SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

லெமன் வேர்க்கடலை ரைஸ்

2020-01-07@ 15:55:46

தேவையான பொருட்கள்

வடித்த சாதம்-200 கிராம்           
எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2    
வறுத்து தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலை  - 50 கிராம்  
உப்பு -  தேவையான அளவு   
நறுக்கிய கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
நறுக்கிய மல்லித்தழை  - சிறிதளவு
பெரிய வெங்காயம்  - 1     
எண்ணெய் -3 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1\4 டீஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு  -  1/2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை   
மஞ்சள் தூள் - 1\4 டீஸ்பூன்.


செய்முறை

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பெருங்காயத்தூளைச் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாயைச் சேர்த்து வதக்கவும். கூடவே நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழையைச் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் வறுத்த வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து வதக்கவும். கூடவே எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து வடித்த சாதத்தை உதிரியாக்கி, கலவையுடன் சேர்த்து  உப்பு போட்டு மிக்ஸ் செய்யவும். சுவையான லெமன் வேர்க்கடலை ரைஸ் தயார்.

குறிப்பு

* வேர்க்கடலையை பொடித்தும் சேர்க்கலாம். * மாங்காய், நார்த்தங்காய், கொள்ளு, மொச்சையிலும் செய்யலாம். * வெரைட்டி ரைஸ் செய்யும்போது வேக வைத்த அரிசி உதிரியாக இருக்க வேண்டும். அப்பொழுது தான் சாப்பிடச் சுவையாக இருக்கும். சுமார் 1 கப் அரிசியை ஊற வைத்துப் பயன்படுத்தினால் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஊற வைக்காமல் சமைத்தால் 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வடித்த சாதத்தை ஆற வைத்து உதிர்த்துக் கொள்ளவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • drawing20

    அமெரிக்க அதிபர் டிரம்ப் வருகையை முன்னிட்டு ஆக்ராவில் கலைநயமிக்க சுவரோவியங்கள் வரையும் பணி தீவிரம்

  • 19-02-2020

    19-02-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • award20

    விளையாட்டின் ஆஸ்கர் எனப்படும் லாரியஸ் விருதை கைப்பற்றிய சச்சின் டெண்டுல்கர்!!

  • tenish2020

    டென்னிஸ் புயலால் வெள்ளக்காடாகிய இங்கிலாந்து நகரங்கள்...மக்களின் இயல்பு வாழ்க்கை முடக்கம்

  • america20201

    இந்தியாவிற்கு வருகை புரியும் அமெரிக்க அதிபர் டிரம்ப் கண்ணில் படாமல் இருக்க சுவர் கட்டி மறைக்கப்படும் குஜராத் குடிசைப்பகுதி

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்