SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

காய்கறி பொங்கல்

2020-01-14@ 13:12:46

தேவையானவை

பீன்ஸ், கேரட், பீட்ரூட் கலவை - 1 கப்
பச்சரிசி - 1 கப்
பாசிப்பருப்பு - 1/2 கப்
பல்லாரி - 1    
தக்காளி - 1
வேக வைத்த பச்சைப்பட்டாணி - 1 கப்
இஞ்சி - 1 துண்டு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
நெய் - 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
பட்டை, சீரகம், மிளகு- 1 ஸ்பூன்
ஏலக்காய், லவங்கம் - தலா 2
நெய் - 2 ஸ்பூன்


செய்முறை

முதலில் அரிசி, பாசிப்பருப்பை ஒன்றாக கழுவி, பானையில் ஆறரை கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் சேர்க்கவும். இதை மிதமான தீயில் நன்றாக வேக விடவும். பாதியளவு வெந்ததும் நெய், பெருங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வேக விடவும். தொடர்ந்து பல்லாரி, தக்காளி, இஞ்சி போன்றவற்றைப் பொடியாக நறுக்கவும். அதன் பின் நெய், எண்ணெயைக் காயவைத்து மிளகு, சீரகம், பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், தாளித்து, வெங்காயம், இஞ்சி சேர்த்து சிறிது வதக்கி காய்கறிக்கலவையைச் சேர்க்கவும். சிறிதளவு உப்பும் சேர்த்து நன்கு வதங்கியதும் தக்காளி சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கி காய் வெந்ததும் பொங்கலில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.காய்கறி பொங்கல் ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • madurai

    கொரோனா பரவலை தடுக்க நேற்று மக்கள் ஊரடங்கு: வெறிச்சோடிய மதுரை மாநகரம்

  • kurosiya

    கொரோனா தாக்குதலுக்கு மத்தியில் குரோஷியாவை உலுக்கிய கொடூர நிலநடுக்கம்...!இடிபாடுகளில் சிக்கி பலர் படுகாயம்!

  • medition2020

    சீனாவின் ஜாக் மா அறக்கட்டளை மூலம் நன்கொடையளித்த மில்லியன் கணக்கான மருத்துவ பொருட்கள், கிழக்கு ஆபிரிக்க நாடான எத்தியோப்பா விமான நிலையத்திற்கு வந்தடைந்தது!

  • in22222

    கொரோனா தாக்குதலை முன்னிட்டு இந்தியா முழுவதும் ஊரடங்கு உத்தரவு: மக்கள் நமாட்டம் இல்லாததால் வெறிச்சோடிய நகரங்கள்...! புகைப்படங்கள்

  • india2020

    கொரோனா வைரஸ் எதிரொலி: இந்தியாவில் ஊரடங்கு உத்தரவை தொடர்ந்து பணியில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு பொதுமக்கள் கைத்தட்டி நன்றி தெரிவித்தனர்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்