SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பாதாம் பூசணி கபாப்

2019-11-27@ 14:49:37

தேவையானவை

பூசணிக்காய் - 1/2 கிலோ
பச்சை மிளகாய் - 1 பொடியாக நறுக்கியது
இஞ்சி பூண்டு - 2 மேசைக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கியது
ஜீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி பொடித்தது - 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி
ஜாதிக்கா பவுடர் - ஒரு சிட்டிகை
சாட் மசாலா - 1 மேசைக்கரண்டி
ஆம்சூர் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி
நெய் - 40 கிராம்
பாதாம் துருவியது - 20 கிராம்
பாதாம் நறுக்கியது - 40 கிராம்


செய்முறை

பூசணிக்காயை நன்று கழுவி தோலினை நீக்கி நன்கு துருவிக்ககொள்ளவும். கடாயில் நெய்யை காய்ச்சி அதில் இஞ்சி பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சீரகம் மற்றும் எல்லா மசாலாக்களையும் சேர்த்து வதக்கவும். அதில் துருவிய பூசணிக்காயை சேர்க்கவும். பூசணிக்காய் நன்று வெந்து அதில் உள்ள தண்ணீர் நன்கு சுண்டும் வரை வதக்கவேண்டும். பிறகு அதில் நறுக்கிய பாதாமை சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் வதக்க வேண்டும். பிறகு இந்த கடாயை அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும். பூசணி பாதம் கலவை நன்கு ஆறியதும் சின்னதாக கபாப் போல் தட்டிக் கொள்ளவும். இதன் மேல் துருவிய பாதாமினை சேர்த்து மருபடியும் கடாயில் நெய் சேர்த்து தட்டி வைத்துள்ள கபாபினை அதில் இரண்டு பக்கம் நன்கு சிவந்ததும் சூடாக பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • iyesu_kudaamuu1

    இயேசு கிறிஸ்து திருமுழுக்கு பெற்ற நாள் கொண்டாட்டம் : ரஷ்யாவில் 53,000 பேர் புனித நீராடினர்

  • nirmalaa_alawaa1

    டெல்லியில் 'அல்வா' தயாரிப்புடன் மத்திய பட்ஜெட் ஆவண பதிப்பித்தல் பணியை தொடங்கி வைத்தார் நிதியமைச்சர் நிர்மலா சீதாராமன்!!

  • telanagana_leopardd1

    தெலங்கானாவில் வீட்டு மாடியில் பதுங்கிய சிறுத்தை: நீண்ட போராட்டத்திற்கு பிறகு வனத்துறையிடம் பிடிப்பட்டது

  • 21-01-2020

    21-01-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • thanajai_mmm

    சாரங்க் ஹெலிகாப்டர்களின் சாகசங்களுடன் தஞ்சை விமான படைதளத்தில் பிரம்மோஸ் ஏவுகணைகளுடன் 6 சுகோய் 30 எம்.கே.ஐ. ரக விமானங்கள் இணைப்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்