பொறியல் வகைகள்

முகப்பு

சமையல்

பொறியல் வகைகள்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அன்னாசிப்பழ பச்சடி

Salad annacippala
15:17
4-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அன்னாசிப்பழத் துண்டுகளை போட்டு மூழ்கும் வரை தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் உப்பு மற்றும் மஞ்சள்தூள்  சேர்க்கவும். சிறு தீயில் அன்னாசிப்பழம் வேகும் வரை கொதிக்க விடவும். இதற்கிடையில் தேங்காய், பச்சைமிளகாய், கடுகு  இவற்றை சிறிது தண்ணீர் விட்டு அரைத்து ....

மேலும்

வெண்டைக்காய் பாகல் பச்சடி

Ladyfinger Pagal Salad
16:49
1-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

புளியை ஊறவைத்து கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெண்டைக்காய், பாகற்காய் தனித்தனியே  நன்றாக வதக்கி அதில் புளிக்கரைசல் விடவும். புளி நன்றாக கொதித்ததும் வெல்லம் மற்றும் அரைக்க கொடுத்தவற்றை நன்றாக  அரைத்து அந்த விழுதையும் உப்பையும் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விட ....

மேலும்

தக்காளி பஜ்ஜி

Tomato fritters
16:2
28-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

எல்லாவற்றையும் குக்கரில் போட்டு 5 விசில் விட்டு ஆறியதும், பருப்பு மத்தில் நன்றாக மசித்து அதன்மேல் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கொட்டவும். மேலே கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து ....

மேலும்

கூட்டுக்கறி

Kuttukkari
15:37
27-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடலைப்பருப்பை 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து வேக வைக்கவும். அதில் நறுக்கிய காய்கறிகள், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, வெல்லம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும். சீரகம், தேங்காயை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் ....

மேலும்

பச்சை கத்தரிக்காய் சட்னி

Green Eggplant Chutney
16:0
21-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கத்தரிக்காய் முழுவதும் எண்ணெய் தடவி சூடான தணலில் வைத்து திருப்பி விட்டு சுட்டு எடுத்து ஆறியதும் தோலினை  அகற்றவும். மிக்ஸியில் வெங்காயம், உப்பு, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத்தூள், புளி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை  வைத்து நைசாக அரைக்கவும். பிறகு தோல் நீக்கிய கத்தரிக்காயை அரைத்த ....

மேலும்

புடலை விதை சட்னி

Snake gourd seed chutney
11:56
13-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடலைப்பருப்பு, தனியா, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு சிவந்ததும் தேங்காய்த்துருவல் போட்டு நன்றாக வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும். அதே கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பிஞ்சு புடலை விதை போட்டு நன்றாக பச்சைவாசனை போக வறுக்கவும். பிறகு உப்பு, கறிவேப்பிலை ....

மேலும்

கத்திரிக்காய் ஃப்ரை

brinjal fry
13:54
6-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

தேவையான பெருட்களை எடுத்துக்கொள்ளவும். கத்தரிக்காயின் மேல் பகுதியை நீக்கி விடவும்.பின்பு அதனை வட்டமாக நறுக்கிக்கெள்ளவும். ஒரு தட்டில் அரிசி மாவு எடுத்துக் கெள்ளவும். மசாலா தூள்களை சேர்க்கவும். பின்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்பு கத்தரிக்காயை ....

மேலும்

பாகற்காய் கிச்சடி

Khichdi gourd
17:26
29-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பாகற்காய்களை வதக்கவும். தேங்காய், பச்சைமிளகாய், கடுகு  அனைத்தையும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும். தயிரை நன்றாக கடைந்து, வறுத்த பாகற்காய் மற்றும் அரைத்த  தேங்காயையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்துக் ....

மேலும்

காளான் கட்லெட்

Mushroom cutlet
15:14
22-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், அரிந்த காளான், கரம் மசாலா, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மஞ்சள் தூள், மல்லித்தழை  போட்டு வதக்கவும். மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கி, சோளமாவு, ரொட்டித்தூள், மைதாவை அதில் கலந்து கெட்டியான  சப்பாத்தி மாவு போல் பிசையவும். கைகளால் உருண்டை ....

மேலும்

காளான் டெவில்

Mushroom Devil
16:48
15-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?   

காளானை கழுவி, இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும். இதில் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், சோம்பு, சீரகம், உப்பு, மிளகாய்த்தூள்,  தக்காளி கெட்ச்அப் ஊற்றி சூடான எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் அந்த கலவையில் ஊற்றி பிசறி 15 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.  கடாயில்  சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் ....

மேலும்

காளான் காய்கறி ஃபிரை

Mushroom Vegetable fry
14:23
8-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  
 

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் காய்கறிகள், காளான் போட்டு வதக்கி உப்பு, வறுத்துப் பொடித்த பொடி போட்டு குறைந்த தணலில் வைத்து நன்றாக வேக விடவும். தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கிளறி, சோள மாவை சிறிது உப்பு நீரில் கலந்து, அதில் ஊற்றி கிளறி ....

மேலும்

காளான் வறுவல்

Mushroom fry
12:44
4-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?   

காளானை சுத்தமாகக் கழுவி துண்டாக நறுக்கி கொதிக்கும் நீரில் சிறிது உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் போட்டு வேக  விட்டு எடுத்து தண்ணீரை ஒட்ட வடித்துக் கொள்ளவும். ரெடிமேட் கோபி மஞ்சூரியன் பவுடர், சோள மாவு அல்லது கடலை மாவு  போட்டு சூடான எண்ணெய் 1 டேபிள்ஸ்பூன் அதில் ....

மேலும்

காராமணி சப்ஜி

Cowpea Subzi
14:26
25-11-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், தனியா இவற்றை வறுத்து பொட்டுக்கடலை, தேங்காயுடன்  சேர்த்து நீர் விட்டு அரைக்கவும். அதே கடாயில் மீதியுள்ள எண்ணெயை விட்டு அரிந்த சவ்சவ், காராமணி போட்டு வதக்கி,  புளிக்கரைசல் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து காய்கள் வெந்ததும் அரைத்த ....

மேலும்

உருளைக்கிழங்கு குருமா

Potato curry
16:2
23-11-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அடிகனமான கடாயில்  எண்ணெய் விட்டு, பூண்டு பல்லை வதக்கி உப்பு, மஞ்சள் தூள்,  மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கி பின்னர் வெந்த உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்து லேசாக வதக்க வேண்டும். அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை நீர் விட்டு விழுதாக அரைத்துச் சேர்த்து, கொதித்து வந்ததும் கஸ்தூரி மேத்தி தூவி, ....

மேலும்

காளான் முந்திரி ஸ்டிர் ஃப்ரை

Fry cashew stir mushrooms
15:33
19-11-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?  

கடாயில் வெண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய் விழுது, வெங்காயத்தாள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி, நறுக்கிய காளான், உடைத்த முந்திரி போட்டு வதக்கி கடைசியாக வெள்ளை மிளகுத்தூள் போட்டு பிரட்டி அடுப்பை நிறுத்தவும். மேலே சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன் தூவி இறக்கவும். சுலபமான சுவையான மஷ்ரூம் ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

வீடு வாங்குவதற்கு யாருக்குதான் ஆசை இருக்காது என்கிறீர்களா?. ஆசை இருக்கலாம். ஆனால் அதை விட முக்கியம் கவனம். பல லட்சங்களை கொட்டி வீடு வாங்கும்போது நாம் உஷாராக ...

நன்றி குங்குமம் தோழிஇசை எனும் இன்ப வெள்ளம்பூ வாசம் புறப்படும் பெண்ணே... நீ பூ வரைந்தால்...’ முதல் இன்னும் கொஞ்ச நேரம் இருந்தாத்தான் என்ன...’ வரை ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?காய்களை நறுக்கி மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தனியா, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து, தேங்காயும் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். ...

எப்படிச் செய்வது?உளுந்தை 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இத்துடன் மிளகு, உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக அரைக்கவும். பின் பொடித்த  கொத்தமல்லி, இஞ்சி, சேர்த்து கலந்து ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran