SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பக்கோடா மோர் குழம்பு

2020-01-06@ 16:36:53

தேவையானவை

பக்கோடா தயாரிக்க...

கடலை மாவு - 6 ஸ்பூன்
பல்லாரி - 1
மிளகாய்த்தூள், உப்பு - 1/4 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

மோர் குழம்புக்கு

கெட்டியான மோர் - 3 கப்
கடலைப்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
தனியா - 2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 3
வற்றல் மிளகாய் - 1
தேங்காய்த்துருவல் - 1 ஸ்பூன்

தாளிக்க

கடுகு, பெருங்காயம் - தேவையான அளவு
மஞ்சள் பொடி, உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை

பல்லாரியை பொடியாக நறுக்கவும். கடலைப்பருப்பு, தனியாவை ஊற வைத்து, அதனுடன் பச்சை மிளகாய், தேங்காய்த்துருவல், மிளகாய் வற்றல், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவாக அரைத்துக் கொள்ளவும். மோரை கடைந்து அதனுடன் அரைத்த விழுது, உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். கடலைமாவில் நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்துக் பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் சூடானதும், மாவை பக்கோடா சைஸில் போட்டு பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுக்கவும்.

மோர்க்கலவையை பாத்திரத்தில் கொட்டி அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். பொரித்தெடுக்கும் பக்கோடாக்களைக் குழம்பில் சேர்த்து விடவும். பால் போல் நுரைத்து வரும்போது தீயை குறைத்து 2 நிமிடம் வைத்திருந்து, கடுகு, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் தாளித்து மூடி வைக்கவும். குழம்பு தயாரானவுடன் இறக்கி சூடாக பறிமாறவும்.
சுவையான பக்கோடா மோர் குழம்பு ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 18-02-2020

    18-02-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • chennai20

    சென்னையில் இஸ்லாமியர்கள் சிஏஏ-க்கு எதிராக தொடர்ந்து 4 வது நாளாக போராட்டம்: போலீசார் நடத்திய தடியடியை கண்டித்து தமிழகம் முழுவதும் ஆர்ப்பாட்டம்...

  • modi20

    வாரணாசியில் பாரதிய ஜனசங்க முன்னாள் தலைவர் தீன்தயாள் உபாத்யாயாவின் 63 அடி சிலையை பிரதமர் மோடி திறந்து வைத்தார்

  • hospital20

    ஹைலோங்ஜியாங்கில் COVID-19 நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக நியமிக்கப்பட்ட மருத்துவமனையின் புதுப்பித்தல் பணிகள் முடிவு

  • kaasi sivan20

    காசி-மஹாகல் எக்ஸ்பிரஸ் ரயிலில் சிவபெருமானுக்கு சிறு கோயில்: மூன்று ஜோதி லிங்க கோயில்களை இணைக்கும் ரயில் சேவையை பிரதமர் மோடி தொடங்கி வைத்தார்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்