SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

ரச மலாய்

2020-02-03@ 14:23:02

தேவையான பொருட்கள்:

பசும்பால் - 2 லிட்டர், வே வாட்டர் - 2 டம்ளர்.

பாஸந்தி செய்ய

பால் - 1 லிட்டர்,
சர்க்கரை - 1½ கப்,
குங்குமப்பூ - சிட்டிகை.

சர்க்கரை பாகு செய்ய

சர்க்கரை - 1 டம்ளர்,
தண்ணீர் - 2 டம்ளர்.


செய்முறை

பாலைக்காய்ச்சி, பொங்கி வரும்போது வே வாட்டர் விட்டு பாலைத்திரிக்க விடவும். இவ்வாறு திரிந்த பாலை ஒரு துணியில் வடிகட்டி மூட்டையாகக்கட்டித் தொங்க விடவும். கையால் பிழியக்கூடாது. தண்ணீர் வடிந்ததும், தாம்பாளத்தில் கொட்டி, நன்றாக அழுத்திப் பிசைந்தபின் ஒரு ஈரத்துணி கொண்டு மூடவும். இதற்குள் சர்க்கரை பாகு ரெடி செய்யவும். சர்க்கரை நன்றாகக் கரைந்தபின் அடுப்பின் மேல் வைத்து நன்றாக கொதி வந்தவுடன் அழுக்கெடுத்து தயாரித்து ரெடியாக ஷேப் செய்து வைத்திருக்கும் ரச மலாய்களை சர்க்கரைப் பாகில் போட்டு, நன்றாக கொதிக்க விடவும். பாலை சுண்டக் காய்ச்சி  சர்க்கரை, குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். ரசமலாய்கள் உப்பி, இருமடங்காகி  மேல் மிதந்து வரும் நேரத்தில் எடுத்து காய்ச்சிய பாலில் ஊற வைத்து, சில மணி நேரம் கழித்துப் பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • madurai

    கொரோனா பரவலை தடுக்க நேற்று மக்கள் ஊரடங்கு: வெறிச்சோடிய மதுரை மாநகரம்

  • kurosiya

    கொரோனா தாக்குதலுக்கு மத்தியில் குரோஷியாவை உலுக்கிய கொடூர நிலநடுக்கம்...!இடிபாடுகளில் சிக்கி பலர் படுகாயம்!

  • medition2020

    சீனாவின் ஜாக் மா அறக்கட்டளை மூலம் நன்கொடையளித்த மில்லியன் கணக்கான மருத்துவ பொருட்கள், கிழக்கு ஆபிரிக்க நாடான எத்தியோப்பா விமான நிலையத்திற்கு வந்தடைந்தது!

  • in22222

    கொரோனா தாக்குதலை முன்னிட்டு இந்தியா முழுவதும் ஊரடங்கு உத்தரவு: மக்கள் நமாட்டம் இல்லாததால் வெறிச்சோடிய நகரங்கள்...! புகைப்படங்கள்

  • india2020

    கொரோனா வைரஸ் எதிரொலி: இந்தியாவில் ஊரடங்கு உத்தரவை தொடர்ந்து பணியில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு பொதுமக்கள் கைத்தட்டி நன்றி தெரிவித்தனர்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்