சைவம்

முகப்பு

சமையல்

சைவம்

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

பெப்பர் இட்லி

Pepper Idli
15:54
12-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

இட்லியைத் துண்டாக்கி எண்ணெயில் பொரித்து வைத்துக் கொள்ளவும். அடுப்பில் கடாயை வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை வதக்கவும். லேசாக வதங்கியபின் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு, மிளகுத்தூள், சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ் சேர்த்து வதக்கி பொரித்த இட்லி துண்டுகளைப் ....

மேலும்

காய் குழம்பு

Vegetable broth
16:44
11-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

எல்லா காய்கறிகளையும் புளிக்கரைசல், உப்பு, மஞ்சள் தூள், லேசாக கீறிய பச்சைமிளகாய், குழம்பு மிளகாய்த்தூள், சிறிது வெல்லம் போட்டு நன்றாக வேக விடவும். காய்கள் வெந்தபின் நன்றாக மசிக்கவும். பிறகு கடாயில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த ....

மேலும்

அரிசி பருப்பு தோசை

Rice, lentils Dosa
15:31
4-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அரிசி, துவரம் பருப்பு, உளுந்து ஆகியவற்றை கழுவி ஊற வைத்து அதனுடன் காய்ந்த மிளகாய், தனியா, கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்து மஞ்சள்தூள், வெங்காயம் நசுக்கி சேர்த்து அரைக்கவும். மாவு 2 மணி நேரம் புளித்த பின், சூடான தோசைக்கல்லில் லேசான தோசையாக ஊற்றி ....

மேலும்

பப்பட் பராத்தா

Puppet 'Parathas
15:56
2-2-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

மேல் மாவை உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். அப்பளத்தை சுட்டு நொறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். இத்துடன் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை, உப்பு மற்றும் மசாலா சாமான்களை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பூரணம் ரெடி. மேல் மாவை சப்பாத்தி போல் இட்டு நடுவில் பூரணம் ....

மேலும்

குடைமிளகாய் அவல் உப்புமா

Wedges flakes uppuma
16:35
29-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

அவலை நன்கு களைந்து ஊற வைத்து பின்பு வடிகட்டவும். குடைமிளகாய், பச்சை மிளகாய், தேங்காய், மல்லி இலை மற்றும் இஞ்சி துண்டு சேர்த்து கரகரவென்று அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சுட வைத்து கடுகு தாளிக்கவும். இத்துடன் உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, வேர்க்கடலை மற்றும் கறிவேப்பிலை ....

மேலும்

சோள தோசை

Corn dosa
17:1
25-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சோளத்தை 3 மணி நேரமும், வெள்ளை முழு உளுந்தை 1 மணி நேரமும் ஊற வைக்கவும். சோளத்தை தண்ணீர் விட்டு நைசாக அரைக்கவும். முழு உளுந்தை சீரகம், கறிவேப்பிலை, உப்பு, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு அரைக்கவும். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து ஒன்றிரண்டாக அரைபடுமாறு அரைத்து சோளமாவில் கலக்கவும். மறுநாள் புளித்தபின் ....

மேலும்

அரிசிக் கஞ்சி

Rice porridge
15:50
22-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
பச்சரிசி மற்றும் பாசிப் பருப்பு சேர்த்து நன்கு களைந்து, பிரஷர் குக்கரில் 4-5 விசில் கொடுத்து நன்கு வேகவைத்துக் கொள்ளவும். இத்துடன் மிளகு, சீரகம் தூள், தேங்காய்த் துருவல், பால், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கஞ்சி பதம் வரை நன்கு கலந்து கொள்ளவும். அரிசிக் கஞ்சி ரெடி. சுட்ட அப்பளம் ....

மேலும்

தாளித்த சேவை

Talitta Service
14:56
20-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்துக் கொள்ளவும். அதில்   வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் போட்டு வதக்கி, அதன்மேல்  வறுத்த முந்திரியை போடவும். சேவையில் எலுமிச்சைப் பழச்சாறு,  தூள் உப்பு, மஞ்சள்தூள் போட்டு கலக்கி உதிர்த்து ....

மேலும்

நேந்திரங்காய் - சேனை எரிசேரி

Nentirankay - Sena ericeri
12:32
13-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சேனைக்கிழங்கையும், வாழைக்காயையும் கழுவி ஒரு கடாயில் போட்டு 3 கப் தண்ணீர், மஞ்சள்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு போட்டு கலந்து, மிதமான தீயில் காய்கறிகளை வேக வைக்கவும். தேங்காயையும், சீரகத்தையும் சிறிது தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைக்கவும். இந்தக் கலவையை காய்கள் வெந்த பிறகு அதில் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். 2-3 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும். ....

மேலும்

கோதுமை - கொத்தமல்லித்தழை ரொட்டி

Wheat - kottamallitalai rotti
16:0
7-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

சாம்பார் வெங்காயத்தை ஒன்றிரண்டாக அரைக்கவும். அரைத்த விழுதை கோதுமை மாவில் போட்டு, உப்பு, மிளகாய்தூள்,  தனியாதூள், இஞ்சி விழுது, கொத்தமல்லித்தழை போட்டு சூடான தண்ணீர் விட்டு சற்று தளற பிசையவும். வாழை இலையில்  எண்ணெய் தடவி பிசைந்த மாவை சிறிது எடுத்து லேசாக ரொட்டியாக தட்டி ....

மேலும்

வெல்ல தோசை

jaggery dosa
16:23
5-1-2016
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

வெல்லத்தை 1/2 கப் தண்ணீர் விட்டு அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும். வெல்லம் கரைந்ததும் வடிகட்டவும். இதில் கோதுமை மாவு, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்தில் கட்டியில்லாமல் நன்றாக கரைத்து, அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து மிதமான சூட்டில் 1 கரண்டி மாவு விட்டு தோசையாக வார்க்கவும். சுற்றி ....

மேலும்

கம்பு சாதம்

Rye and rice
16:7
31-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

தோல் நீக்கிய கம்பினை மிக்ஸியில் போட்டு 2 முறை சுற்றி கம்பை ஒன்றிரண்டாக உடைக்கவும். அதனை 3 கப் தண்ணீர் விட்டு உப்பு சோ்த்து குக்கரில் 4 விசில் விட்டு இறக்கவும். சூடாக இருக்கும் போதே பருப்பு மத்தில் அல்லது கரண்டியில் நன்றாக மசித்து ஆறியதும் பெரிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும். இதற்கு ....

மேலும்

சில்லி காளான்

Mushroom Chili
16:4
30-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?
 
மிக்ஸியில் வெங்காயத்தையும் இஞ்சி-பூண்டு விழுதையும் உப்பு சிறிது சேர்த்து மைய அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் நறுக்கிய குடை மிளகாய், பச்சை மிளகாய், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கி அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ், வினிகர் ....

மேலும்

வெல்ல சேவை

Beat Service
16:23
24-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படிச் செய்வது?

கடாயை சூடுபண்ணி பொடித்த வெல்லத்துடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெல்லம் கரைந்தவுடன் வடிகட்டவும். கடாயில் வெல்லப்பாகை திரும்ப ஊற்றி அத்துடன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கெட்டி பாகு வரும் வரை கிளறவும். இத்துடன் வேக வைத்த சேவையை போட்டு நன்கு கலக்கவும். நெய்யும், பொடித்த ஏலக்காயும் தூவி ....

மேலும்

பட்டாணி பிரியாணி

Beas Biryani
17:14
14-12-2015
பதிப்பு நேரம்

எப்படி செய்வது?

அரிசியைக் கழுவி, 2 கப் தண்ணீர் விட்டு 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். அரைக்கக் கொடுத்துள்ள வற்றை ஒன்று சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும் பிரிஞ்சி இலையை சேர்க்கவும். முந்திரியை போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். கூடவே பட்டாணி, உப்பு, ....

மேலும்
12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25  Next   Last 

Advertisement
Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

நன்றி குங்குமம் தோழிநீங்கதான் முதலாளியம்மா  ஜெயராணி அருளானந்தம்சாதாரண டீ கோஸ்டரில் தொடங்கி, பிரமாண்ட டைனிங் டேபிள் மேட் வரை...இன்னும் வீட்டை அலங்கரிக்கிற குட்டிக்குட்டி  நாற்காலிகள், கிடார், ...

நன்றி குங்குமம் தோழிவெள்ளக் களத்தில் நட்புக் கரங்கள் விமலா சஞ்சீவ்குமார்‘வீ ழ்வோம் என நினைத்தாயோ மழையே? மீண்டு வருவோம் உன்னை வரவேற்க! கொட்டித் தீர்த்த மழையில் பல ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

சமையல்

எப்படிச் செய்வது?ஒரு கண்ணாடிப் பாத்திரத்தில் முதலில் ஒரு லேயர் கேக்கைப் பரத்தவும். அதன் மேல் ஒரு லேயர் ஐஸ்கிரீமைப் பரத்தி லேசாக அழுத்தவும். பிறகு ஒரு ...

எப்படிச் செய்வது? பிரெட் மாவு செய்ய கொடுத்துள்ள பொருட்களைக் கொண்டு முதலில் பிரெட் மாவு ரெடி செய்து கொள்ளவும். சிறிது நேரம் கழித்து சிறு சிறு ...

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran