SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

நார்த்தங்காய் பச்சடி

2020-03-19@ 17:58:48

தேவையான பொருட்கள்

நார்த்தங்காய் பெரியது - 1,
காய்ந்த மிளகாய் - 3,
பச்சை மிளகாய் - 1,
சாம்பார் வெங்காயம் - 10,
தனியா - 2 டேபிள் ஸ்பூன்,
வெல்லம் - 1/2 கப்,
புளி கரைசல் - 1/2 கப்,
பெருங்காயத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு, கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு,
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,
நல்லெண்ணெய் -  1/2 கப்.


செய்முறை

நார்த்தங்காயை சிறியதாக நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி வைக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெல்லத்தைத் தூள் செய்து வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றிக் காய்ந்ததும் கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்ததும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். நார்த்தங்காய், உப்பு சேர்த்து வதக்கி, பின்னர் புளி கரைசல் சேர்க்கவும். நார்த்தங்காய் மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். காய்ந்த மிளகாய், தனியாவை மற்றொரு வாணலியில் சேர்த்து நன்கு வறுத்துப் பொடிக்கவும். வெந்துவரும் கலவையில் பெருங்காயத்தூள், பொடி, வெல்லத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். வாய்க்கசப்பு, வாந்தி போன்ற பிரச்னைகளுக்கு நல்ல மருந்தாகும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • madurai

    கொரோனா பரவலை தடுக்க நேற்று மக்கள் ஊரடங்கு: வெறிச்சோடிய மதுரை மாநகரம்

  • kurosiya

    கொரோனா தாக்குதலுக்கு மத்தியில் குரோஷியாவை உலுக்கிய கொடூர நிலநடுக்கம்...!இடிபாடுகளில் சிக்கி பலர் படுகாயம்!

  • medition2020

    சீனாவின் ஜாக் மா அறக்கட்டளை மூலம் நன்கொடையளித்த மில்லியன் கணக்கான மருத்துவ பொருட்கள், கிழக்கு ஆபிரிக்க நாடான எத்தியோப்பா விமான நிலையத்திற்கு வந்தடைந்தது!

  • in22222

    கொரோனா தாக்குதலை முன்னிட்டு இந்தியா முழுவதும் ஊரடங்கு உத்தரவு: மக்கள் நமாட்டம் இல்லாததால் வெறிச்சோடிய நகரங்கள்...! புகைப்படங்கள்

  • india2020

    கொரோனா வைரஸ் எதிரொலி: இந்தியாவில் ஊரடங்கு உத்தரவை தொடர்ந்து பணியில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு பொதுமக்கள் கைத்தட்டி நன்றி தெரிவித்தனர்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்