பொறியல் வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

பொறியல் வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

மிக்ஸட் வெஜ் - பருப்பு உசிலி

Mixed veg - chopped ucili
16:5
26-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

துவரம் பருப்பை அரைமணி நேரம் ஊறவைத்து தண்ணீர் இல்லாமல் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்து எடுக்கவும். அரைத்த பருப்பை  இட்லிப் பானையில் 15 நிமிடம் வேக வைத்து உதிர்த்து வைக்கவும். அனைத்து காய்களையும் ஆவியில் வேகவைத்து எடுக்கவும். கடாயில்  எண்ணெய் காய வைத்து, கடுகு சேர்த்து ....

மேலும்

தந்தூரி மஷ்ரூம்

Tandoori Mushroom
17:25
22-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாலில் கார்ன் ஃப்ளாரைக் கரைத்து வைக்கவும். மஷ்ரூமை முழுதாக சுடுநீரில் போட்டு, ஒரு கொதிவிட்டு தண்ணீரை வடித்து வைக்கவும். நான் ஸ்டிக்  கடாயில் அரைத்த விழுதை சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வதக்கவும். கசூரி மேத்தி, மஷ்ரூம், கார்ன்ஃப்ளார் கரைத்த பால், தயிர், உப்புச் சேர்த்து நன்கு  ....

மேலும்

போஹ்ரி கிச்சடி

Pohri Kichedi
17:22
22-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு ஒன்றரை கப் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், வெங்காயம் நன்கு பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்க வேண்டும். வதக்கிய வெங்காயத்தை தனியே எடுத்து வைக்கவும். அதே கடாயில் மீதி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி அரைத்த விழுது சேர்க்கவும். விழுது கெட்டியானவுடன் தயிர், கரம் மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை ....

மேலும்

ராகி-கீரை வெஜ் ஆம்லெட்

Ragi veg-spinach omelet
17:37
20-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

அனைத்து மாவையும் உப்பு சேர்த்து தயிர் கலந்து கரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் கடுகு, மிளகாய், வெங்காயம் தாளித்து கரைத்த மாவில்  சேர்க்கவும். அதில் கீரையைப் போட்டு கலக்கவும். தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவி, காய்ந்ததும் ஆம்லெட்டாக போட்டு ....

மேலும்

சப்ஜி ஜால்ஃபிராஸி

Sabji jalhpirasi
16:10
12-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காய்கறிகளைக் கழுவி ஒரே அளவில் வெட்டவும். கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்துத் தாளிக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும்,  நறுக்கிய காய்கறிகள், உப்பு, மிளகுத்தூள், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். எல்லாம் சேர்ந்து நன்கு வேகும் வரை குறைந்த தணலில் மூடி வைத்து ....

மேலும்

வெந்தயக்கீரை பெசரட்டு

Fenugreek pecarattu
15:17
8-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

முழு பச்சைப்பயறு, பச்சரிசி, வெந்தயத்தைக் கலந்து 6 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். ஊறின பிறகு, உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். அந்த  மாவில் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கிளறவும்.தோசைக் கல்லில் சிறிது எண்ணெய் தடவி காயவிடவும். கொஞ்சம் மொத்தமாக மாவை ஊற்றவும். சுற்றி எண்ணெய் விடவும். அதன் ....

மேலும்

காளான் மிளகு மசாலா

Mushroom Pepper Masala
12:47
1-8-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

காளானை நீளமாக நறுக்கிக் கழுவவும். வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும். பச்சை மிளகாயை வகிர்ந்து வைக்கவும். நான்ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, வெங்காய விதை, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து 30 நொடிகளுக்கு  வதக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். ....

மேலும்

பனீர் பொடிமாஸ்

Chilli Mutton Varuval panir
16:37
30-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், அரிந்த பச்சை மிளகாய், வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும். அதோடு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து அரிந்த தக்காளி  போட்டு வதக்கவும். கேரட் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சாட் மசாலா போட்டு அனைத்தும் சேர்ந்து வந்ததும் இறக்கவும்.  ....

மேலும்

பூசணிக்காய் கூட்டு

pumpkin poriyal
16:37
16-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பூசணிக்காயை உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தேங்காய் சேர்த்துக் கொள்ள விரும்புகிறவர்கள் அரைக்கக் கொடுத்துள்ளதில் முதல்  வகையையும் தேங்காயைத் தவிர்க்க விரும்புவோர் இரண்டாவது முறையிலும் அரைத்துக் கொள்ளவும். வெந்த காயை அடுப்பில் வைத்து, அரைத்த  விழுது சேர்த்துக் ....

மேலும்

முருங்கைக்கீரை - வாழைப்பூ துவட்டல்

Drumstick Leaves - Banana flower tuvattal
16:47
1-7-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முருங்கைக் கீரையை உதிர்க்கவும். வாழைப்பூவை உரித்துப் பொடியாக நறுக்கவும் (உள் பகுதிகளில் நரம்பு இருக்காது). கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி கடுகு போடவும். வெடித்ததும் உளுந்து போட்டு சிவந்ததும், காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். அதனுடன் கீரையைப் போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கி, மூடி போட்டு ....

மேலும்

கொள்ளு பருப்பு - தக்காளி கூட்டு

Gram dal - Tomato poriyal
13:5
27-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கொள்ளை வெறும் கடாயில் வறுத்து 2 மணி நேரம் ஊறவிடவும். அதை நன்கு வேக வைக்கவும். சீரகம், தனியா, காய்ந்த மிளகாய் வறுத்து நைசாக  அரைத்துக் கொள்ளவும். கொள்ளு நன்கு வெந்ததும், வெங்காயத்தை சிறிது வதக்கிச் சேர்க்கவும். இத்துடன் வறுத்து அரைத்த மசாலாவைச் சேர்க்கவும்.  உப்பு, மஞ்சள் ....

மேலும்

நச்சுக்கொட்டைக் கீரை மசியல்

Naccukkottai fresh spinach
17:46
18-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

வறுத்து அரைக்கும் பொருட்களை வறுத்து அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவிட்டு, கடுகு தாளித்து, நறுக்கிய நச்சுக்கொட்டைக் கீரையை சேர்த்து  வதக்கவும். வெந்தவுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், பருப்பு, அரைத்த மசாலா சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட்டு ....

மேலும்

வெண்டைக்காய் மண்டி

Ladyfinger Mandi
17:24
13-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெண்டைக்காயை 1 இன்ச் துண்டுகளாக வெட்டவும். சின்ன வெங்காயம், பூண்டை குறுக்கில் நறுக்கவும். காய்ந்த மிளகாயை கிள்ளி வைக்கவும். புளியை அரிசி களைந்த தண்ணீரில் ஊறப்போடவும். கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு போட்டு வெடித்ததும், உளுந்து போட்டு சிவந்ததும், பெருங்காயம், வெந்தயம், காய்ந்த மிளகாய், ....

மேலும்

கீரை மண்டி

Spinach Mandi
17:23
13-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கீரையை நன்கு கழுவி, ஆய்ந்து, நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்து போட்டு சிவந்ததும், சீரகம் போட்டுப் பொரிந்ததும், காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் தாளிக்கவும். அதை ஒரு நிமிடம் வதக்கிய பிறகு கீரையைச் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் கீரையை வதக்கியதும், அரிசி களைந்த கெட்டித் தண்ணீரை ....

மேலும்

வாழைக்காய் ஸ்பெஷல் பொரியல்

Special Banana fries
17:9
11-6-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வாழைக்காய்களைத் தோலுரித்து 6 ஆக வகிர்ந்து கிராஸ் கிராஸாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தண்ணீரில் 3 நிமிடம் வேகவைத்து வடிகட்டவும். எண்ணெயைக் காயவைத்து வாழைக்காய் துண்டுகளைப் பொரித்து வைக்கவும். அரைக்கக் கொடுத்துள்ள மசாலா சாமான்களை அரைத்து  வாழைக்காயோடு உப்பையும் சேர்த்து நன்கு பிரட்டவும். ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

ததும்பி வழியும் மௌனம் அ.வெண்ணிலாஉயிர்கள் இந்த பூமியில் பிறப்பதற்கு வேண்டு மானால் பொருள் இல்லாமல் இருக்கலாம். அது ஒரு விபத்தாகக் கூட நிகழலாம். ஆனால், ஒவ்வொரு  ...

1926ல் ஒரு தலித் குடும்பத்தில் பிறந்தார் கிருஷ்ணம்மாள். சிறு வயதிலேயே சமூகத்தில் நிகழும் ஏற்றத்தாழ்வுகளைக் கண்டு சிந்திக்க ஆரம்பித்தார். அவரது அம்மா நிறைமாத கர்ப்பிணியாக இருந்தபோது, கடினமான ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

5. உளுந்தம் பருப்பு கொளுக்கட்டைஎன்னென்ன தேவை?பச்சரிசி மாவு- 1கப்உருட்டு உளுந்தம் பருப்பு- 1/4கப்மிளகாய் வத்தல்-3 அல்லது காரத்திற்கேற்பபெருங்காயத்தூள்-சிறிதளவுஉப்பு -தேவையான அளவுநல்லெண்ணெய்-2டீஸ்பூன்கடுகு-சிறிதளவுகருவேப்பிலை-சிறிதளவுமல்லிக்கீரை-சிறிதளவுஎப்படி செய்வது?உருட்டு உளுந்தம் ...

எப்படிச் செய்வது?துவரம் பருப்பை அரைமணி நேரம் ஊறவைத்து தண்ணீர் இல்லாமல் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்து எடுக்கவும். அரைத்த பருப்பை  இட்லிப் பானையில் 15 ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran