பொறியல் வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

பொறியல் வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

காராமணி தோரன்

Cowpea Thoran
11:45
24-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடுகு தாளித்து, காராமணியைப் பொடியாக நறுக்கி அதில் சேர்க்கவும். மிக்ஸியில் தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகத்தை அரைத்துக் கொள்ளவும். பின் காராமணியில் மிக்ஸியில் அரைத்த கலவையை சேர்க்கவும். உப்புச் சேர்த்து நன்கு வெந்தவுடன் ....

மேலும்

ஷாஹி குருமா

Shahi Kurma
17:6
15-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் வெண்ணெய் சூடாக்கி, தக்காளியும் பச்சை மிளகாயும் சேர்த்து வதக்கவும். கோவா சேர்த்து லேசாக தண்ணீர் தெளித்து,  குறைந்த தணலில் வைத்து, எல்லாம் சேர்ந்து ஒரு பேஸ்ட் போன்ற பதத்துக்கு வரும் வரை கிளறவும். மற்ற பொருட்களையும் ஒன்றன்  பின் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கிளறி, உப்புச் ....

மேலும்

அஸ்பகரஸ் பட்டாணி புலாவ்

Aspakaras peas pulao
17:3
15-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியைக் கழுவி, 15 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைத்து, தண்ணீரை வடித்து வைக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம் தாளிக்கவும்.  வெங்காயம் சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்துப் பச்சை வாடை போக வதக்கவும். அதில்  அரிசி, பிரியாணி இலை, தேங்காய்ப் பால், தண்ணீர், ....

மேலும்

சேனைக்கிழங்கு சாட்

Chad elephant foot yam
15:53
14-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சேனைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். இத்துடன் எல்லா தூள்களையும் சேர்த்து, வெங்காயம், கொத்தமல்லித் தழை, உப்பு, கார்ன்  ஃப்ளார், பச்சை மிளகாய் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும். நன்றாகப் பிசையவும். பிறகு சிறு சிறு பேடா மாதிரி செய்து நான்-ஸ்டிக் பானில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு இரண்டு ....

மேலும்

கொல்கத்தா குகுனி சாட்

Chat kukuni Kolkata
17:26
13-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், தக்காளியை அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் வெங்காய, தக்காளி  விழுதுடன் வதக்கவும். இத்துடன் பட்டாணி, எல்லா தூள்களையும் சேர்க்கவும். இஞ்சி-பூண்டு விழுது, சர்க்கரை, உப்புச் சேர்த்து வதக்கி எண்ணெய் மேலே கசண்டு வந்ததும் தேவையான ....

மேலும்

முருங்கைப்பூ முட்டை பொரியல்

Murunkaippu oval roaster
15:21
10-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

முருங்கைப்பூவில் காம்பை நீக்கிவிட்டு, சுத்தம் செய்து அலசி வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டைப் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சீரகத்தைப் பொரியவிட்டு, பூண்டுச் சேர்த்து வதக்கவும். லேசாக வதங்கியதும் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் கிள்ளிய கறிவேப்பிலைச் சேர்த்து ....

மேலும்

ஹீரேகாய் பல்யா (பீர்க்கங்காய் பொரியல்)

Hirekay palya (gourd fry)
15:59
7-10-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும். அதில் வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக  அரிந்த பீர்க்கங்காயை சேர்த்து நன்கு வதக் கவும். வேக வைத்த பருப்பு, உப்புச் சேர்த்து நன்கு கலந்து சூடான சாதத்துடன் ....

மேலும்

உடுப்பி கோசம்பரி

Udupi kocampari
17:13
6-10-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது?

வெள்ளரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். அல்லது துருவிக் கொள்ளவும். பருப்பை அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து கடாயில்  லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும். வறுத்த பருப்புடன் வெள்ளரிக்காய், தேங்காய்த் துருவல், மோர் மிளகாய், உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து உடனே ....

மேலும்

பாகற்காய்  மொறு  மொறு  சாட்

Chad gourd moru moru
17:4
29-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பாகற்காயை மெல்லிய வட்டமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். அதில் உப்பு, பொடித்த சர்க்கரை, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும்.  தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால் எடுத்து விட்டு வெயிலில் காய வைக்கவும். 3 நாள் காயவிட்டு எடுத்து, அதில் அரிசி மாவு, கடலை மாவு தேவைக்கு  தண்ணீர் ....

மேலும்

கோசம்பரி அல்லது கோசுமல்லி

Kocampari or kocumalli
17:9
24-9-2014
பதிப்பு நேரம்


எப்படிச் செய்வது?

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, அப்படியே பரிமாற வேண்டியதுதான். பயத்தம் பருப்புக்கு பதில் ஊற வைத்த பச்சைப் பயறு, முளை கட்டிய பயறுகள், தானியங்கள் பயன்படுத்தலாம். கேரட்டுக்கு பதில் சாலடுக்குப் பயன்படுத்தும் வேறு காய்கறிகள், எலுமிச்சைச்சாறுக்கு பதில் சாலட் டிரெஸ்ஸிங், மூலிகைகள் ....

மேலும்

சோயா கீமா

soya kheema
14:15
23-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

பட்டாணியை தனியே வேக வைக்கவும். பாலில் சோயா கிரானுவல்ஸை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். நான்ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, வெங்காயம், இஞ்சி-பூண்டு-பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் போட்டு வதக்கவும். அத்துடன் சோயா, பட்டாணியை போட்டு ஈரம் வற்றும் வரை வதக்கவும். ஈரம் வற்றியதும் தூள் வகைகள், கசூரி மேத்தி, உப்பு, ....

மேலும்

பொடிமாஸ்

Chilli Mutton Varuval
16:57
19-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அனைத்தையும் கலந்து, 7 நிமிடங்கள் குக்கரில் வைக்கவும். திறந்து மசிக்கவும். உருளைக்கிழங்குக்கு பதில், வாழை, சேனை, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சேர்க்கலாம். மஞ்சள் தூளுக்கு பதில் சாம்பார் பொடி, கரம் மசாலா சேர்க்கலாம். மிளகாய்க்கு பதில் மிளகாய் தூள், மிளகு பொடி சேர்க்கலாம். தண்ணீருக்கு பதில் வேக ....

மேலும்

பிரவுன் ரைஸ் புலாவ்

Brown Rice pulao
16:31
16-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசியைக் கழுவி 1/2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி உதிர்த்து வைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்,  பிரியாணி இலை போட்டு தாளித்து  வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி காய்களை சேர்க்கவும். ....

மேலும்

பப்பாளி- கேரட் உசிலி

Papaya-carrot ucili
17:0
11-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடலைப் பருப்பை வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். முளைப்பயறை கொதிக்கும் நீரில் 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறிய பயறை மிக்ஸியில் சிறிது உப்புச் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். அதையும் வேகவைத்து எடுத்து வைக்கவும்.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு, பூண்டு, ....

மேலும்

த்ரீ பீஸ் சாட்

Three Piece Satin
15:41
5-9-2014
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து துருவிக் கொள்ளவும். பனீரையும் துருவிக் கொள்ளவும். இத்துடன் பச்சை மிளகாய், பச்சை தனியா, மைதா, உப்பு, எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்து மெதுவாக கலந்து 6-8 பாகமாக பிரித்து வட்டமாக உருட்டி, டிக்கிகளாக (வடை போல) தட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு நான்-ஸ்டிக் பானில் இதை இரண்டு ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11  Next   Last 

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

பியூட்டி: மேனகா ராம்குமார்‘கேன் கட் கேன் ஹெல்ப்’இது வரை அப்படியொரு ஃபேஷன் ஷோவை பார்த்திருக்க மாட்டார்கள் யாரும். ராம்ப் வாக்கில் நடை பயின்ற அத்தனை ...

நவரத்தினம்: ஷில்பி கபூர்விருப்பப்பட்ட படிப்பு, படித்ததற்காக ஒரு வேலை என மும்பையை சேர்ந்த ஷில்பி கபூரின் வாழ்க்கையும் மிகச் சாதாரணமாகவே ஆரம்பித்திருக்கிறது. திடீரென அவர் மனதில் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?ரவையை நன்றாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ரவையில் உப்புச் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு புட்டுக்குக் கிளறி வைக்கவும். புட்டுக் குழாயில் தண்ணீர் விட்டு, கொதித்தவுடன் ...

எப்படிச் செய்வது?தேங்காயைத் துருவி எடுத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய்த் துருவலுடன் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்....

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran