், பொட்டுக்கடலை, இஞ்சி ஆகியவற்றை மிக்சியில் போட்டு லேசாக தண்ணீர் விட்டு கொரவென அரைத்துக் ....

மேலும்

பலாக்காய் பொரியல்

Palakkay poriyal
16:36
24-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பலாப் பிஞ்சை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக்கிக் கொள்ளவும். அத்துடன், உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். தேங்காய்த்துருவல், மிளகு, கசகசா, பொட்டுக்கடலை, சோம்பு, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண் ணெய் ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு, அன்னாசிப்பூ, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு ....

மேலும்

கத்தரிக்காய் ரோல்

Eggplant roll
17:23
15-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கத்தரிக்காய்களை நன்கு கழுவி காம்புடன் குறுக்குவாக்கில் வெட்டி வேக வைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் கடலைப் பருப்பு, வேர்க்கடலை, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை எண்ணெயின்றி வறுத்துக் கொரகொரவென பொடித்துக் கொள்ளவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, சோள மாவு மற்றும் உப்பு ....

மேலும்

கத்தரிக்காய் ஃப்ரை

Fry Eggplant
14:21
12-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கத்தரிக்காயை நன்கு சுத்தம் செய்து, நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி வைத்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, சோள மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், வெங்காய விழுது, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய் விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பின் கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், நறுக்கிய கத்தரிக்காயை ....

மேலும்

மொச்சை பொரியல்

Bean roaster
15:0
5-6-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

முதலில் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் மொச்சையை போட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர்  ஊற்றி, சிறிது உப்பு தூவி, குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ள  வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,  தாளிப்பதற்கு ....

மேலும்

வாழைக்காய் பொடிமாஸ்

Plantain potimas
16:40
19-5-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வாழைக்காயை தோல் சீவி, இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும். மஞ்சள் தூள், இஞ்சி சேர்த்து மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும் (குழைய விடாமல் வேக விடவும்). ஆறிய பின் வாழைக்காயைத் துருவிக் கொள்ளவும். பொடிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சில சொட்டுகள் எண்ணெய் சேர்த்து வறுத்து, பொடித்துக் கொள்ளவும். ....

மேலும்

சுரைக்காய் பொரியல்

Bottlegourd poriyal
16:44
7-5-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

முதலில் சுரைக்காயின் தோலை நீக்கிவிட்டு, சிறு துண்டுகளாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கடலைப் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து, பின் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் ....

மேலும்

கத்தரிக்காய் மசியல்

Eggplant maciyal
15:53
29-4-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது? 

கத்தரிக்காயை நன்றாகக் கழுவி, காம்பை மட்டும் எடுத்து விட்டு சுற்றிலும் எண்ணெய் தடவவும். ஸ்டவ்வில் நெருப்பில் வாட்டவும். தோல் நன்றாகக் கருக்கும் அளவுக்கு வாட்ட வேண்டும். அதை எடுத்து ஆற வைக்கவும். ஆறியதும் தோலை நீக்கி சதையைத் திறந்து பூச்சி, புழு எதுவும் இல்லை ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

நன்றி குங்குமம் தோழிஅவசரம்... அவசியம்...‘ஒரு நாட்டின் ஆரோக்கியச் சூழலை கண்டறிய வேண்டுமானால், அந்நாட்டில் உள்ள ஒரு கழிப்பறையைப் பார்த்தால் போதும்’  என்கிறார் உலக சுகாதார அமைப்பின் ...

நன்றி குங்குமம் தோழிஎந்த இடம்... சிறந்த இடம்? பெண் தொழில்முனைவோர் உச்சாணிக் கொம்பில் ஏறுவதையோ, சறுக்கி விழுவதையோ தீர்மானிப்பதிலும் சில காரணிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement `
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது? வெங்காயம், தக்காளியை அரைத்துக் கொள்ள வும். கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் அரியவும்.ஒரு வாயகன்ற சட்டியில் கத்தரிக்காய்,  அரைத்த வெங்காயம்-தக்காளி, பச்சை மிளகாய், உப்பு, மிளகாய் ...

எப்படிச் செய்வது? ஃபில்லிங்குக்கு தேவையான பொருட்களை தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும். டால்டாவை உருக்கி, மாவில் சேர்க்க  வேண்டியவற்றை சேர்த்துக் குழைத்து, அரை மணி நேரம் ஊற ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

31

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
பெருமை
செலவு
புகழ்
சுகம்
போட்டி
பக்தி
முயற்சி
அனுகூலம்
தானம்
வெற்றி
உயர்வு
கீர்த்தி
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran